机缘巧合,汪先生得以在家办公一天,于是我终于可以不下厨、坐等好吃的啦~顺便也可以记录下他做牛排的过程😋
这次在Kroger买了纽约客牛排(new york strip),算是我最喜欢吃的牛排部位😻它其实是西冷的一个分支,取自🐂前腰脊肉。脂肪含量不高,吃起来口感偏扎实,而且造型一般也更为“精巧”…想想口水就流下来了😝
👨🍳做法:
1⃣️烤箱预热380F。牛排加盐和黑胡椒腌制2分钟。
2⃣️铸铁锅烧热后加入底油、蒜粒和迷迭香出香味,放入牛排🥩,每面煎两分钟。把牛排的边边也煎一分钟,然后加入10g黄油,融化后用牛排滑过黄油,充分吸收香气。
3⃣️放入烤箱里烤7分钟🔥
4⃣️出炉拍照,顺便等牛排稍休息一下➕汪用剩下的油炒了个生菜🥬
💕💕💕🍴开吃吧🍴💕💕💕
切开看到是粉色我顿时就被惊喜到了~~虽然是medium甚至是medium rare,但是一点都不难咬,非常非常juicy的同时又带着牛排原始的香气‼️有那么一刻我觉得不再想念外面的餐馆了哈哈。
最后送上三个小贴士:
1⃣️煎牛排后一定要送入烤箱烤,否则内部很可能是全生的,不好咬~
2⃣️牛排一定要买新鲜的!至于去哪家嘛量力而行~反正我要为Kroger打call☎️
3⃣️收拾厨房的人最好不是煎牛排的那个人,不然ta下次可能就不愿意干了🤣
祝愿大家都能煎出自己喜欢的熟度,宅家吃上大餐🥳
最新评论 6
:3⃣️哈哈哈哈,我家也是这样一个煎另一个收拾
:嘿嘿必须的!!我在那儿一边擦灶台一边默默心里吐槽,要是讲出来可能下次就没得吃了
:馋了
:谢谢小仙女喜欢
:New York strip 也是我最爱的部位
:耶握爪握爪!!就是很“耐吃”的感觉~~~!