分享今晚简餐:
零毛孔的蒸蛋羹➕海天酱油少许
海天 味极鲜 特级酱油 750ml - 亚米网 $3.69(到手价)
芝麻菜豆腐沙拉🥗:
GIANT 捷安特 Kensington 万能酱 2.99
➕ Trader Joe's 缺德舅 芝麻菜 2.49
➕ Trader Joe's 缺德舅 豆腐干 3.99
蒸蛋羹,蛋水比1:1.5,打匀后无需去掉浮沫,直接包上保鲜膜,水开后上锅蒸15分钟
很多人都说要过筛什么的,我懒,从不干这事儿,但是我发现,只要在开始打蛋液的时候按照一个方向搅和均匀,气泡细腻,蒸出来一般来说就不会坑坑洼洼,连倒入酱油之后都不会有什么气孔,气泡和气泡之间力的作用是相互的👌🏻
有人说保鲜膜上要用叉子插几个洞
我试过不行
所以,直接包保鲜膜就好啦
总之无论我怎么折腾,蒸出来的蛋🥚都是平滑肌,零毛孔,无坑🕳,我家小盆友最爱吃这个,一会儿就能干掉一碗
5️⃣
最新评论 15
:這個蒸蛋無敵了!
:嘿嘿
:这样看来我的水放多了
回复 @七月的加州:就是蛋:水等于1:1.5
:蛋水比,我打错了
:我也是包保鲜膜特别有用一点气泡都没有。
:抱抱超妈哈哈
:你跟我一模一样!我也是只要往一个方向,就不会起气泡啥的!嫩得飞起
:对吧哈哈哈哈哈哈我看到网上各种过筛真发愁太麻烦了
回复 @Ronnie_aroro:使劲握
:力的相互作用
: