上週六跟朋友相約一起拜訪這家位於 Palo Alto 的新穎美式餐廳 Bird Dog，創辦於 2015 年，是一家由廚師 Robbie Wilson 掌廚，使用許多新鮮的生魚以及各種當地種植的蔬菜，結合北加州與日式料理的特色。
餐廳內空間寬敞，入口處右手邊是吧檯區，旁邊有火爐座位區，最內側則是開放式的廚房。牆上有許多鮮豔的小鳥的雕像，非常繽紛。
Bird Dog 的菜單沒有特定的主餐或是前菜，口味是由清淡的生魚片、沙拉、到麵包蔬菜、再到重口味一點的肉類，建議每人點兩份到三份的份量，全桌一起共享。
Better Times $16
朋友點了這杯調酒，加入朗姆酒、苦艾酒、檸檬。
Six Sour $16
我點的是這杯以琴酒為基底，加入鳳梨灰，請服務生多加一點水果的元素，整體還不錯。
2018 Jean Foillard Gamay $17
這杯來自法國勃艮第南部薄酒萊地區，最近在幾家餐廳試過 Gamay 印象都還不錯，絲滑的口感搭配紅櫻桃以及玫瑰的香氣，聞起來有點 Gamay 特有的枸杞味，一開始覺得有點香料味過重，不過醒酒之後更好喝。
Amberjack $18
第一道菜是鰤魚生魚片，新鮮的生魚片上面擺上了辣根，不需要沾醬油或是芥末就已經很有味道。
Everything Togorashi Challah $10
點了這塊哈拉麵包，有著特殊的辮子造型，上面撒上芝麻與香料調味，旁邊搭配日式柚子海鹽胡椒奶油，滿值得一試的。
Wood-Grilled Avocado $9
這份現在菜單上沒有，是之前的菜色不過還是可以點。半顆酪梨搭配許多種不同的醬料，包含亞麻籽、洋蔥油、新鮮芥末以及橘子醬油，雖然看似簡單不過很好吃！
Roasted Mushroom $17
接下來上桌的是烤蘑菇，這份是舞菇加入焦糖奶油以及海帶油料理，熱騰騰的也很好吃。
Warm Potato $18
另外點了一份馬鈴薯，帶皮的小小馬鈴薯有一股特殊的味道，加入日式米酒、腰果、煙燻巧達奶油，相對比較不喜歡這份。
Black Cod $36
接下來是黑鱈魚，加入羊栖菜、棕櫚芯、以及牛尾高湯調味，鮮美入口即化。
Crispy Quail $28
接下來點了這份酥炸鵪鶉，兩根雞翅與兩根小腿，上面撒上柚子海鹽胡椒以及荷蘭醬，也非常可口。
2013 Tom Eddy Cabernet Sauvignon $19
再點了一杯來自納帕山谷的 Cab，帶有水果的香氣以及淡淡的香草味，整體單寧與酒體的結構都恰到好處。
Chocolate $14
最後甜點點了這份服務生大力推薦的巧克力，中間是一球牛奶巧克力冰淇淋，搭配旁邊的肉桂奶油巧克力，以及酸葡萄汁，這份非常好吃，連平時不喜歡巧克力的我都很喜歡。
Plum $14
另外一份甜點點了李子，切成片的李子旁邊搭配燕麥義式奶凍、白色葡萄汁、檸檬馬鞭草，中間還有兩片餅乾，這份稍微比較奇怪一點，服務生也很推薦另外一份 Peach 桃子的甜點，不過因為下面有很硬的水果塔，有些人不喜歡我們就沒點。
整體來說對 Bird Dog 印象相當不錯，以餐點的份量與價錢相比偏小，不過每道菜都還不錯也有記憶點，搭配葡萄酒或是調酒也都很棒，是 Palo Alto 滿值得一試的創意新穎美式餐廳。
