这方子做的蜜糖卤蛋好吃不齁甜,特别下饭、有滋有味,轻松卤一锅,平常煮饭时还能少做一道菜。
图1.2.4 经过冰箱冷藏浸泡一夜,色泽更深更入味
图3 刚熄火、起锅前的拍摄,无滤镜
❤️ 食材
.水煮蛋(剥壳)10个
.Brown sugar 80g
.冰糖 25g(可白糖代替)
.枫糖 25g
.蜂蜜少许
.水 400g
.酱油 100g
.老抽少许
.卤包1个(任何牌子都可以)
🧡 做法
1)水滚后,下所有食材,加锅盖、转小火煨煮30分钟。过程中可稍微将蛋翻面,有利上色均匀
2)熄火后不开盖,继续闷蛋至酱汁冷却
3)将蛋及酱汁存放保鲜盒,放冰箱冷藏一夜后即可食
💚 小提醒
1)制作卤蛋、溏心蛋、水煮蛋时,最好使用放冰箱一周以上的“老蛋”,更容易剥壳
2)煮蛋时可在锅中加少许“白醋”,煮出来的鸡蛋一剥壳就掉、也能有效防止蛋壳碎裂
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人在江湖不能独走,需要有小伙伴们共闯…
♡ 谢谢@Yuhsing 稍早提醒我晒图的小技巧
♡ 也要谢谢  @SandyJlove 分享常在家自制卤蛋作为配菜,让我很有共鸣
♡ 最后感谢@陈卤蛋 收藏卤蛋食谱☺️
最新评论 27
:我也学习做一下,谢谢分享
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:卤得太好了
隔着屏流口水🤤
:yeah 谢谢桔子喜欢😍😍
:人在江湖 身不由己,明白你抓破頭寫東西的感覺,慢慢來![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
:感謝玲子醬的鼓勵!!明天要繼續努力了⋯![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
(看得出來我情緒起伏很大吧🤣🤣
回复 @拉提琴的小猪:咱們慢功出細貨![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:评论区都是大V,都有点不好意思评论了!但是真的看着流口水,哪天要试试做卤蛋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哪有不好意思评论的,谢谢念君反馈才是❤️❤️真的好吃哦,若念君有时间的话值得一试![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:看着好有胃口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢nina的赞美
谢谢你!
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢南西❤️❤️
:加油鸭
:谢谢卤蛋本尊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哈哈哈卤蛋本尊
原谅我不厚道地笑了
:哇好棒拍的也美
回复 @懒兔点点点:此刻完全明白无比头秃的fu![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
写超了、还能攒一堆题好厉害啊!会加油的,谢谢懒兔的正面鼓励❤️❤️
:谢谢seagull❤️❤️有动力撑下去了(还有18篇啊我的老天
)
:超棒的顏色我超餓![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:為了表達我的謝意,整鍋端走吧😂😂
回复 @Yuhsing:愛你愛你😘😘😘