上周做了好好吃的牛肉肉丸,本周又来重温一下
再改进一些细节,想做到更完美!
番茄🍅在煸炒前,先在表面用刀划了十字,然后用滚烫的水泡一下拨皮后直接下了锅,慢慢炒碎了番茄🍅
同时还放入胡萝卜🥕块!
但是!今天不知道脑子哪里搭错了,在做肉丸拌料的时候下了很多干辣椒🌶以至于煮成了一锅辣肉丸!🌶🌶🌶🌶
是的!🌶指数4颗星
这可怎办?第一想到就是加糖,再加盐,再加水继续炖
炖个20分钟,感觉还是辣呀!
算了,索性改做炖菜吧!切一大块卷心菜,再来点青豆
继续炖个20分钟!
女儿尝一下,说好吃!虽然还是辣,但牛肉味差不多都去了汤汁里面!好浓香!
家属就,肯定不能搭配意面啦!
既然爱尔兰炖菜,咱就配个土豆泥🥔
结果2个大土豆🥔去皮煮了半小时,筷子可以插入了
放到盘里,加一大勺黄油🧈和半杯量牛奶🥛
捣鼓捣鼓,这就做完了
貌似很粗糙,但味道真的超级好! 带辣的汤汁和牛肉与土豆泥结合的恰如其分!把重辣改成了微辣!
把做错的菜,挽救成了另一道菜👍
意式肉丸做法可以参考前面晒货
最新评论 2
:漏写了:土豆泥🥔另外加了盐和微量黑胡椒粉
:一直在做加法直到可以入口