感谢君君和商家永璞的pick，让我有幸测评这款产品。原本申请的是日本UCC 118的那款速溶咖啡，但一直缺货（🔥）就换成这款，也是一种缘分呢！
🚛物流：
非常快速便捷，20号发货，24号在家门口看到熟悉的亚米小盒子！
🎁产品介绍：
- 非常可爱！18颗马卡龙色的小飞碟，不同颜色口味一样（图2）。
- 2022年新品，6.0版本闪萃冻干咖啡，采取93度精准控温热萃，再经过-190度的液氮急冻，瞬时冷却锁定咖啡风味，最后采用冻干技术（freeze dried）对咖啡浓缩液低温升华干燥并结晶（图4）。
‼️核心技术：
冻干咖啡也是速溶咖啡的一种，但制作方法的不同造就了他们截然不同的口感。普通的速溶咖啡一般都是采用高温干燥技术，将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的咖啡提取物。高温下，咖啡豆中所含的芳香物质大量挥发，热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。因此，普通速溶咖啡闻起来几乎没什么香气，喝起来也没什么味道，仅仅可以满足对咖啡因摄取的刚需。
冻干粉咖啡采用的冷冻干燥法，利用冰晶升华的原理，在高度真空环境下，将已冻结了的食品物料水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽。这种方法可以将各种芳香物质的损失减少到最低。同时，又不改变蛋白质、微生物之类的活性。最大限度的保留咖啡豆的香气，这就是为什么冻干粉咖啡比普通速溶咖啡好喝的原因。
☕️咖啡因含量：
每一小飞碟含86mg咖啡因。参照星巴克的意式浓缩（espresso）1杯75mg的咖啡因含量，永璞冻干小飞碟妥妥的也是小小的身材，大大的能量呀！
🫗口感：
倒入杯中时就香气扑鼻～
粉质细腻（图6），凉水很容易冲开。官方配比180ml能冲出满满一杯（图7）～稍微搅拌，咖啡无结块，无浮粉。口感顺滑，不酸也不苦，口味比较平衡，直接喝确实比较薄。加了奶之后更丝滑，搭配小蛋糕就是美美的下午茶（图8）～
💡一点小建议：产品信息介绍原料采用100%阿拉比卡咖啡豆，但这只是一个非常宽泛的品种，如果能提供咖啡豆的产地会更加有助于风味品鉴哟！
每一个独立小飞碟包装非常便于携带，冷水冲泡也适合赶时间的上班族～完美✅
最新评论 7
:这个包装太可爱了吧
:包裝好可愛喔![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈，是呀～口味也不错呢![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:好👍
:谢谢支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个包装也太可爱了
:哈哈哈，是呀是呀！配色超可爱，吉祥物石端正小狮子也超级萌![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
！