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能吃辣的朋友用小米辣替代图中的红辣椒喔，蔬菜除了洋葱还可以铺一层金针菇或者芹菜也很好吃！如果家里没有蒜蓉豆豉酱或黄豆酱也可以不放，不放的话生抽就放2勺。
⏺食材
1条炉鱼、适量葱姜蒜（切碎）、一小撮花椒、几根小米辣（切圈）、1个洋葱（切块）、1勺生抽、1勺蚝油、1小撮黑胡椒、1勺淀粉、一点盐，半勺料酒、1勺蒜蓉豆豉酱（可以用黄豆酱替代）。
⏺做法
1、鱼洗净切块，用1勺生抽、1勺蚝油、一点黑胡椒、1勺淀粉和一点盐腌制15分钟。
2、锅里下油，放入花椒爆香，然后放葱姜蒜小米辣下锅炒香，再放入洋葱块，炒香。
3、均匀在洋葱上码上鱼块，多余的腌鱼料也倒入锅里，再加1勺蒜蓉豆豉酱（可以用黄豆酱代替）在鱼上。
4、锅边撒一点料酒，关盖焖煮15分钟。
5、开盖，撒上葱段、芝麻，淋上热油就可以了。
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最新评论 2
:题目写鲈鱼，内容写1条鲫鱼，那究竟是什么鱼？
:鲈鱼，写错了