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家里定期必做的菜之一👉🏻辣椒炒肉！真的是好吃下饭到绝绝子了！这种长辣椒是现在冰箱里一定不能断货的，我这个从来不吃辣椒的人，这盘辣椒我真的能光盘。
真就是辣椒比肉还好吃系列！而且很简单，厨房小白也能轻松Get❗️你们答应我，一定一定一定要试❗️
食材：
猪肉（带一丢丢肥的可轻松切下的就好）
辣椒
生姜
大蒜
蛋清
玉米淀粉
1⃣️把肥肉部分分离出来切片/切块都行（怎么随意怎么来），瘦肉切薄片（一定要薄，越薄越好）
2⃣️瘦肉加入蛋清和玉米淀粉挂一层薄薄的浆，肥肉放一旁待用
3⃣️辣椒切条/块，备生姜、大蒜
4⃣️起锅烧油，下入肥肉煸出油脂（一定要小心溅油！）
5⃣️下姜蒜爆香
6⃣️下肉片快速滑散变白
7⃣️加入一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，将肉盛出备用
8⃣️锅里留底油，下辣椒翻炒至断生，最后加入肉片翻炒均匀，撒少许白糖提鲜，翻炒至白糖溶化出锅！
我家平时炒菜都挺重口的，这道菜除了生抽、老抽，不需要加别的调味料了！味道真的是绝了！又香又辣，唯一缺点就是费米饭🍚‼️
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最新评论 4
:看着能多干几碗饭
:减肥道路上的绊脚石哈哈
:哇这道好下饭看馋我了
:巨好吃！亲爱的也做起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)