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自制夏日浪漫｜北海道戚风杯子蛋糕

天气越来越热了， 夏天最适合冰凉口感的甜点。 有鉴于几次“每做必失败”的做蛋糕经验， 这次足足爬了7749次各种配方和技巧， 终于皇天不负苦心人，我成功啦！ 材料： 牛奶40ml、油30ml、低粉55g、蛋3颗、糖45g 做法： 1. 牛奶与油充分混匀后，筛入低粉，搅拌混匀。 2. 加入3颗蛋黄，搅拌至流动滑顺状。 3. 3颗蛋白打发至湿性发泡，过程中分三次加入糖。 4. 取1/3打好的蛋白霜拌入步骤2的面糊中，稍加拌匀。 5. 将步骤4拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜里，翻拌至流顺光滑质地。 6. 拌好的面糊倒入模具，约8分满。 7. 放入烤箱130°C 45分钟，再转150°C 15分钟。 8. 放凉。 等待冷却的时间来做卡仕达酱。 材料： 蛋黄2颗、糖25g、玉米粉5g、低粉5g、牛奶170ml、黄油10g、淡奶油70ml 做法： 1. 蛋黄、糖、粉类倒入锅中稍加搅拌后加入牛奶搅匀。 2. 小火煮至略浓稠状。用刮刀捞起会滑下留下三角小尖尖的状态。 3. 加入黄油，拌匀后倒入密封容器中，冷藏1小时。 4. 淡奶油打发至稍微硬挺、纹路明显。 5. 与步骤3均匀混合后即为卡仕达酱。 回到蛋糕本人： 9. 用筷子将杯子蛋糕戳出小洞，卡仕达酱挤好挤满，每颗蛋糕逗沉甸甸的就对了。 10. 撒上糖霜，超美的北海道戚风杯子蛋糕做好啦！ 冷藏半天更好吃哟！ 蛋糕绵密，内馅香浓。 一口咬下暴浆滋味，太幸福了！

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2023如获至宝，2024精彩可期

消失的四个月，生了个孩子。 从你落地那刻斯文的呱呱叫，到今天震耳欲聋的嚎啕大哭； 从最初的手忙脚乱，到现在还是手忙脚乱； 从初来乍到的无辜眼神，到最近鬼灵精的炯炯有神； 早上起床的精神抖擞，相映夜半的互相伤害； 你的一眨眼一嘟嘴、一举手一踢腿， 在在翻篇我至此改变的人生。 愿你身心富足，充满爱、欢笑、与阳光； 愿你平安成长，成为自己想成为的样子。 谢谢你选择我当妈妈，让我拥有世间最珍贵的宝物🩵

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芝加哥必访绝美餐厅，3 Arts Club Cafe

上周去芝加哥过生日， 这间cafe不分享不行，因为真的太太太美了！ 坐落于芝加哥Near North Side静谧的住宅区内， 3 Arts Club Cafe隶属知名家具品牌RH旗下， 将建筑的中庭改造成半露天rooftop餐厅。 由熙来攘往的城市街角转进3 Arts Club Cafe， 彷佛步入世外桃源，被梦里的仙气包围。 仙境里的座位不算多， 有三人以上的沙发座，以及两人专属的浪漫水池座。 而我们很幸运的坐在view超好的水池边。 菜单选项不是太多，但是麻雀虽小、五脏具全。 活力轻盈早餐到吃得饱的排餐都有了， 酒水果汁或精神支柱咖啡皆备， 富裕你的审美，也满足你的味蕾。 去的时间比较早，胃口尚未大开， 于是点了招牌早餐 RH scramble。 集结了我最爱的早餐元素： 滑嫩嫩煎蛋与精细调味的超级食物牛油果、 再来点淀粉与抗拒不了的香浓黄油， 幸福且美好的一天由此开始。 最后送上招待的小小生日礼。 家属还给我低调唱了生日快乐， 这借花献佛的速度真快，被他赚到了。 店内没有用餐时限，慢慢享用、慢慢拍照。 饭后逛逛家饰， 幸而口袋浅， 只需告诉自己：这个和家里风格不搭。 便能全身而退。 整体而言，家属与我对这次的用餐体验满分， 是个下次还会光临的约会好选择， 并且想试试晚餐菜单与日落后的浪漫。 推荐给住附近或来芝加哥玩的宝宝们。 八月就要过了，今年也快结束了。 但愿接下来面对每章生命篇幅都能温和且坚定，携手并进。

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八月的快乐，LadyM绝美厚乳蛋卷

第一次订ladyM蛋糕以外的产品， 我绝对不会说我是冲着她的神仙美颜而下单的🤭 但她真的神美啊！！ 本来看上那个新品草莓千层作我的生日蛋糕。 无奈仅限离我天边远的纽约贩售， 滑着滑着，一眼就相中了这个超美的蛋卷🤍💙 一盒八条。 算上运费，一条蛋卷4块钱，也是天价了💸 收到实物后，本人着实也太美！ 盒盖是磨砂质地，不怕刮擦等使用痕迹， 未来当收纳盒看着都赏心悦目。 蛋卷本人超级香浓。 酥脆饼皮配上浓郁的奶油内馅， 只甜你口，不黏你手。 尤其奶油内馅特别让我惊艳！ 有别于一般卷心酥的固态夹心， 她的内馅是那种丝滑绵密、类似卡士达酱的半固态半液态质地， 咬下瞬间爆浆的感觉太赞🥰 吃完后口齿留香的那个幸福感让人回味无穷。 LadyM在甜品上的精致度与用心度真的没话说。 美丽小巧的蛋卷礼盒，作为礼物绝对送礼的有面子、收礼的心花开♥️

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草莓大福，信手捏来

小时候最爱草莓🍓🍓 印象中小时候国内的草莓好贵，季节又短， 偶尔买到了还要藏着掖着舍不得吃。 现在身居北美的一大好处就是随时可以买到新鲜便宜的草莓！ 完全变成我家的常驻水果。 夏天水果坏的快，草莓也是。 换个花样消灭草莓，回味一下在日本的感觉🎋 参考做法(5-6颗)： 大福皮 1. 糯米粉100g, 糖50g, 水120g，混合搅拌均匀无结块 2. 放入锅中蒸约5分钟 3. 用汤匙挖一下看看中间是否熟了(没有水水的)。没熟的话稍微翻拌一下，再蒸3-4分钟 4. 蒸好后取出，用沾了水的杆面棍一端将大福皮捣个几下，最后呈现细致有光泽的样子就可以 5. 准备一小盆玉米粉做干粉，250F烤约5分钟后，放凉备用 内馅 1. 草莓去蒂、洗净擦干 2. 准备红豆泥，每份约25g（本人较懒，用的市售红豆泥，省去炒红豆一大工程） 3. 若要做”开放式”草莓大福，就将红豆泥搓圆；若要”全包式”草莓大福，就用红豆泥包裹草莓 ＊包草莓小技巧：从草莓尖端将红豆泥往下推、包覆整颗草莓，呈有点金字塔型。也方便后续确认大福的方向 合成 1. 捣好的大福皮每份取约42g 2. 大福皮撒上一点干粉，捏或杆成中间厚、边缘薄的圆饼皮状(个人觉得用手捏就可以了，比用杆的快😂 3. 取一份红豆泥放在大福皮中间，大福皮收口朝下捏紧 ＊包裹草莓的红豆泥要确认好方向，底部与大福收口方向一致，切开才好看！ 4. 刷掉多余的干粉，白白胖胖的全包式草莓大福已完成🎉 6. 用剪刀在大福正中央剪一刀，放上草莓，开放式草莓大福也大功告成啦🎉 两款大福颜值都极高、怎么看都是垂涎欲滴的日式精致甜品。 做法也不太需要技巧，是一款适合新手的小甜点呦～ 市售大福多半讲求皮薄馅多才是王道(和水饺一样?? 可我偏爱麻糬软糯弹牙的嚼劲，加之不是很爱红豆， 所以我的大福配比是皮多馅少， 一口咬下有麻糬的弹牙、些许红豆的甜腻、还有草莓的清香， 是我喜欢的草莓大福的样子🥰 对了，顺便推一下新入荷的甜点小盘子与日剧专用便当盒🍱 藤编小盘子购于shein，木制便当盒购于拼多多。 两者也是随便摆随便散发出浓浓日本味，搭配可爱的大福，超级满意！

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北美也有星巴克x blackpink联名⁉️

国内星巴克近期大事非属blackpink联名了。 我不是bp粉，对联名款杯子没啥兴趣， 唯一吸引眼球的就是那杯粉红星冰乐啦！ 本来就爱星冰乐的我，这波跟风可以有，还刚好赶上大热的芭比粉💓 但北美星巴克没有这款怎么办呢？ 没关系，这种小事当然难不倒我的DIY精神啦！ 只需点一杯strawberry Frappuccino， 再另请店员加上mocha drizzle at the bottom， 最后再拿出我自备的马卡龙放在Frappuccino本就有的丰厚奶油霜上， 当当！我自创的另类bp联名完成啦！ 待几分钟后mocha都流到杯底，是不是更像啦（得意😏 配上周三的冷饮半价，太开心惹💖 至于草莓与摩卡碰撞的味道嘛… 个人觉得略违和， 以后还是想正常加strawberry purée就好。

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台式好味道，新竹米粉

本来只是想买几包新东阳肉干的， 滑着滑着看到了新竹米粉耶！ 不管会不会炒，先买了再说～ 放了好久， 今天终于鼓起勇气挑战台味炒米粉。 做法看起来不难，但备料好多😵 准备材料： 米粉一把、 油葱酥一匙、 虾米一匙、 红萝卜我没有很喜欢，就1/4颗，切丝、 高丽菜看大小，约1/4颗，切丝、 香菇数朵，泡软切丝、 猪里肌肉适量切丝、 高汤两杯、 调味料：盐、白胡椒粉 战战竞兢地开始炒我的米粉： 1. 红萝卜、高丽菜、香菇、肉丝可以个人喜好决定是否先用太白粉与白胡椒粉抓腌。 2. 烧一锅热水，放入米粉煮约2分钟后捞起沥干水分，剪成段。 ❗️稍微剪开即可，剪太细的话吃的时候不好夹。 ❗️懒得煮米粉，也可用温水泡软就好。 3. 起油锅，下虾米、香菇、红萝卜翻炒至红萝卜开始变熟， 4. 接着下肉丝、油葱酥、高丽菜，翻炒出香味， 5. 加入米粉，再倒入高汤，继续拌炒至收汁， 6. 最后洒盐和白胡椒粉调味，香喷喷台式炒米粉出锅！ ❗️小忠告：最好用大点深口的锅炒米粉。 我傻傻地用平底锅，一边炒、爆满的料一边掉出来，好烦🤯 赶紧吃一口…omg！ 和庙口小吃的正港炒米粉比起来， 虽不能说一模一样，也有87分像了！ 可惜我的另一款经典“台中东泉辣椒酱”没有了， 要是再配上东泉，我会直接哭出乃😭

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三月的大雪纷飞，有自己织的围巾，不冷不冷

这是一条历时三个月终于完成的作品。 它不是全世界最美的围巾，但它是队友最爱的。 某天刷刷刷的时候忽然被双面提花编织的美烧到，可是我只会玩钩针，没用过棒针呀。 于是参考了许多教程，终于暂时pick了棒针织法。 烧到我的其实是其他花色， 但为了熟悉织法， 就先弄个简单的练习吧！ 于是自己用excel拉格子画图案， 画了一个队友喜欢的球队符号， 配上球队颜色的毛线， 令人期待的织旅就开始了。 初学棒针，讲真，挺崩溃的😵‍💫 已经习惯了钩针能稳稳勾住毛线， 又细又滑的棒针怎么勾呀，掉线每秒钟都在上演。 为此，每天上工前半小时都不敢擦护手霜， 保持手指干燥以便代替棒针增加阻力🌚 好不容易稍微上手，棒针听话了， 双面提花的崩溃才正要开始。 在绕线换线上，一步错步步错， 数不清多少次算错格子放错颜色整排拆掉重练； 也不知多少次忘了自己织到哪了，一目一目算到老眼昏花。 幸好没画太复杂的图案，否则真的整屎自己🙂 终于，赶在冬天结束前完工了🎉 天气也很配合的继续下着冻人大雪， 队友天天戴着新围巾出门，逢人就说是我做的， 我可太得意了。 也感谢队友皮糙肉厚， 不嫌弃我拿便宜毛线练习的成果来裹他的脖子。 但是前几天发现它居然被遗落在略脏的后座脚踏垫上，得意之余真想给队友白眼👊🏻 队友妈妈看了很喜欢，要我也织一条送她。 我说：我不要🤪 双面提花这么累，我再也不要了。

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吃荷包蛋的快乐是Mickey给的

缺蛋时期，吃个荷包蛋都要讲究仪式感， 细细品尝，以示我对鸡蛋的珍惜与尊重？ 其实是这个Mickey 模子实在太可爱🖤 除了荷包蛋，还能做松饼，根本一石二鸟！ 不得不说Daiso真的很懂女孩子， 每次进去，不推着满满一车出不来。 不仅生活用品物美价廉、 日式碗盘精致美观， 各种联名款更是吸眼球。 去年在夏威夷的时候正好遇上一波迪士尼联名烘焙用具， 于是我又失心疯了。 三天内去了两次，可见我有多爱Daiso! 冰棍模子、饼干模具、荷包蛋/松饼模… 怎么可以每个都这么可爱啦！ 买！都买！！ 荷包蛋模子还非常贴心的设计了一个小手把， 方便拿取避免烫手。 这种贴心也只有日本能做得如此到位又擅长诶😌 虽然回家后也就用了一两次就收起来了。 但，我既有了你，无用也没关系。 你们说是吧！ 你也喜欢花小钱买好物吗？ 下次经过Daiso请一定拨1小时给它。 如果不够，就2小时😆

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梳妆台就是我的小花园｜妆点化妆品收纳盒

这两个月雪有点多，多到让我快忘了春天是什么样子💔 室外冰天雪地，室内只好自己营造春意盎然喽🌸🌸🌸 首先，你需要个漂亮的小盒子。 漂亮的小盒子有很多，满足所有条件的却很少。 逛遍michael’s, Joann, tjmaxx, target等手工艺品店与网红店， 最后还是万能amazon满足了我的期待。 没错，我要的就是上层掀盖、下层抽屉的玻璃金边复古小盒子！ 尤其那条金属链，瞬间让我想起奶奶的陈年梳妆台🧡 再来，只要几枝漂亮的假花，干燥花也可以。 一直好想去满布盛开的玫瑰花园， 所以我的小盒子便以玫瑰为主题， 再挑些绿叶、满天星做陪衬。 这部分我觉得是最难最考验美感的， 花的配色、大小、数量要彼此搭配，还要与盒子搭配， 让我在店里犹豫不决了整个上午。 最后，把花和叶子剪下来， 叶子铺底下，再随性摆满花儿们就好啦。 因为想做活动式装饰，可以随时替换喜欢的花， 过几个月也可以做个贝壳夏风版， 所有素材都不使用黏着剂固定，方便以后更换。 加上空间拿捏刚好，不管盒子怎么晃动都不会歪， 我太满意了！ 有了美丽的小盒子， 每天在梳妆台前的时间又成了另一种享受。 并完美遮盖了抽屉里凌乱的唇膏们， 我的强迫症又被治愈了♥️♥️♥️

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红帽子法兰酥，唤醒我的小时候

天知道当我看见农村人的衣食父母Costco上了这款饼干时， 内心那股激动不能自已 虽然小时候吃的红帽子都是经典饼干， 不是法兰酥， 但她是红帽子呀，买！ 虽然不是经典铁盒外壳， 只是稍微好看的薄纸盒， 但她是红帽子呀，买，必须买！ 一盒32片独立包装，四种口味： 草莓、抹茶、牛奶巧克力与黑巧，个8入 口感方面， 不知是我长大了、太久没吃法兰酥了、还是通膨材料缩水了？ 印象中其他牌子的法兰酥饼干都很扎实，甚至可以用硬硬脆脆来形容，一口咬下嘎蹦脆外壳，配上香甜夹心好满足。 可如今吃红帽子法兰酥，饼干感觉很空心呀， 好吃是好吃，但吃起来好空虚，必须一次吃五片。 尽管与想像中有些许落差，还是陆续买了好几盒， 反正一次能吃好几片，囤着不怕没得吃 另外也是出于无奈，小村里的Costco必须自己供着， 但凡出现一点珍稀亚洲货， 必得全力以赴用美金让它下架， 让店内采购看见亚洲货的受欢迎程度， 才有机会进更多别人家的Costco好物！ 万能Costco呀， 我还想吃泰山八宝粥、仙草蜜、佛跳墙、鳕鱼香丝…. 快让我美梦成真吧～

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好的水瓶是喝水的原动力，Stanley大容量水杯

又是一个脑波弱被烧到的劝buy纪录。 不过本就计划要为我那只10岁的象印寻找替代品很久了， 所以这个入手也是刚好而已😆 大容量运动水瓶这几年太红了， 但我一年有三季喜欢喝温热水， 市售99%都是塑料水瓶，耐热度实在让我忧心。 前阵子Stanley这阵风刮到了我这， 快速认识一下后，马上就被种草了。 他家以各种容量的水瓶横行于世， 20、30、40oz任君挑选。 考量频繁装水的勤劳度与手腕受力程度， 我选了30oz的。 老实说，装满水后还是挺重，单手拿略吃力。 幸好没跟着风向入了40oz， 否则喝水都是肌耐力大考验。 它能让我的象印半退休的另一点是： 不锈钢内层＋真空夹层， 5小时保温、12小时保冷， 对于日常使用已达标。 下窄上宽设计，适用大多数车内杯架。 容量大又好携带，补充水分好简单。 插上吸管，彷佛在喝手摇饮， 一天三大杯没问题。 他家的颜色选项也是多到无从下手， 太多可爱的配色了！ 唯一让我犹豫不决的就是该不该带把手。 这么美的杯子，那个把手实在太丑了 那么大的把手，收纳时也很占地。 最后还是选了不带把手的， 改天自己做一个杯套提袋， 提着我的Stanley去郊游。

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今日早餐｜要面包店的那种面包pizza

某天忽然好想吃古早味面包， 搜了一圈食谱，太难了啊。 但是找到了一个简单且怀念的— 面包pizza！ 作法超级简单，放放材料即可： 1. 取一片吐司 2. 抹一层番茄酱 3. 厚铺一层mozzarella cheese 4. 撒上玉米粒与火腿丁 5. 再铺一层薄薄的mozzarella cheese 6. 空气炸锅325°F、3分钟 7. 出锅后洒点黑胡椒、欧芹碎 香气四溢的面包pizza出炉啦！ 看这令人食指大动的拉丝、 还有多到满出来的馅， 做不了特别想吃的奶酥面包， 先吃面包pizza过过瘾吧🤤 是说我才从台湾回来4个月， 怎就如此想念家乡美食了！ 果然，特殊时期口味都变得挑惕了🥲

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命定刷具桶，原来就在Temu拼多多

我的刷具们经常搬家。 早期总用刷具包收着，经常使用的时候就嫌不方便拿取； 后来看人家用空瓶的Jo Malone蜡烛收纳刷具，我也努力烧完做一个； 看到home goods可爱的珍珠刷具桶，也入了一个。 但这些开放式刷具桶始终在我心里有个隐患： 刷具们每天吸收日月精华之灰尘，化妆时再把灰尘刷脸上？？？ 终于，在君君的推广下， 让我在拼多多遇见了完美的带盖刷具桶， 彻底铲除了我对刷具长灰尘的不安。 桶子大小高度适中，能放得下大把刷具。 是说我的刷具都没那么多，常用也就那几只， 眼线笔睫毛膏所有笔型用具同时收纳不成问题。 放入旧桶的珍珠，继续防止大家东倒西歪， 我的OCD瞬间被治愈了～ 其实也不是买不到其他带盖的刷具桶， 就是有的丑、有的贵，下不了手。 直到拼多多来美， 配合当时新人优惠，四舍五入等于不要钱✌🏻

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今日早餐｜老板，一份葱抓饼加蛋

葱抓饼和蛋饼是我在国内时最爱的早餐。 焦香酥脆的饼皮是我爱它的首要关键， 配上一颗蛋，外酥里嫩，营养满分！ 而身在米国，我的思乡情，得靠义美来解。 作法： 1. 热锅倒少许油，不需提前解冻直接放入一片义美葱抓饼。 2. 煎至双面都开始呈现金黄色时，取出备用。 3. 转小火煎一颗蛋，并将蛋黄戳破，煎蛋的直径越大越好，可以铺满整张饼😋 4. 蛋快熟之际，将饼皮放回锅中，完美盖在煎蛋上。 5. 将蛋与饼同时翻面，并在蛋上放一片芝士。 6. 此时饼皮表面已逐渐酥脆，即可对折起锅。 ㊙️想要味道更棒，可以在折起前淋一点酱油或辣酱，口感更有层次。 最后比照早餐店切成块，秒得一份起司蛋饼！ 再配上两块薯饼， omg 仿佛置身台湾早餐店啊😭 同一张饼加上不同食材，便能获得早餐店墙上的所有蛋饼喔！ 加了玉米的玉米蛋饼、 加了火腿就是火腿蛋饼、 有鲔鱼罐头就做鲔鱼蛋饼、 当然还有必不可少我也爱的肉松蛋饼。 至于为什么只有义美能解愁？ 因为我不会做饼皮呀哈哈哈。 不是啦，实在是因为它的饼皮是我煎过最香脆的！ 有些牌子久煎不脆，成品软趴趴没口感； 有些太油，吃了感觉负担好大； 有些味道不对，不对就是不对。 所以，不管想吃葱抓饼还是蛋饼， 我只推义美葱抓饼，一包搞定两种选择👍🏻 并且购买也很方便，打开weee就能拥有。 拜托大家一定要留几包给我啊！！

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用一颗丑萌丑萌的芝士蛋糕欢庆君君14岁生日快乐🎂

好久没有做甜点， 久到忘了家里有哪些配备， 见了材料们都觉得好陌生。 那就从最简单的免烤芝士蛋糕开始复习吧！ 准备材料： 去芯的Oreo饼干10片、 无盐黄油30g、 Cream cheese 200g、 淡奶油100g、 细砂糖30g、 吉利丁片10g、 柠檬汁数滴、 6寸蛋糕模 作法： 1. Oreo饼干捣碎后，与融化的黄油拌匀，扎实平铺于蛋糕模底部，放入冰箱冷藏备用。 2. 拌开稍微室温软化后的奶油奶酪，倒入淡奶油与砂糖、数滴柠檬汁，混合均匀。 3. 吉利丁片泡冰水软化。 4. 再以隔水加热方式融化软化后的吉利丁片直至成液态状。 5. 将液态吉利丁倒入搅拌好的奶油奶酪糊。 6. 取出冷藏中的蛋糕模，将糊状蛋糕体缓缓倒入模具中。 7. 以刮刀抹平表面，冷冻至少3小时，脱模后就得到一颗芝士蛋糕啦！ 看看人家细腻平整的蛋糕体， 为何我的芝士蛋糕如此粗糙😭 回想了一下，丑萌原因可能有二， 1. 奶油奶酪拌的不够细，毕竟手打的很酸啊。下次应该用机器打细一点！ 2. 脱模时蛋糕和模具上演十八相送、难分难舍，导致蛋糕体边边剥落。以后要学蛋糕店，在模具内围上一圈透明塑胶膜！ 虽然是被我做丑了的芝士蛋糕，但味道还是很棒的。 并且能自行调整芝士的浓郁， 不管是重乳酪蛋糕，还是轻乳酪蛋糕，一份食谱满足不同味蕾♥️

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远离尘嚣，一起getaway

盼星星盼月亮盼了多少年， 终于盼到了我的getaway house啦🤩 以往总羡慕城市朋友们的getaway美照， 没想到大名鼎鼎的getaway house也在去年底选择进驻本大农村啦， 好激动好激动！ 预定前还是有所顾忌的， 害怕露天厕所、共用卫浴、无网无电、要啥没啥…. 结果是我多虑了，getaway house超赞的好吗‼️ 麻雀虽小，五脏具全： ✅小厨房＋基本厨具 ✅房内干湿分离浴厕 ✅供电稳定信号不弱 ✅室内干净室外清幽 重点是，环境超级好、景色超级美，大片信手捻来。 这次很幸运被安排在园内较偏远的区， 与其他house相距甚远， 放眼望去都是我的领地，还能去后山探险。 加上出发前一天下过大雪，白茫一片如入仙境。 getaway house的美实在无法言喻， 篇幅有限，以下省略一万字🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍 心动了吗，快搜搜你附近有没有getaway house芭～ 🔎 getaway house

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2023的好运是tjmaxx和Le Creuset给der

去年底开始，$5.99的Le Creuset杯子在tjmaxx/ Marshalls/ home goods掀起了不小的炫风。 无奈村里的TJX系列不给力，当时去了好几趟都败兴而归。 没想到2023才刚开始就捡到好几个！我要出运了🤩 特别喜欢渐层款，不管哪个色的渐层都hen美，比纯色耐看好多。 350ml大小适中，用了它我一天能喝10杯水； 质地厚实，完美展现Le Creuset品质。 如此好的羊毛，也只有tjmaxx了。 就是逛的时候要有耐心，去的第一间琳琅满目的杯子们全挤在一块儿，寻宝全靠眼力； 隔壁村的就按颜色摆的很整齐，挑来拣去毫不费力。 本来只想买两个刚好被我遇到的黄色与玫瑰粉，但是樱花粉也好可爱呀，还有那个墨绿蓝也是神美，相机拍不出的美！ 然后… 虽然家里盘子很多了，还是带了一个回家，谁叫我没有大红色的盘子😝 回家后惊喜发现杯子们竟然与我可爱的杯垫完美呼应！真心超值了，好开心💓 就是不太吃橘色那款的颜，否则和达菲更搭了。 这股6块钱的Le Creuset风吹到你了吗？快到你家的tjmaxx逛逛吧～

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天下无难事，只要吹头发不累｜Laifen神仙美颜吹风机

今年最棒的圣诞礼物来自君君与厂商的爱： 🌟徕芬负离子吹风机🌟 谢谢金主爸爸们，笔心💖 🔎关于徕芬，你可能不知道： 2019年发迹，致力于带领尖端科技走进日常生活的新创品牌。 卓越的生产与供应链优化管理，将技术普惠至更简单、便捷的产品中。 自产自研，从一颗螺丝钉开始，严格把关每道生产环节。 多个平台个人护理类电器销售No.1🏅、人气No.1🏅 如此着重细节的精美家电品牌，以后可别说你不认识。 🔎关于这把吹风机，你必须知道： ✅重量仅407g，辗压业界99%竞争者。 ✅风速每秒22米，相当于用轻度台风吹头🌪 ✅噪音 59分贝，微风轻拂树林约为40分贝，一般对话约60分贝🙉 ✅尼龙＋玻璃纤维，配上低饱和＋雾面磨砂表层，外表美丽、内在强韧。 ✅随盒附三款吹嘴，要蓬松要直顺要卷度，所有造型一机包办。 ✅滤网、吹嘴等所有配件皆采磁吸式连接，省时省力方便取用。 ✅还有还有，吹风时释出的高浓度负离子，带走水分留下水润，吹发护发一石二鸟💞 ✅官方颜色名为闪银，实则有点灰有点蓝、又有点紫，不同光线不同角度又有不同色泽，这真的是同一支吹风机吗😍 🖍实际使用，爱不释手： 自从我的老戴森送给母上后，这几年都是T3和松下接管我的吹发任务，重量和音量也一直考验着我的耐性。要不是手都酸了头还湿的，就是听不见家属说话把他给气屎。 未曾想徕芬竟让我重回了轻松吹头的好日子，又轻又安静，于是我又能一边吹头，一边和家属聊天了🎶 两段风速，强风吹干发根毫不费力；弱风吹浏海与发梢，造型不NG。 三段温控，冷风接在热风后做定型吹整；暖风适合小范围吹干，或头皮敏感者用；热风当然就是快狠准，瞬间把湿的变干的啦！ 不过热风的温度也不是很热的那种，相比T3和松下一不注意就烤头皮，徕芬的热风温度拿捏恰到好处，既能带走水分，又不受炙烧酷刑，我给赞。 我发量丰厚，目前长度肩下5厘米左右，从整头湿发到全干约需8分钟。虽然没有官方号称的三分钟干发，但比起他牌起码省了一半时间，已经很满意了💯 吹完的头发特别柔特别滑顺，也更服贴。在意蓬松度的姐妹可以用造型吹嘴加强一下颅顶。 这样一把内外兼具的吹风机，实在深得我心。价格只要大牌一半不到，表现却和大牌并驾齐驱。又实惠又好用又美观，我实在找不到理由不推荐它。 还在因为不想吹头发而抗拒洗头吗？ 是时候换一台徕芬了！

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一个不够看，两个不嫌多，三个恰恰好，我是圣诞树富翁🎄

经典绿叶、白色圣诞树、雪花铅笔树，兜挤？ 小孩子才做选择，我全都要！ 是的，你没看错，我家有三颗圣诞树🎄🎄🎄 搬家第一年买了最经典的7.5ft绿色圣诞树， 结果去年被白色系圣诞树烧到， 喷了雪花还是觉得不够白， 所幸买了颗全白的。 而后觉得全白过于单调， 于是又买了绝美雪花铅笔树。 选择困难户左思右想无法决定去留， 于是我家就变成三棵树之家了。 一层摆一颗，不冲突😉 三棵树走的完全不同风格与色系。 客厅的大圣诞树今年是优雅粉， 以各种大小的低饱和粉色圣诞球为主，佐以金色粉色缎带。 点灯后柔和不变，呈现出我想要的高贵典雅。 地下室的角落再适合瘦瘦的铅笔树不过了。 雪花配上白色与依旧低饱和的蓝色装饰， 爱上自己的圣诞树，原来只要1秒。 随便拍都太适合做桌布了🤳 最后的白色圣诞树就决定放二楼啦。 为了和家属挑的snoopy搭配， 用色就以鲜明度高的红绿色大胆下手吧！ 虽然白色自带纯洁不凡之气质， 却不免容易产生单调无聊的倦怠， 透过高对比的色彩搭配，耐看度妥妥增高了不少。 为了打扫方便，用一个collar省略了树根底下的麻烦， 其实是懒得再布置树根了，三棵圣诞树，我好累🥲 楼梯部分就用garland简单装饰， 这样家里到处都有浓浓的节日气息啦。 圣诞节，我准备好惹～

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冬日芝加哥的浪漫，一起去千禧公园滑冰吧

接上篇～ 逛完Christkindlmarket，顺着路走约10分钟就是大豆豆千禧公园啦！ 公园是没什么特别的， 但和可爱的人在可爱的豆豆底下牵牵小手滑滑冰， 肯定会是人生跑马灯里重要的片段吧。 $20/人，入场时间1.5小时。 滑冰场不大，越晚人越多。 喜欢尽情驰骋空旷滑冰场的建议白天来， 喜欢灯光美气氛佳快速拉近距离、人多跌倒不痛的可以晚上来😆 累了就在附近散散步， 看黄昏时刻街灯亮起， 整个城市满布着温馨与喜悦。 冬天虽然冷， 有圣诞就好幸福💚 McCormick Tribune Ice Rink at Millennium Park Chicago 地址：1 N Michigan Ave, Chicago, IL 60601 滑冰季：11/18-3/5/2023 最早场：11am 最晚场：9pm

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来芝加哥逛圣诞市集吧，Christkindlmarket

搬到芝加哥附近三年（其实没有很近 今年却是第一次看见芝加哥的圣诞节！ 没办法， 谁叫第一年疫情不敢出门， 去年去了外州避冬， 今年终于把时间留给了芝加哥。 早闻芝加哥的节日氛围浓厚， 实际走访，果真如此。 目不暇给的圣诞装置，配上风城凛冽有劲的风， 美，并受冻着🥶 要说芝加哥最有名的圣诞活动， 那必须是完美复刻德国圣诞市集的Christkindlmarket了🎄 拥有25年历史的芝加哥Christkindlmarket是欧洲以外最经典最地道的圣诞市集，每年吸引百万游客朝圣。 市集内聚集了来自欧洲各国的摊贩，琳琅满目的各式手工艺，从圣诞吊饰、木雕、到手工羊毛围巾毛帽和手工饼干，能空手出来的都不是普通人😂 这么冷的天，别忘了来杯热可可热咖啡，配上季节限定马克杯，身体和心理都是满满温暖💕 🔎Christkindlmarket, Chicago 开放时间：11/18-12/24 周日-周四 11am-8pm 周五六 11am-9pm 地址：Daley Plaza, 50 W Washington St, Chicago, IL 60602 今年只剩几天啦。在附近的小伙伴把握机会快去朝圣！

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波士顿绝美打卡点，下篇

波士顿，小又贵。 上班要堵一小时，吃饭要等半小时。 可她是波士顿呀，我心甘情愿 早前流行一句话：没文画真可怕 来到波士顿，瞬间体会个中深意。 全美最高学府的发源地， 莘莘学子趋之若鹜的金鞋子（注1 摸得光亮只求西方孔夫子在求学路上的加持。 随便走进街边小店，都是一场维多利亚时代的时空旅行。 走进地表最美阅览室（注2 空气里的书香是咖啡因，令人着迷而不自觉。 灯光美气氛佳，温度适中又安宁， 很容易睡着我知道，打呼记得注意音量 不妨走到唯美中庭，花香鸟语又唤醒了精气神； 或者踩踩Copley Square， 从Boylston Street漫步到Newbury Street， 感受中世纪与英格兰和现代的交融， 再自行脑补下波士顿马拉松盛况。 累了就到Boston Common坐坐（注3 看湖光粼粼，听徐风垂柳， 还有可爱的鸭宝包一家。 天冷了，可得帮孩子们添件衣裳了。 继续穿梭蛋黄中的蛋黄Beacon Hill， 来到一条百看不厌，还没离开就想念的小巷。 红砖，国旗，鹅卵石， 喔，我实在太吃她的颜。 一天的结束， 走在Charles River，百万夜景尽收眼底。 看波士顿的繁华喧嚣， 品优雅不争的古典气息。 这也许不是全世界最美的城市， 但她是我心里最美的。 注1 Harvard Square 周边景点：哈佛大学，麻省理工 注2 Boston Public Library 周边景点：Copley Place, Prudential Center 注3 Boston Common 周边景点：Beacon Hill, Chinatown

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年度旅游之一，The Spirit of America

波士顿， 我的第二个家🏠 从初来乍到的陌生彷徨，到离开前的熟门熟路， 波士顿的每一隅，都有它的专属回忆。 今年终于有机会在夏天结束前回我的波屯看看。 以下省略内心感慨1万字， 干货分享波士顿名景点吧！ ⚓️Boston Harbor 麻州最大港，也是东北岸最繁忙的港口之一， 多数赏鲸团，游船团，皆由此出发。 夏天吹海风特别舒服， 但不建议冬天来，别问为什么，你会怕🥶 附近景点： New England Aquarium, North End Little Italy, Faneuil Hall 🕍Faneuil Hall 波士顿最广为人知的市集区， 大名鼎鼎的Quincy Market便座落于此， 平价海鲜，巧达浓汤是标配。 别忘了走到State Street感受金融圈与老钟楼现代与古典的羁绊。 附近景点： Little Italy, Freedom Trail, Boston Common, Downtown Boston, Chinatown 🇮🇹North End 小义大利 我超享受在小义大利区散步！ 仅一个马路之遥，便能感受义大利慢活的chill。 波士顿的古色古香已经让我无法自拔， 小义大利的一砖一瓦更叫我流连忘返。 不藏私分享我最爱的地表最强lobster roll也在此， 🦞Neptune Oyster，此生唯一推荐！ 龙虾甜，生蚝鲜，海鲜爱好者不容错过。 缺点是店面略小座位略少候位略久， 建议在预计用餐时间前40分钟去。 （家属表示开门前就去等最好🤤 ⚾️Fenway Park 来到波士顿前唯一知道的景点， 实在太有名到很难不认识啊。 那面Green Monster更是名声横扫棒球界， 球迷们走过路过千万不能错过！ 篇幅有限，不，是我累了… 其余景点请待下回分解。 猜猜看我们明天去哪儿？

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我这么可爱，路过请给赞

给大家隆重介绍上海迪士尼五宝 硅胶杯垫🐶🐱🐰🐻🐻‍❄️ 这绝对是近期收获最可爱最实用的宝贝了， 每一款都是大写的可爱。 当初刷到的时候， 老少女小心脏承受不住可爱爆击， 立马求助上海的朋友速去， 也是蛮不要脸的哈哈哈。 除了五宝每只都长在我的心头上， 硅胶材质的杯垫真心高CP值呀！ 正面雾面硅胶，避震防水，再带个招牌笑脸，🉑️ 背面亮面硅胶，放在任何材质上都不会滑动，防滑力max，🉑️🉑️ 价格也很良心，一组¥129（20镁左右） 平均一块的价格还比许多美国本土丑不拉机杯垫便宜，🉑️🉑️🉑️ 问题来了， 现在每天都烦恼今儿个该翻谁的牌呢😆

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有手就会，低成本高颜值节日氛围

最温馨的节日马上到啦， 我也想要一张氛围感满满的餐桌🎄 无奈最近买了太多小废物， 抱歉了圣诞装饰预算只好压缩再压缩🥹 于是去各大店铺逛了一圈， 吸取别人的布置精华， 回家搞了个简易平替版。 毛线圣诞树，我缠的； 干燥橙片，我烤的； 肉桂卷，纸做的； Ikea桌巾，$3.99一条； Michael’s松果，$1一大包； Walmart小树，$1.99一棵； 零零总总算下来， 我的圣诞餐桌20大洋有找， 并且颜值也不差（自卖自夸 是不是超值！！ DIY小教室1️⃣毛线圣诞树 材料：foam cones，毛线，小装饰，竹签，圆形小木块 作法：将毛线头黏在foam cones的一端，密密的捆一圈，再黏上装饰，最后用竹签和热胶枪将foam cone固定在木块上即可。 DIY小教室2️⃣干燥橙片 材料：橙子，没了 作法：橙子切薄片，平铺入烤箱200F低温烘烤约四小时，期间视情况翻面。 DIY小教室3️⃣纸扎肉桂卷 材料：牛皮纸，棉绳 作法：牛皮纸剪10x5cm数张，卷起后用棉绳绑好即可。 肉桂其实不贵，但我不喜欢它的味道， 没想到牛皮纸竟能完美伪装，太得意了😎 我的冬日氛围感餐桌，亮调暗调各有风味，真是越看越喜欢🎄

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围观了多年的Marshall，终于入手

本年度超狂购物季购入最喜欢最不后悔的好物 非属Marshall小音箱 几年前摸到一台本人后，自此着魔Marshall的复古造型， 也在诸多考量后（大小，重量，有线无线）疯狂爱上Emberton小可爱。 小巧的Emberton， 肤色奶白奶白，和我奶油色的家简直绝配； 质感皮革外壳，精致度更上档次； 全机防水，走到哪听到哪，音乐就是我的氧气🎶 认真要比较音质的话， 是输Bose Soundlink mini一点啦， 但是Marshall有颜啊，我可以！ 还在观望的宝宝们， 可以多留意amazon，UO等，常有不定期折扣， 或者订阅官网最新信息，掌握折扣动向。

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台湾火锅天花板，谁能看懂这店名？？

没有回家的这两年可没闲着， 收集了不少美食名单， 这次回去一一解锁。 橘色涮涮屋， 成立许久，早期却不愠不火， 直至前几年暴风式一跃成为台湾火锅界LV。 是说这个招牌草书当初可让我以为她叫橘毛而被笑了痕～久😂 所有食材皆当日新鲜到货， 选用最顶级肉品，生食级海鲜， 看这美丽的油花，肥美的生蚝， 依稀能听见牛在吃草，贝类在呼吸🌱 不吃牛不吃猪讨厌鸡都可以， 唯一绝对推荐必点：海鲜！ 用海鲜锅底煮出来的最后的杂炊， 好吃到你会哭出乃🥹 甜品部份必须是杏仁豆腐！ 完全没有我抗拒的扫厕剂味儿， 特殊口感与清雅香气， 第一口就征服我的味蕾。 附上菜单供参， 有套餐有单点，可共锅可独享， 无低消，小鸟胃友好。 虽然以本土消费而言价格偏高， 但论食材新鲜、份量、高规格桌边服务， 用美金吃起来真的不贵。 唯一美中不足， 热门时段太太太太太难约了啊！ 建议预约平日午餐比较乐观。 家，两年未归，甚是想念。 所幸一切都好，方得心安。 文末无奖征答， 猜猜谁是姐姐谁是妹妹？ 好好猜，答错取关😝

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年度总结，先发一下我自己可以吧

如果满分100， 今年的充实程度绝对有200分🈵️🈵️🈵️ 几乎每个月都在飞， 前阵子更回国吃了2个月，爽度直达天际🚀 月前又访夏威夷，也是今年足具意义的旅行之一。 除了阳光沙滩比基尼， 来欧胡必须踩点仙气满满的平等院和Ho’omaluhia Botanical Garden 植物园！ 可能大家都在晒伤的路上， 平等院和植物园总是人潮不多， 乐得我独占它整天， 这么美这么仙的世外桃源，大片信手捻来。 故地重游，不禁感慨， 同一地点同一个我， 少了胶原蛋白，多了镜头尴尬癌🥲 小科普1️⃣ Byodo-In 平等院， 世界遗产日本宇治平等院的仿制建筑， 建于1968年，为纪念日本移民登岛100周年而生。 入寺游客敲响入口处的神钟，祈求幸福长寿。 入园时间 8:30am-5pm 门票：成人$5，孩童$2，年长者$4 🔎47-200 Kahekili Hwy, Kaneohe, HI 96744 小科普2️⃣ Ho’omaluhia Botanical Garden 欧胡最大植物园，也是自然保护区。 园内植株皆为全球热带植物，族繁不及备载，芬多精满满。 蜿蜒的山脊，谷底的宁静，依山傍水说的就是这里吧！ 入园时间 9am-4pm，12/25 & 1/1休园 门票：免费！免费！免费！ 🔎45-680 Luluku Rd. Kāneʻohe, HI 96744 看照片就觉得美对不对？ 夏威夷之旅赶紧安排上！

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初恋

“如果没有遇见你， 我现在的人生会是什么样子？“ 等了两年的优质好剧，有点老梗，有点上头； 有点浪漫，有点现实；有点虐，又有点甜。 一字一句，一举手一投足，环环相应，细思极恐。 明明是恋爱脑电视剧，却偏要拍成唯美文青片， 再再喜欢编剧的用心。 适逢First Love发行20周年， 更让我感触的是沉浸在小时候的回忆里。 那个分享耳机旋律的年纪； 随身听里播放的哪首歌； 上学快迟到了仍要多听一首妈妈车上的流行音乐。 心揪揪的，眼湿湿的，导演成功了。 有人说：人生的每段际遇都是一片独一无二的拼图。 原来我的拼图里，一直有块宇多田光。 你呢？听见熟悉的旋律，脑海中的片段是什么？ 本周无限循环歌单：宇多田光🎶

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误打误撞一次成功的马卡龙，偏美

我绝对不会说因为上次蛋黄酥的咸蛋黄是自己腌的， 导致我的冰箱库存了超多蛋白🫣 每天看着一堆蛋白烦恼他们的去处， 前几天忽然开窍，决定用剩下的蛋白尝试失败率超高的马卡龙， 没想到成品这摸美，不分享不行。 准备材料（20颗） 蛋白45g、糖粉50g、柠檬汁少量、杏仁粉65g、糖粉60g 选配材料： 草莓粉2g、抹茶粉2g（取代色素与香料） 夹馅材料： 蛋白75g、砂糖75g、室温软化黄油100g、食用色素 事前准备： 1. 因为我用的是先前剩下的冷冻蛋白，需提前一晚放置冷藏解冻，真是名副其实的老蛋白哈😂 2. 将糖粉、杏仁粉、草莓粉/抹茶粉混合后先过筛一次，放入blender打成细粉后，再过筛一次。杏仁粉的颗粒越小，马卡龙表面越细致。 作法： 1. 蛋白打发出泡后，挤3、4滴柠檬汁，加入一半量的细砂糖， 2. 继续打发至干性发泡（提起打蛋头，蛋白成稳固尖角），要做其他颜色的话，可在此步骤加入几滴色素。 3. 将过筛好的杏仁糖粉分两次倒入蛋白霜，单向翻半均匀， 4. 再加入另一半杏仁粉，继续翻拌。 5. 刚开始面糊略稠，随翻拌次数增加会越来越稀。 6. 拌至面糊呈现丝缎般的光泽，提起刮刀时成连续不间断的状态流下即可。此步骤非常关键，过稠过稀的面糊都会影响马卡龙的成败。天知道我看了多少次大神们的教学才敢下手🥲 7. 搅拌好的面糊装进表花袋，搭配口径1cm的圆形表花嘴，依序挤在烤盘上。 ❗️强力推荐自带圈圈的硅胶烤垫，不仅让马卡龙大小一致，烤完还不沾黏，推！ 8. 挤的时候表花嘴只要对准圆圈中心即可，挤完后轻轻提起表花嘴，面糊尖角会渐渐摊平。 9. 挤好的面糊室温静置半小时晾干，等待表面结皮。结皮前可用竹签轻轻将表面气泡戳破并修补整好成光滑的表面。 ❗️结皮的程度为手指轻轻抚过不沾黏即可。 10. 烤箱320F预热后，调至285F＋热风，放入马卡龙烤15分钟。 11. 烤好后将马卡龙们移至烤盘外放凉。看这光滑底部，就知道硅胶烤垫多好用了吧！ ❗️烤完觉得表面还是略粗糙，可能杏仁粉打的还不够细。如果有下次，想用专门的马卡龙杏仁粉试试。 接着做奶油霜夹心： 1. 取一小锅装入1碗水，煮至快滚的状态后，转小火，放上蛋白隔水加热，同时加入糖，不断搅拌至糖完全溶解、蛋白发白、温度达到150F左右。 2. 把蛋白倒入厨师机，高速打发约3分钟至蛋白成浓厚状，提起打蛋头会呈现稳固的弯勾。 3. 少量多次加入软化的黄油，并不断搅拌至黄油与蛋白霜完全融合。色素可在此时滴入。 4. 持续打发奶油霜至顺滑的程度，完成基本奶油霜。 ❗️后续可依个人喜好以果酱与奶油霜混匀，成不同口味奶油霜。 这次我搭配了草莓果酱，做成粉粉嫩嫩的草莓奶油霜。 结合： 奶油霜装入表花袋，挤在马卡龙上，最后两半结合。 感谢天感谢地，我的酥🐻，不对，少女的酥🐻终于完成啦！ 做梦都没想到我的马卡龙chù女秀竟然一蹴可几一次成功了！ 又惊又喜激动不已💓 ✅裙边 ✅扎实不空心 ✅无色素无香料 成品偏美，舍不得吃，还不保证第二次也能成功哈哈😝 蛋黄做蛋黄酥、蛋白变马卡龙， 我真是将每颗鸡蛋的价值发挥得淋漓尽致呢！

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野餐好朋友，日式烤饭团

买了寿司模就该善加利用啊！ 前阵子秋高气爽，带着饭团去赏枫，人生多惬意～ 烤饭团的做法也是谁做谁上手， 准备食材： 米饭一锅、海苔香松、烤肉酱或日式酱油 作法： 1. 将米饭填入三角寿司模具，压紧压扎实，等等才不会散掉。 2. 中小火将两面三角形煎至稍微有点焦黄色，约5分钟。 3. 三边也煎个30秒，让外圈的饭变得干硬些，有助定型。 4. 刷上烤肉酱，再回锅煎1分钟左右直到上色，但别太焦呦！ 5. 起锅后表面洒点海苔香松，看起来是不是超可口超日式风味呢！ 可以随兴变化不同口味， 填模具的时候我在中间夹了鲔鱼罐头，做鲔鱼口味御饭团； 也可以夹一些芝士，就是爆浆芝士御饭团啦！ 真的超简单的芭。 外出携带也很方便，饱足感还高。 饭团一颗接一颗，体力倍增💪🏻

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古早味台式小点，碗粿

在小学的记忆里，有一位年迈的奶奶， 每天都在下课时分驼着背推着一台旧旧的小餐车， 餐车商品只有两种，甜的碗粿和咸的碗粿。 后来我长大了，去外地读书了， 偶尔返乡经过学校，依然看见老奶奶推着她的小车子。 再后来我出国了，又回国了， 妈妈说再也没有那位卖碗粿的奶奶了。 这是我对于碗粿最早、也最深刻的记忆， 在万物逐渐凋零的秋天，斑驳的回忆更显伤感。 于是我洗手作羹汤，不为夫食性， 只为一解思念的味道。 准备食材： 在来米粉(粘米粉 rice flour)150g、冷水300g、热水300g、 香菇数朵、菜圃(腌萝卜干)适量、绞肉1小碗 作法： 1. 在来米粉与冷水混合搅拌均匀， 2. 将热水慢慢倒入冷的在来米粉浆，同时不断搅拌， 3. 越搅拌米浆会越来越浓稠，最后达到像蜂蜜一样的稠度即可。 4. 米浆糊倒入碗中约8分满，滚水蒸30分钟。 5. 蒸好后的米糕静置放凉，此时来准备馅料。 6. 香菇切小块、菜圃切小段，与绞肉下锅炒出香味，可以加白胡椒稍微调味。 7. 待碗粿冷却后，放上馅料，台味碗粿就完成啦！ 8. 配颗卤蛋也很合适呦 喔对了，既然是咸的碗粿，那就少不了灵魂酱料：蒜蓉酱 补一个蒜蓉酱食谱： 1. 酱油1大匙、蚝油1大匙、糖1tsp、水1杯，小火煮滚， 2. 加入约半杯太白粉水（依个人喜好决定太白粉水的多寡与浓稠度喔！ 3. 继续以小火煮滚后，加入1 tbsp蒜末，放凉即可。 尽管炒料和记忆里的味道还差远了， 抱着Q弹带劲的碗粿，回忆涌上心来， 邻座直男不解的问我为什么边吃边哭🥲

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搅搅拌拌，日式蕨饼好简单

某天看到日式蕨饼的食谱， 没想到成分和步骤这么简单，还都是我有的， 明摆着要我动起手的意思嘛🤩 准备食材只有： 黑糖150g、树薯粉150g、水450g、黄豆粉适量 作法： 1. 将黑糖、树薯粉倒入锅中，接着加入水， 2. 开大火，边搅拌边煮到滚，然后转小火，继续搅。 3. 渐渐出现结块后会越来越稠，越来越黏， 4. 继续使劲搅拌，直到整团呈现透明状后关火。 5. 将整团蕨饼倒入预先扑满熟黄豆粉的烤盘中， 6. 蕨饼团表面严实撒上黄豆粉防沾， 7. 将蕨饼团切割成长宽高约1”的正方体， 8. 让小蕨饼的每个面都在黄豆粉中滚一圈，好好裹上黄豆粉， 9. 日本贵族小甜点就完成啦，是不是很简单。 10. 黑糖甜、豆粉香、糕体Q弹不黏牙，来一杯抹茶，下午茶正好～ 如果有真正的蕨饼粉，口味一定更正宗。 日式蕨饼一直是我很喜欢的日本小甜点， 可即便夏威夷的日料好像都没有这种东西诶？？ 做了几盒分送给朋友，大家也说没吃过这种东西， 看来以后可以开个蕨饼小餐车（误

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食物就是我的玩具，握寿司

呼～昨天的晚餐累鼠我了🙃 因为幸运的从餐馆老板那买到了些生食级三文鱼，可不能浪费了这么好的食材呀。 既然生鱼片太单调，那就配饭吃！ 准备食材： 寿司海苔数片、米饭一锅、寿司醋适量、 握寿司的主料这次用了三文鱼、北极贝、熟玉米粒、凉拌海带、蟹肉棒等 作法： 1. 米饭煮好后，加入适量寿司醋拌匀放凉。 2. 用寿司模具压出颗颗握寿司的饭团。 3. 海苔剪成宽长条，沿饭团周围包裹一圈。海苔高度可略高于米饭，方便放上主料。 4. 将食材一一放上饭团。 5. 我另外煎了一块厚蛋烧做煎蛋握寿司，再用海苔环绕一圈固定。 最后再配上日式茶碗蒸，整桌看起来也太可口了吧！ 家属说这一餐让他省了上日料的100大洋。 就是我动作慢，这两盘就用了我两小时😂 小时候大人们总说不可以玩食物， 现在明白了，因为玩完后的食物更好吃哈哈哈😋

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红油炒手get✅，谢谢Costco小馄炖

秋冬就是想吃各种重口味呀， 今天分享一个快手午餐与costco小馄饨的高级版吃法：红油炒手 准备食材： 馄饨、酱油2 tbsp、乌醋1 tbsp、香油 1/2 tbsp、糖 1tsp、花椒1/4 tbsp、白胡椒粉适量、蒜末适量、花生米 1/2 tbsp、葱花2根、辣椒油1/2 tbsp 作法： 1. 先做红油酱汁 2. 花椒研磨成花椒粉，与酱油，乌醋，香油，糖，白胡椒粉，蒜末混匀， 3. 花生米研磨成带颗粒的粗粉状，与辣椒油一起加入刚才混匀的酱汁中， 4. 最后撒上点葱花，完成红油酱汁。 再来煮馄饨 Costco这个小馄饨超省事，滚水煮2-3分钟即可捞出。 沥干后拌入红油酱，香辣开胃的红油炒手即刻开动！ 比起餐馆一盘才几颗的红油炒手， Costco十块钱一大包，让我在家也能像在餐馆大吃，真的很划算。 虽然不是多顶级的好味道， 但对于不会包饺子馄饨的我来说， 还是很愿意为它打call。

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自己的鲜芋仙自己做，手工芋圆

最近的气温越来越低没有客气， 是时候来碗暖呼呼的烧仙草了。 有了仙草，怎么能没有芋圆呢！ 芋圆/地瓜圆的材料也是不要太简单： 芋头/地瓜600g、太白粉/树薯粉240g (芋头/地瓜：太白粉约为5:2) 作法： 1. 芋头去皮切片，上锅蒸熟，熟到筷子能轻易穿透。 2. 蒸好后趁热捣成泥， 3. 加入太白粉，揉成一团软而不黏手的面团， 4. 将面团搓成长条，再切小块。 5. 搓好的芋圆滚水煮约5分钟至浮起即可捞出来吃啦！ 6. 剩下的芋圆放入保鲜袋中，撒点太白粉防沾，冷冻可保存一个月。 ❗️若面团太干，可以加一点点热水帮助成形。 ❗️真的还是干，可以取一小块面团以滚水煮熟，放回剩下的面团中再一起揉，会更快成形。 ❗️芋头水分较少，建议买新鲜芋头比较好搓。 ❗️地瓜比照办理。 在仙草里丢几颗芋圆，秒变鲜芋仙了有没有！ 一搓一大盘，还能吃很久。 比起蛋黄酥，我还是更乐意搓芋圆😂

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今日居酒屋菜单，焗烤大虾

好久没吃焗烤系列，一想到香浓拉丝的芝士， 再搭上鲜甜大虾，口水已经流下来。 焗烤虾的食谱也是非常平易近人， 快和丁丁一起动动手～ 准备食材： 白虾数只、芝士(片状或碎条状)、黑胡椒适量、欧芹适量 作法： 1. 虾子洗净剪去须须和脚， 2. 再从虾背剪开到约虾身的2/3，虾肉也要剪开方便后续铺芝士，虾线也要挑干净。 3. 将剪好后的虾们排排站好，背上的肉打开，芝士铺好铺满， 4. 撒上点欧芹碎、黑胡椒，400F烤10分钟， 5. 色香味具全的焗烤大虾活跳跳上桌啦～ 对于家属这种懒得剥壳星人，开好背的虾不要太合适。以前剥两只就放弃，焗烤虾一次能吃一打。 好的，冷冻库的虾子大军还有一半，家属仍须努力！

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韩料不求人，泡菜煎饼

家属和我都爱韩料， 可惜村里像样的中餐都没有，更别提韩料了。 泡菜煎饼食谱看着挺简单，希望不翻车哈哈。 准备食材： 中筋面粉100g、玉米粉30g、柴鱼高汤或水100g、海鲜丁、泡菜丁、泡菜汁1 tbsp、葱花1 tbsp 作法： 1. 中筋面粉、玉米粉倒入搅拌盆混匀， 2. 加入高汤或水，稍微拌开， 3. 加入海鲜丁、泡菜丁、泡菜汁和葱花，拌匀。 4. 起油锅，将混合好的面糊慢慢倒入锅中， 5. 中小火煎至两面金黄即可。 ❗️海鲜丁依个人喜好选择，我用了三只小鱿鱼、几只虾 金黄色的泡菜煎饼，切的时候酥脆嘎嘣，热热吃最好吃。 配上韩式沾酱，今天身在清潭洞😍 🌟同场加映韩式沾酱配方， 基础沾酱： 酱油：水：米醋 1:1:1 混合均匀，加入1 tsp糖即为基础沾酱 洋葱沾酱： 基础沾酱中加入约10g洋葱丝即可 辣味沾酱： 将韩国辣椒粉、熟白芝麻、葱花、蒜末加入基础沾酱，再淋上麻油即可

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舅舅家宝藏好物，açai bowl

清冰箱时翻出了一盒Trader Joes小可爱， 金鱼脑本脑完全不记得它在我家多久了， 但是今天早餐有açai bowl吃就开心。 内容物很简单：果干、谷物碎、椰子片、和主角巴西莓冰沙。 成分上没看到太多非天然添加物，大人小孩都可以放心吃。 可能在冰箱冻太久了，冰沙非常硬😅 在室温放个5分钟，用勺子稍微戳开， 撒上内附配料，再加点自己喜欢的莓类， 低卡高营养的健康圣物açai bowl就做好啦！ 超级食物açaí 不但有丰富的花青素，还具备天然的抗氧化剂、维生素与矿物质， 更有调节血糖、维护大脑与心脏健康的超强功效。 极高的营养价值，难怪风行全球。 口味上来说，和costco的差不多，果干退冰后不难吃。 缺点也和costco一样，塑料碗垃圾太多💔 享受完美食，也要记得帮地球做好资源回收喔！

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美到翻、酥掉渣的蛋黄酥

每年中秋都被各种手工蛋黄酥烧得不行， 今年终于勤劳起来，卷起袖子尝试。 蛋素真的好累呀，请听我娓娓道来。 准备材料（10颗份） 水油皮： 中筋面粉100g、水或牛奶55g、白糖10g、盐1g、奶粉10g、猪油35g 酥皮： 低筋面粉90g、奶油55g 内馅： 咸蛋黄10颗、红豆泥250g 作法： 内馅 1. 咸蛋黄表面刷一层食用油，锁住香气和水分。 2. 咸蛋黄放入烤盘，喷一点白酒协助去除腥味，350F烤6分钟后，放凉备用。 3. 红豆泥搓成25g的十颗小圆球， 4. 将红豆泥杆成圆饼状，虎口收口方式包入咸蛋黄。 ❗️市售红豆沙容易黏手，可撒点干粉再进行动作。 水油皮 1. 面粉、糖、盐、奶粉倒入搅拌盆稍微混匀， 2. 加入猪油，一边拌一边少量多次的倒入水/牛奶， 3. 揉到最终成为一块光滑且不黏手的面团。 4. 以保鲜膜包裹整块面团，或放入保鲜袋中备用。 ❗️揉面团真心累，可以面包机/厨师机代劳。 ❗️初步成型的面团，可以放搅拌盆中，盖好保鲜膜，静置20分钟。回来再揉一下就光滑了。 ❗️手揉时可以“摔打”的方式揉面。 酥皮 1. 中筋面粉与奶油一同加入搅拌盆， 2. 慢慢抓揉成一块不黏手的面团。 3. 放入保鲜袋中备用。 合成 1. 水油皮分成10等份，把光滑的一面翻到外层，滚成光滑的圆球。 2. 搓好的水油皮要确实盖好保鲜膜，避免水分蒸发油皮变干。 3. 酥皮也分成10等份并搓圆， 4. 拿出一个水油皮，拍成圆饼状，虎口收口包入一颗酥皮， 5. 包好的油酥皮收口处朝下依次放好并盖好保鲜膜。 6. 拿出油酥皮进行两次杆卷。杆好盖上保鲜膜静置10分钟。 7. 取出油酥皮，以食指从中间往下压，再以四指将油酥皮压成扁圆。 8. 将扁圆油酥皮稍微杆一下成边缘薄、中间厚的饼皮。 9. 虎口收口包入一颗内馅，收口处朝下放入烤盘。 10. 表面刷上蛋黄液、洒点黑芝麻，350F烤30分钟。 呼～终于大功告成啦 ❗️杆卷技巧： 先将球状油皮用手按压成圆饼，杆成长条状后由下往上卷起。 将卷起的油皮收口朝上，以手稍微压扁，再杆成长条，再同样的卷起。 还没看完这长篇大论的食谱就已经累了对不对！ 虽然搞得厨房像核弹爆炸现场， 但是成品真的美得令我大吃一惊！ 尽管还达不到名店的层层分明， 但已很满意口感和外观了，我的双手表示欣慰🥹 做的要sǐ要活，家属竟然一次就吃了三颗，还想敲碗第二盘.... 对不起，明年中秋前我都不想再做蛋黄酥了😂

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虽然但是，手切卤肉饭真的好好吃啊

好久没有吃到古早味卤肉饭了， 无奈整个州都找不到一家我喜欢的卤肉饭， 唉，想念的家乡味还是得靠自己。 虽说名店卤肉饭各有秘方， 这个食谱是我多次尝试后觉得最接近我怀念的味道， 食材也最唾手可得，并且少油少盐少负担！ 准备食材： 五花肉、油葱酥1 tbsp、蒜半颗切末、葱2根切葱花、黑糖1 tbsp、白胡椒粉2g、五香粉2g、蚝油2 tbsp、生抽1 tbsp、老抽1 tbsp、米酒1 tbsp、水 作法： 1. 五花肉洗净，切成1cm宽的细条， 2. 热油锅后将五花肉炒至发白， 3. 加入油葱酥炒出香味， 4. 将肉集中到一边，另一边放入黑糖，等黑糖融化后与肉拌炒上色， 5. 放入葱蒜、白胡椒粉、五香粉，接着加入生抽、老抽与米酒， 6. 可以加一点点盐，提升味道层次， 7. 充分拌炒后，加入水1公升， 8. 中火煮滚后，转小火卤1小时，再焖20分钟， Ta-da~香喷喷的古早味卤肉饭， 光看着就食指大动，入口后幸福到飞起。 📣如果有专门的台式卤肉酱油，拜托一定要让它取代生抽老抽蚝油们。 📣炖煮时丢几颗水煮蛋，一会儿就有卤蛋吃啦。 📣配上清脆爽口腌萝卜，剩饭吗？不存在的。

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蜜汁叉烧，李锦记版

广东朋友热情分享了叉烧的正宗做法， 看了繁复的备料与步骤后， 我还是直接用李锦记吧哈哈哈。 有了李锦记叉烧酱，你就只需要： 梅花肉、葱两根、姜数片、1大匙米酒与1大匙蜂蜜！ 作法： 1. 梅花肉洗净擦干，以李锦记叉烧酱、米酒、葱姜彻彻底底腌制一晚。 2. 刷上一层蜂蜜，入烤箱425F烤20分钟， 3. 翻面再上一层蜂蜜，再烤20分钟， 4. 出炉后静置10分钟收汁，再行切片。 听着烤箱里噗滋噗滋的响，蜜汁保证百分百😋 看那色泽饱和动人、外酥内嫩，边切边偷吃了好几块。 煎颗蛋、放点菜， 黯然销魂饭即刻上桌！

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日本家庭的经典，可乐饼

这么多个日子过去了，日本的大门终于在最近重新敞开了呀比～ 做个日剧出镜率超高的可乐饼，庆祝一下又能去日本玩了！ 准备食材： 土豆2颗、水煮蛋1颗、生鸡蛋1颗、洋葱半颗、(牛/猪)绞肉200g或半盒、盐＆黑胡椒适量、玉米粒2tbsp、高粉1碗、面包粉1碗 作法： 1. 土豆削皮切片，入蒸笼蒸熟。 2. 洋葱切丁，与绞肉入锅，中小火炒至金黄，期间以盐、黑胡椒调味。炒好后盛盘备用。 3. 取出蒸好的土豆，加入一颗水煮蛋一起捣碎。 4. 再加入炒好的肉末、玉米粒，翻半均匀，准备捏成饼。 5. 将可乐饼馅均分6等分，塑成椭圆饼形。 6. 其中几颗我包了芝士，做芝士口味可乐饼。 7. 成型的可乐饼依序裹上高粉、鸡蛋液、面包粉。 8. 放入空气炸锅，350°F 炸15分钟，中途打开翻面。 9. 切点生菜丝、配上喜欢的酱汁，今天的日料餐桌也准备好啦！ 小时候总是可丽饼、可乐饼傻傻分不清楚， 现在我知道了，可乐饼我会，可丽饼我不会

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宅家日料新开张，章鱼烧

一连看了好几部日剧， 最近做饭都是日料魂上身。 忽然就想到了我那买了许久尚未开封的 Bruno 章鱼烧烤盘！ 赶紧拆箱看好用不好用😆 准备食材： 面糊：低粉200g、蛋3颗、牛奶20ml、柴鱼高汤600ml 馅料：章鱼150g切小块、葱2根切葱花 章鱼烧酱汁(或以其他日式酱汁代替)、日式美乃滋、柴鱼片 作法： 1. 将面糊材料一同加入搅拌盆中拌匀。 2. 烤盘中抹上薄薄一层油，开中小火预热。 3. 将面糊倒入烤盘，完全没过凹槽。 4. 放入章鱼和葱花。 5. 约莫2分钟后，用竹签将面糊慢慢切开， 6. 一边将凹槽外的面糊塞进凹槽里，一边小心地翻转章鱼烧。 7. 翻转后再烤约3分钟，直至章鱼烧表面呈金黄色。 8. 出炉后刷上章鱼烧酱汁、挤一点美乃滋、再洒些柴鱼片(有海苔粉更好)，美味可口章鱼烧就上桌啦～ 看柴鱼片在刚烤好的章鱼烧上舞动的样子， 第一次做章鱼烧就上手的我实在太激动啦！ 比起外面吃不到章鱼的章鱼烧， 自己做的下了重本馅料塞好塞满，太满足！ 但是刚出炉的章鱼烧超烫口，一定不要一口一颗喔！

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剪剪贴贴，可可爱爱，懒熊寿司

难得买到豆皮寿司皮， 单纯包饭吃似乎太浪费了哈。 动了动手脚，马上让他们身价翻倍🤩 准备食材： 寿司豆皮、米饭、蛋2颗、火腿1片、海苔1片 一杯米的饭量约可包十颗豆皮寿司 超呆萌、超可爱、超疗愈懒熊家族寿司剪贴法： 1. 饭煮好后加一些寿司醋，拌匀放凉。 2. 取一颗蛋煮水煮蛋。 3. 另一颗蛋煎成薄薄的煎蛋。 4. 将稍微冷却的米饭填入都皮中。边边角角都要塞满满，成品才会圆胖可爱。 5. 煎蛋剪小块作懒熊的耳朵。 6. 水煮蛋蛋白切片，剪小块作鼻子和懒熊妹的耳朵。 7. 剪一些火腿作懒熊妹的耳朵内侧。 8. 最后剪海苔，贴上成眼睛、鼻子、嘴巴就好啦！ 原本就好吃的豆皮寿司，加工后简直更可口了。 决定放几颗在家属的便当盒，一解上班烦闷。 朋友说她也要做一组给娃带午饭，让娃在学校走路有风哈哈哈。

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追剧下酒良品，台式黑椒凉拌毛豆

毛豆是我妈常年的夏天必备凉菜， 来了美国后，不但没有妈， 连毛豆都见不到几次。 未曾想前段时间居然在woodmans偶遇可能是全村里唯一一包毛豆， 赶紧用美金让它下架， 然后一直藏在冷冻柜深处， 直到最近清冰箱，终于舍得拿出来吃惹。 准备食材： 毛豆、盐1/4 tsp、黑胡椒2 tsp、辣椒碎1 tsp、花椒1 tsp、蒜末2 tbsp、八角5颗、香油适量 作法： 1. 毛豆洗净，将较长的那头剪个缺口帮助入味 2. 滚水煮毛豆5分钟 3. 捞起毛豆泡冰水 4. 冰镇后沥干毛豆，加入所有干性调味料，充份拌匀 5. 最后淋上适量香油，冷藏4小时以上待入为即可，冷藏隔夜味道更赞 看这珍贵的毛豆，每枝都油油亮亮圆润饱满， 入味的连豆荚都想一并吃下去， 没等家属下班，已去了半盘😋

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