今天来一款面包机版黑芝麻大理石纹吐司,味道香,颜值高,掉发宝宝闭眼吃,吃完这顿想下顿!烤完切开,看着美丽有层次的大理石花纹,特别有成就感。面的用量比平时的吐司略多一些,成品应该发的更高一些,但是我今天略着急了,没发那么高🤪。
材料:(一个450克吐司盒的用量)
⬇️冷藏中种:
高粉200克,水58克,牛奶70克,酵母1.3克
⬇️主面团:
高粉120克,糖39克,盐4克,鸡蛋1个,奶粉10克,酵母4克,牛奶35克,黄油30克
⬇️黑芝麻馅料:
黑芝麻酱100克,黑芝麻粉55克,糖16克
做法:
1⃣️冷藏中种,所有材料混合揉成光滑面团,盖保鲜膜,室温发酵一小时后,冰箱冷藏发酵过夜。
2⃣️将黑芝麻馅料所有材料混匀备用。
3⃣️除黄油外所有主面团的材料和发酵好的中种,一起放入面包桶,揉面程序20分种后,加入黄油,再继续揉面20分钟。
4⃣️面揉好后,擀成长方形,上面1/4,下面1/4向中间折,然后左1/4,右1/4向中间折,擀平,用保鲜袋包好,冷冻30分钟,方便后续整形。
5⃣️取出后擀成长方形,宽度和吐司盒宽度一样。中间1/3处涂上黑芝麻馅料,上边1/3面折下来,再涂黑芝麻馅料。下面1/3处的面再折上去。保鲜膜包好,冰箱冷冻20分钟。
6⃣️擀平擀长,切成八个小条,上端不切断。每两个小条一起向外拧。收口处捏紧。最后从上往下卷起来,放入吐司盒发酵至9分满。
7⃣️350度烤30分钟。晾凉后装入保鲜袋密封保存。
一边烤的时候,满屋子就飘着黑芝麻的醇香味道,吃的时候更是满嘴的香浓芝麻味道。配上一杯无糖黑芝麻黑豆豆浆,饱腹又健康!
💡吃完黑芝麻的食品,别忘记刷刷牙漱漱口,要不然谁笑谁尴尬😅!
最新评论 36
:不能閉眼啊!實在太漂亮
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好棒哦!像babka
:漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:漂亮
:让我想到国内网红喜茶的咸蛋黄三明治了
太牛了 这个也会
:脫髮星人表示紋路太好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的好棒👍
:谢谢亲爱的,过奖啦
:太好看了亲爱的还厉害完美呀我很需要
:谢谢宝宝呀,特别香
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲
:漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:勤劳的时候就搞搞花样,大部分时候都是白吐司![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:纹路真是干净清晰,看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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谢谢
:亲爱的你的吐司都很完美
:没有厨师机,面包机也硬顶上![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好美呀!
:谢谢亲爱的
:好漂亮的纹路![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:近期最满意的吐司,除了吃的时候掉渣,没毛病
:做的太好了!!非常非常赞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的呀,近期最满意的一次吐司![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:感觉水平都超高面包店很多了!!
:
大神!小小的说可以飘一片过来吗?
:给你烤一整个![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:卖相绝了
,完美!
:谢谢亲爱的,黑芝麻太香
:好漂亮呀,一眼就爱上了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:味道也很香呢