某天看到日式蕨饼的食谱,
没想到成分和步骤这么简单,还都是我有的,
明摆着要我动起手的意思嘛🤩
准备食材只有:
黑糖150g、树薯粉150g、水450g、黄豆粉适量
作法:
1. 将黑糖、树薯粉倒入锅中,接着加入水,
2. 开大火,边搅拌边煮到滚,然后转小火,继续搅。
3. 渐渐出现结块后会越来越稠,越来越黏,
4. 继续使劲搅拌,直到整团呈现透明状后关火。
5. 将整团蕨饼倒入预先扑满熟黄豆粉的烤盘中,
6. 蕨饼团表面严实撒上黄豆粉防沾,
7. 将蕨饼团切割成长宽高约1”的正方体,
8. 让小蕨饼的每个面都在黄豆粉中滚一圈,好好裹上黄豆粉,
9. 日本贵族小甜点就完成啦,是不是很简单。
10. 黑糖甜、豆粉香、糕体Q弹不黏牙,来一杯抹茶,下午茶正好~
如果有真正的蕨饼粉,口味一定更正宗。
日式蕨饼一直是我很喜欢的日本小甜点,
可即便夏威夷的日料好像都没有这种东西诶??
做了几盒分送给朋友,大家也说没吃过这种东西,
看来以后可以开个蕨饼小餐车(误
最新评论 4
:是不是和糍粑差不多
:口感很接近,蕨饼更清爽一点
:感觉和我们平常吃的黄豆糍粑差不多
:确实有点像,但说是日本的身价马上就不同了🤣