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发布了笔记 2月前
自制夏日浪漫|北海道戚风杯子蛋糕
天气越来越热了, 夏天最适合冰凉口感的甜点。 有鉴于几次“每做必失败”的做蛋糕经验, 这次足足爬了7749次各种配方和技巧, 终于皇天不负苦心人,我成功啦! 材料: 牛奶40ml、油30ml、低粉55g、蛋3颗、糖45g 做法: 1. 牛奶与油充分混匀后,筛入低粉,搅拌混匀。 2. 加入3颗蛋黄,搅拌至流动滑顺状。 3. 3颗蛋白打发至湿性发泡,过程中分三次加入糖。 4. 取1/3打好的蛋白霜拌入步骤2的面糊中,稍加拌匀。 5. 将步骤4拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜里,翻拌至流顺光滑质地。 6. 拌好的面糊倒入模具,约8分满。 7. 放入烤箱130°C 45分钟,再转150°C 15分钟。 8. 放凉。 等待冷却的时间来做卡仕达酱。 材料: 蛋黄2颗、糖25g、玉米粉5g、低粉5g、牛奶170ml、黄油10g、淡奶油70ml 做法: 1. 蛋黄、糖、粉类倒入锅中稍加搅拌后加入牛奶搅匀。 2. 小火煮至略浓稠状。用刮刀捞起会滑下留下三角小尖尖的状态。 3. 加入黄油,拌匀后倒入密封容器中,冷藏1小时。 4. 淡奶油打发至稍微硬挺、纹路明显。 5. 与步骤3均匀混合后即为卡仕达酱。 回到蛋糕本人: 9. 用筷子将杯子蛋糕戳出小洞,卡仕达酱挤好挤满,每颗蛋糕逗沉甸甸的就对了。 10. 撒上糖霜,超美的北海道戚风杯子蛋糕做好啦! 冷藏半天更好吃哟! 蛋糕绵密,内馅香浓。 一口咬下暴浆滋味,太幸福了!
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发布了笔记 7月前
2023如获至宝,2024精彩可期
消失的四个月,生了个孩子。 从你落地那刻斯文的呱呱叫,到今天震耳欲聋的嚎啕大哭; 从最初的手忙脚乱,到现在还是手忙脚乱; 从初来乍到的无辜眼神,到最近鬼灵精的炯炯有神; 早上起床的精神抖擞,相映夜半的互相伤害; 你的一眨眼一嘟嘴、一举手一踢腿, 在在翻篇我至此改变的人生。 愿你身心富足,充满爱、欢笑、与阳光; 愿你平安成长,成为自己想成为的样子。 谢谢你选择我当妈妈,让我拥有世间最珍贵的宝物🩵
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芝加哥必访绝美餐厅,3 Arts Club Cafe
上周去芝加哥过生日, 这间cafe不分享不行,因为真的太太太美了! 坐落于芝加哥Near North Side静谧的住宅区内, 3 Arts Club Cafe隶属知名家具品牌RH旗下, 将建筑的中庭改造成半露天rooftop餐厅。 由熙来攘往的城市街角转进3 Arts Club Cafe, 彷佛步入世外桃源,被梦里的仙气包围。 仙境里的座位不算多, 有三人以上的沙发座,以及两人专属的浪漫水池座。 而我们很幸运的坐在view超好的水池边。 菜单选项不是太多,但是麻雀虽小、五脏具全。 活力轻盈早餐到吃得饱的排餐都有了, 酒水果汁或精神支柱咖啡皆备, 富裕你的审美,也满足你的味蕾。 去的时间比较早,胃口尚未大开, 于是点了招牌早餐 RH scramble。 集结了我最爱的早餐元素: 滑嫩嫩煎蛋与精细调味的超级食物牛油果、 再来点淀粉与抗拒不了的香浓黄油, 幸福且美好的一天由此开始。 最后送上招待的小小生日礼。 家属还给我低调唱了生日快乐, 这借花献佛的速度真快,被他赚到了。 店内没有用餐时限,慢慢享用、慢慢拍照。 饭后逛逛家饰, 幸而口袋浅, 只需告诉自己:这个和家里风格不搭。 便能全身而退。 整体而言,家属与我对这次的用餐体验满分, 是个下次还会光临的约会好选择, 并且想试试晚餐菜单与日落后的浪漫。 推荐给住附近或来芝加哥玩的宝宝们。 八月就要过了,今年也快结束了。 但愿接下来面对每章生命篇幅都能温和且坚定,携手并进。
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八月的快乐,LadyM绝美厚乳蛋卷
第一次订ladyM蛋糕以外的产品, 我绝对不会说我是冲着她的神仙美颜而下单的🤭 但她真的神美啊!! 本来看上那个新品草莓千层作我的生日蛋糕。 无奈仅限离我天边远的纽约贩售, 滑着滑着,一眼就相中了这个超美的蛋卷🤍💙 一盒八条。 算上运费,一条蛋卷4块钱,也是天价了💸 收到实物后,本人着实也太美! 盒盖是磨砂质地,不怕刮擦等使用痕迹, 未来当收纳盒看着都赏心悦目。 蛋卷本人超级香浓。 酥脆饼皮配上浓郁的奶油内馅, 只甜你口,不黏你手。 尤其奶油内馅特别让我惊艳! 有别于一般卷心酥的固态夹心, 她的内馅是那种丝滑绵密、类似卡士达酱的半固态半液态质地, 咬下瞬间爆浆的感觉太赞🥰 吃完后口齿留香的那个幸福感让人回味无穷。 LadyM在甜品上的精致度与用心度真的没话说。 美丽小巧的蛋卷礼盒,作为礼物绝对送礼的有面子、收礼的心花开♥️
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![$100 La Mer 满$100 送5个自选小样](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/990/936/8a3/c5c0e3778984b976b52f9f5.jpeg_300_300_2_a5d9.jpeg)
La Mer 满$100 送5个自选小样
$100
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草莓大福,信手捏来
小时候最爱草莓🍓🍓 印象中小时候国内的草莓好贵,季节又短, 偶尔买到了还要藏着掖着舍不得吃。 现在身居北美的一大好处就是随时可以买到新鲜便宜的草莓! 完全变成我家的常驻水果。 夏天水果坏的快,草莓也是。 换个花样消灭草莓,回味一下在日本的感觉🎋 参考做法(5-6颗): 大福皮 1. 糯米粉100g, 糖50g, 水120g,混合搅拌均匀无结块 2. 放入锅中蒸约5分钟 3. 用汤匙挖一下看看中间是否熟了(没有水水的)。没熟的话稍微翻拌一下,再蒸3-4分钟 4. 蒸好后取出,用沾了水的杆面棍一端将大福皮捣个几下,最后呈现细致有光泽的样子就可以 5. 准备一小盆玉米粉做干粉,250F烤约5分钟后,放凉备用 内馅 1. 草莓去蒂、洗净擦干 2. 准备红豆泥,每份约25g(本人较懒,用的市售红豆泥,省去炒红豆一大工程) 3. 若要做”开放式”草莓大福,就将红豆泥搓圆;若要”全包式”草莓大福,就用红豆泥包裹草莓 *包草莓小技巧:从草莓尖端将红豆泥往下推、包覆整颗草莓,呈有点金字塔型。也方便后续确认大福的方向 合成 1. 捣好的大福皮每份取约42g 2. 大福皮撒上一点干粉,捏或杆成中间厚、边缘薄的圆饼皮状(个人觉得用手捏就可以了,比用杆的快😂 3. 取一份红豆泥放在大福皮中间,大福皮收口朝下捏紧 *包裹草莓的红豆泥要确认好方向,底部与大福收口方向一致,切开才好看! 4. 刷掉多余的干粉,白白胖胖的全包式草莓大福已完成🎉 6. 用剪刀在大福正中央剪一刀,放上草莓,开放式草莓大福也大功告成啦🎉 两款大福颜值都极高、怎么看都是垂涎欲滴的日式精致甜品。 做法也不太需要技巧,是一款适合新手的小甜点呦~ 市售大福多半讲求皮薄馅多才是王道(和水饺一样?? 可我偏爱麻糬软糯弹牙的嚼劲,加之不是很爱红豆, 所以我的大福配比是皮多馅少, 一口咬下有麻糬的弹牙、些许红豆的甜腻、还有草莓的清香, 是我喜欢的草莓大福的样子🥰 对了,顺便推一下新入荷的甜点小盘子与日剧专用便当盒🍱 藤编小盘子购于shein,木制便当盒购于拼多多。 两者也是随便摆随便散发出浓浓日本味,搭配可爱的大福,超级满意!
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北美也有星巴克x blackpink联名⁉️
国内星巴克近期大事非属blackpink联名了。 我不是bp粉,对联名款杯子没啥兴趣, 唯一吸引眼球的就是那杯粉红星冰乐啦! 本来就爱星冰乐的我,这波跟风可以有,还刚好赶上大热的芭比粉💓 但北美星巴克没有这款怎么办呢? 没关系,这种小事当然难不倒我的DIY精神啦! 只需点一杯strawberry Frappuccino, 再另请店员加上mocha drizzle at the bottom, 最后再拿出我自备的马卡龙放在Frappuccino本就有的丰厚奶油霜上, 当当!我自创的另类bp联名完成啦! 待几分钟后mocha都流到杯底,是不是更像啦(得意😏 配上周三的冷饮半价,太开心惹💖 至于草莓与摩卡碰撞的味道嘛… 个人觉得略违和, 以后还是想正常加strawberry purée就好。
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![$299.99 Britax One4Life ClickTight All-in-One Car Seat - Clean Comfort](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7a5/f13/783/bcc121ab0dfc086479c4cc2.jpeg_300_300_2_8ce1.jpeg)
Britax One4Life ClickTight All-in-One Car Seat - Clean Comfort
$299.99
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![VISTA V2立省$250 Albee Baby 儿童产品半年度大促 yoyo2童车$399](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/1ea/b31/8f2/1c789879e8470229a1c0588.jpg_300_300_2_820b.jpg)
[已过期]Albee Baby 儿童产品半年度大促 yoyo2童车$399
VISTA V2立省$250
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台式好味道,新竹米粉
本来只是想买几包新东阳肉干的, 滑着滑着看到了新竹米粉耶! 不管会不会炒,先买了再说~ 放了好久, 今天终于鼓起勇气挑战台味炒米粉。 做法看起来不难,但备料好多😵 准备材料: 米粉一把、 油葱酥一匙、 虾米一匙、 红萝卜我没有很喜欢,就1/4颗,切丝、 高丽菜看大小,约1/4颗,切丝、 香菇数朵,泡软切丝、 猪里肌肉适量切丝、 高汤两杯、 调味料:盐、白胡椒粉 战战竞兢地开始炒我的米粉: 1. 红萝卜、高丽菜、香菇、肉丝可以个人喜好决定是否先用太白粉与白胡椒粉抓腌。 2. 烧一锅热水,放入米粉煮约2分钟后捞起沥干水分,剪成段。 ❗️稍微剪开即可,剪太细的话吃的时候不好夹。 ❗️懒得煮米粉,也可用温水泡软就好。 3. 起油锅,下虾米、香菇、红萝卜翻炒至红萝卜开始变熟, 4. 接着下肉丝、油葱酥、高丽菜,翻炒出香味, 5. 加入米粉,再倒入高汤,继续拌炒至收汁, 6. 最后洒盐和白胡椒粉调味,香喷喷台式炒米粉出锅! ❗️小忠告:最好用大点深口的锅炒米粉。 我傻傻地用平底锅,一边炒、爆满的料一边掉出来,好烦🤯 赶紧吃一口…omg! 和庙口小吃的正港炒米粉比起来, 虽不能说一模一样,也有87分像了! 可惜我的另一款经典“台中东泉辣椒酱”没有了, 要是再配上东泉,我会直接哭出乃😭
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三月的大雪纷飞,有自己织的围巾,不冷不冷
这是一条历时三个月终于完成的作品。 它不是全世界最美的围巾,但它是队友最爱的。 某天刷刷刷的时候忽然被双面提花编织的美烧到,可是我只会玩钩针,没用过棒针呀。 于是参考了许多教程,终于暂时pick了棒针织法。 烧到我的其实是其他花色, 但为了熟悉织法, 就先弄个简单的练习吧! 于是自己用excel拉格子画图案, 画了一个队友喜欢的球队符号, 配上球队颜色的毛线, 令人期待的织旅就开始了。 初学棒针,讲真,挺崩溃的😵💫 已经习惯了钩针能稳稳勾住毛线, 又细又滑的棒针怎么勾呀,掉线每秒钟都在上演。 为此,每天上工前半小时都不敢擦护手霜, 保持手指干燥以便代替棒针增加阻力🌚 好不容易稍微上手,棒针听话了, 双面提花的崩溃才正要开始。 在绕线换线上,一步错步步错, 数不清多少次算错格子放错颜色整排拆掉重练; 也不知多少次忘了自己织到哪了,一目一目算到老眼昏花。 幸好没画太复杂的图案,否则真的整屎自己🙂 终于,赶在冬天结束前完工了🎉 天气也很配合的继续下着冻人大雪, 队友天天戴着新围巾出门,逢人就说是我做的, 我可太得意了。 也感谢队友皮糙肉厚, 不嫌弃我拿便宜毛线练习的成果来裹他的脖子。 但是前几天发现它居然被遗落在略脏的后座脚踏垫上,得意之余真想给队友白眼👊🏻 队友妈妈看了很喜欢,要我也织一条送她。 我说:我不要🤪 双面提花这么累,我再也不要了。
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吃荷包蛋的快乐是Mickey给的
缺蛋时期,吃个荷包蛋都要讲究仪式感, 细细品尝,以示我对鸡蛋的珍惜与尊重? 其实是这个Mickey 模子实在太可爱🖤 除了荷包蛋,还能做松饼,根本一石二鸟! 不得不说Daiso真的很懂女孩子, 每次进去,不推着满满一车出不来。 不仅生活用品物美价廉、 日式碗盘精致美观, 各种联名款更是吸眼球。 去年在夏威夷的时候正好遇上一波迪士尼联名烘焙用具, 于是我又失心疯了。 三天内去了两次,可见我有多爱Daiso! 冰棍模子、饼干模具、荷包蛋/松饼模… 怎么可以每个都这么可爱啦! 买!都买!! 荷包蛋模子还非常贴心的设计了一个小手把, 方便拿取避免烫手。 这种贴心也只有日本能做得如此到位又擅长诶😌 虽然回家后也就用了一两次就收起来了。 但,我既有了你,无用也没关系。 你们说是吧! 你也喜欢花小钱买好物吗? 下次经过Daiso请一定拨1小时给它。 如果不够,就2小时😆
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梳妆台就是我的小花园|妆点化妆品收纳盒
这两个月雪有点多,多到让我快忘了春天是什么样子💔 室外冰天雪地,室内只好自己营造春意盎然喽🌸🌸🌸 首先,你需要个漂亮的小盒子。 漂亮的小盒子有很多,满足所有条件的却很少。 逛遍michael’s, Joann, tjmaxx, target等手工艺品店与网红店, 最后还是万能amazon满足了我的期待。 没错,我要的就是上层掀盖、下层抽屉的玻璃金边复古小盒子! 尤其那条金属链,瞬间让我想起奶奶的陈年梳妆台🧡 再来,只要几枝漂亮的假花,干燥花也可以。 一直好想去满布盛开的玫瑰花园, 所以我的小盒子便以玫瑰为主题, 再挑些绿叶、满天星做陪衬。 这部分我觉得是最难最考验美感的, 花的配色、大小、数量要彼此搭配,还要与盒子搭配, 让我在店里犹豫不决了整个上午。 最后,把花和叶子剪下来, 叶子铺底下,再随性摆满花儿们就好啦。 因为想做活动式装饰,可以随时替换喜欢的花, 过几个月也可以做个贝壳夏风版, 所有素材都不使用黏着剂固定,方便以后更换。 加上空间拿捏刚好,不管盒子怎么晃动都不会歪, 我太满意了! 有了美丽的小盒子, 每天在梳妆台前的时间又成了另一种享受。 并完美遮盖了抽屉里凌乱的唇膏们, 我的强迫症又被治愈了♥️♥️♥️
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红帽子法兰酥,唤醒我的小时候
天知道当我看见农村人的衣食父母Costco上了这款饼干时, 内心那股激动不能自已 虽然小时候吃的红帽子都是经典饼干, 不是法兰酥, 但她是红帽子呀,买! 虽然不是经典铁盒外壳, 只是稍微好看的薄纸盒, 但她是红帽子呀,买,必须买! 一盒32片独立包装,四种口味: 草莓、抹茶、牛奶巧克力与黑巧,个8入 口感方面, 不知是我长大了、太久没吃法兰酥了、还是通膨材料缩水了? 印象中其他牌子的法兰酥饼干都很扎实,甚至可以用硬硬脆脆来形容,一口咬下嘎蹦脆外壳,配上香甜夹心好满足。 可如今吃红帽子法兰酥,饼干感觉很空心呀, 好吃是好吃,但吃起来好空虚,必须一次吃五片。 尽管与想像中有些许落差,还是陆续买了好几盒, 反正一次能吃好几片,囤着不怕没得吃 另外也是出于无奈,小村里的Costco必须自己供着, 但凡出现一点珍稀亚洲货, 必得全力以赴用美金让它下架, 让店内采购看见亚洲货的受欢迎程度, 才有机会进更多别人家的Costco好物! 万能Costco呀, 我还想吃泰山八宝粥、仙草蜜、佛跳墙、鳕鱼香丝…. 快让我美梦成真吧~
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好的水瓶是喝水的原动力,Stanley大容量水杯
又是一个脑波弱被烧到的劝buy纪录。 不过本就计划要为我那只10岁的象印寻找替代品很久了, 所以这个入手也是刚好而已😆 大容量运动水瓶这几年太红了, 但我一年有三季喜欢喝温热水, 市售99%都是塑料水瓶,耐热度实在让我忧心。 前阵子Stanley这阵风刮到了我这, 快速认识一下后,马上就被种草了。 他家以各种容量的水瓶横行于世, 20、30、40oz任君挑选。 考量频繁装水的勤劳度与手腕受力程度, 我选了30oz的。 老实说,装满水后还是挺重,单手拿略吃力。 幸好没跟着风向入了40oz, 否则喝水都是肌耐力大考验。 它能让我的象印半退休的另一点是: 不锈钢内层+真空夹层, 5小时保温、12小时保冷, 对于日常使用已达标。 下窄上宽设计,适用大多数车内杯架。 容量大又好携带,补充水分好简单。 插上吸管,彷佛在喝手摇饮, 一天三大杯没问题。 他家的颜色选项也是多到无从下手, 太多可爱的配色了! 唯一让我犹豫不决的就是该不该带把手。 这么美的杯子,那个把手实在太丑了 那么大的把手,收纳时也很占地。 最后还是选了不带把手的, 改天自己做一个杯套提袋, 提着我的Stanley去郊游。
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今日早餐|要面包店的那种面包pizza
某天忽然好想吃古早味面包, 搜了一圈食谱,太难了啊。 但是找到了一个简单且怀念的— 面包pizza! 作法超级简单,放放材料即可: 1. 取一片吐司 2. 抹一层番茄酱 3. 厚铺一层mozzarella cheese 4. 撒上玉米粒与火腿丁 5. 再铺一层薄薄的mozzarella cheese 6. 空气炸锅325°F、3分钟 7. 出锅后洒点黑胡椒、欧芹碎 香气四溢的面包pizza出炉啦! 看这令人食指大动的拉丝、 还有多到满出来的馅, 做不了特别想吃的奶酥面包, 先吃面包pizza过过瘾吧🤤 是说我才从台湾回来4个月, 怎就如此想念家乡美食了! 果然,特殊时期口味都变得挑惕了🥲
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命定刷具桶,原来就在Temu拼多多
我的刷具们经常搬家。 早期总用刷具包收着,经常使用的时候就嫌不方便拿取; 后来看人家用空瓶的Jo Malone蜡烛收纳刷具,我也努力烧完做一个; 看到home goods可爱的珍珠刷具桶,也入了一个。 但这些开放式刷具桶始终在我心里有个隐患: 刷具们每天吸收日月精华之灰尘,化妆时再把灰尘刷脸上??? 终于,在君君的推广下, 让我在拼多多遇见了完美的带盖刷具桶, 彻底铲除了我对刷具长灰尘的不安。 桶子大小高度适中,能放得下大把刷具。 是说我的刷具都没那么多,常用也就那几只, 眼线笔睫毛膏所有笔型用具同时收纳不成问题。 放入旧桶的珍珠,继续防止大家东倒西歪, 我的OCD瞬间被治愈了~ 其实也不是买不到其他带盖的刷具桶, 就是有的丑、有的贵,下不了手。 直到拼多多来美, 配合当时新人优惠,四舍五入等于不要钱✌🏻
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今日早餐|老板,一份葱抓饼加蛋
葱抓饼和蛋饼是我在国内时最爱的早餐。 焦香酥脆的饼皮是我爱它的首要关键, 配上一颗蛋,外酥里嫩,营养满分! 而身在米国,我的思乡情,得靠义美来解。 作法: 1. 热锅倒少许油,不需提前解冻直接放入一片义美葱抓饼。 2. 煎至双面都开始呈现金黄色时,取出备用。 3. 转小火煎一颗蛋,并将蛋黄戳破,煎蛋的直径越大越好,可以铺满整张饼😋 4. 蛋快熟之际,将饼皮放回锅中,完美盖在煎蛋上。 5. 将蛋与饼同时翻面,并在蛋上放一片芝士。 6. 此时饼皮表面已逐渐酥脆,即可对折起锅。 ㊙️想要味道更棒,可以在折起前淋一点酱油或辣酱,口感更有层次。 最后比照早餐店切成块,秒得一份起司蛋饼! 再配上两块薯饼, omg 仿佛置身台湾早餐店啊😭 同一张饼加上不同食材,便能获得早餐店墙上的所有蛋饼喔! 加了玉米的玉米蛋饼、 加了火腿就是火腿蛋饼、 有鲔鱼罐头就做鲔鱼蛋饼、 当然还有必不可少我也爱的肉松蛋饼。 至于为什么只有义美能解愁? 因为我不会做饼皮呀哈哈哈。 不是啦,实在是因为它的饼皮是我煎过最香脆的! 有些牌子久煎不脆,成品软趴趴没口感; 有些太油,吃了感觉负担好大; 有些味道不对,不对就是不对。 所以,不管想吃葱抓饼还是蛋饼, 我只推义美葱抓饼,一包搞定两种选择👍🏻 并且购买也很方便,打开weee就能拥有。 拜托大家一定要留几包给我啊!!
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用一颗丑萌丑萌的芝士蛋糕欢庆君君14岁生日快乐🎂
好久没有做甜点, 久到忘了家里有哪些配备, 见了材料们都觉得好陌生。 那就从最简单的免烤芝士蛋糕开始复习吧! 准备材料: 去芯的Oreo饼干10片、 无盐黄油30g、 Cream cheese 200g、 淡奶油100g、 细砂糖30g、 吉利丁片10g、 柠檬汁数滴、 6寸蛋糕模 作法: 1. Oreo饼干捣碎后,与融化的黄油拌匀,扎实平铺于蛋糕模底部,放入冰箱冷藏备用。 2. 拌开稍微室温软化后的奶油奶酪,倒入淡奶油与砂糖、数滴柠檬汁,混合均匀。 3. 吉利丁片泡冰水软化。 4. 再以隔水加热方式融化软化后的吉利丁片直至成液态状。 5. 将液态吉利丁倒入搅拌好的奶油奶酪糊。 6. 取出冷藏中的蛋糕模,将糊状蛋糕体缓缓倒入模具中。 7. 以刮刀抹平表面,冷冻至少3小时,脱模后就得到一颗芝士蛋糕啦! 看看人家细腻平整的蛋糕体, 为何我的芝士蛋糕如此粗糙😭 回想了一下,丑萌原因可能有二, 1. 奶油奶酪拌的不够细,毕竟手打的很酸啊。下次应该用机器打细一点! 2. 脱模时蛋糕和模具上演十八相送、难分难舍,导致蛋糕体边边剥落。以后要学蛋糕店,在模具内围上一圈透明塑胶膜! 虽然是被我做丑了的芝士蛋糕,但味道还是很棒的。 并且能自行调整芝士的浓郁, 不管是重乳酪蛋糕,还是轻乳酪蛋糕,一份食谱满足不同味蕾♥️
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远离尘嚣,一起getaway
盼星星盼月亮盼了多少年, 终于盼到了我的getaway house啦🤩 以往总羡慕城市朋友们的getaway美照, 没想到大名鼎鼎的getaway house也在去年底选择进驻本大农村啦, 好激动好激动! 预定前还是有所顾忌的, 害怕露天厕所、共用卫浴、无网无电、要啥没啥…. 结果是我多虑了,getaway house超赞的好吗‼️ 麻雀虽小,五脏具全: ✅小厨房+基本厨具 ✅房内干湿分离浴厕 ✅供电稳定信号不弱 ✅室内干净室外清幽 重点是,环境超级好、景色超级美,大片信手捻来。 这次很幸运被安排在园内较偏远的区, 与其他house相距甚远, 放眼望去都是我的领地,还能去后山探险。 加上出发前一天下过大雪,白茫一片如入仙境。 getaway house的美实在无法言喻, 篇幅有限,以下省略一万字🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍 心动了吗,快搜搜你附近有没有getaway house芭~ 🔎 getaway house
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2023的好运是tjmaxx和Le Creuset给der
去年底开始,$5.99的Le Creuset杯子在tjmaxx/ Marshalls/ home goods掀起了不小的炫风。 无奈村里的TJX系列不给力,当时去了好几趟都败兴而归。 没想到2023才刚开始就捡到好几个!我要出运了🤩 特别喜欢渐层款,不管哪个色的渐层都hen美,比纯色耐看好多。 350ml大小适中,用了它我一天能喝10杯水; 质地厚实,完美展现Le Creuset品质。 如此好的羊毛,也只有tjmaxx了。 就是逛的时候要有耐心,去的第一间琳琅满目的杯子们全挤在一块儿,寻宝全靠眼力; 隔壁村的就按颜色摆的很整齐,挑来拣去毫不费力。 本来只想买两个刚好被我遇到的黄色与玫瑰粉,但是樱花粉也好可爱呀,还有那个墨绿蓝也是神美,相机拍不出的美! 然后… 虽然家里盘子很多了,还是带了一个回家,谁叫我没有大红色的盘子😝 回家后惊喜发现杯子们竟然与我可爱的杯垫完美呼应!真心超值了,好开心💓 就是不太吃橘色那款的颜,否则和达菲更搭了。 这股6块钱的Le Creuset风吹到你了吗?快到你家的tjmaxx逛逛吧~
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天下无难事,只要吹头发不累|Laifen神仙美颜吹风机
今年最棒的圣诞礼物来自君君与厂商的爱: 🌟徕芬负离子吹风机🌟 谢谢金主爸爸们,笔心💖 🔎关于徕芬,你可能不知道: 2019年发迹,致力于带领尖端科技走进日常生活的新创品牌。 卓越的生产与供应链优化管理,将技术普惠至更简单、便捷的产品中。 自产自研,从一颗螺丝钉开始,严格把关每道生产环节。 多个平台个人护理类电器销售No.1🏅、人气No.1🏅 如此着重细节的精美家电品牌,以后可别说你不认识。 🔎关于这把吹风机,你必须知道: ✅重量仅407g,辗压业界99%竞争者。 ✅风速每秒22米,相当于用轻度台风吹头🌪 ✅噪音 59分贝,微风轻拂树林约为40分贝,一般对话约60分贝🙉 ✅尼龙+玻璃纤维,配上低饱和+雾面磨砂表层,外表美丽、内在强韧。 ✅随盒附三款吹嘴,要蓬松要直顺要卷度,所有造型一机包办。 ✅滤网、吹嘴等所有配件皆采磁吸式连接,省时省力方便取用。 ✅还有还有,吹风时释出的高浓度负离子,带走水分留下水润,吹发护发一石二鸟💞 ✅官方颜色名为闪银,实则有点灰有点蓝、又有点紫,不同光线不同角度又有不同色泽,这真的是同一支吹风机吗😍 🖍实际使用,爱不释手: 自从我的老戴森送给母上后,这几年都是T3和松下接管我的吹发任务,重量和音量也一直考验着我的耐性。要不是手都酸了头还湿的,就是听不见家属说话把他给气屎。 未曾想徕芬竟让我重回了轻松吹头的好日子,又轻又安静,于是我又能一边吹头,一边和家属聊天了🎶 两段风速,强风吹干发根毫不费力;弱风吹浏海与发梢,造型不NG。 三段温控,冷风接在热风后做定型吹整;暖风适合小范围吹干,或头皮敏感者用;热风当然就是快狠准,瞬间把湿的变干的啦! 不过热风的温度也不是很热的那种,相比T3和松下一不注意就烤头皮,徕芬的热风温度拿捏恰到好处,既能带走水分,又不受炙烧酷刑,我给赞。 我发量丰厚,目前长度肩下5厘米左右,从整头湿发到全干约需8分钟。虽然没有官方号称的三分钟干发,但比起他牌起码省了一半时间,已经很满意了💯 吹完的头发特别柔特别滑顺,也更服贴。在意蓬松度的姐妹可以用造型吹嘴加强一下颅顶。 这样一把内外兼具的吹风机,实在深得我心。价格只要大牌一半不到,表现却和大牌并驾齐驱。又实惠又好用又美观,我实在找不到理由不推荐它。 还在因为不想吹头发而抗拒洗头吗? 是时候换一台徕芬了!
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一个不够看,两个不嫌多,三个恰恰好,我是圣诞树富翁🎄
经典绿叶、白色圣诞树、雪花铅笔树,兜挤? 小孩子才做选择,我全都要! 是的,你没看错,我家有三颗圣诞树🎄🎄🎄 搬家第一年买了最经典的7.5ft绿色圣诞树, 结果去年被白色系圣诞树烧到, 喷了雪花还是觉得不够白, 所幸买了颗全白的。 而后觉得全白过于单调, 于是又买了绝美雪花铅笔树。 选择困难户左思右想无法决定去留, 于是我家就变成三棵树之家了。 一层摆一颗,不冲突😉 三棵树走的完全不同风格与色系。 客厅的大圣诞树今年是优雅粉, 以各种大小的低饱和粉色圣诞球为主,佐以金色粉色缎带。 点灯后柔和不变,呈现出我想要的高贵典雅。 地下室的角落再适合瘦瘦的铅笔树不过了。 雪花配上白色与依旧低饱和的蓝色装饰, 爱上自己的圣诞树,原来只要1秒。 随便拍都太适合做桌布了🤳 最后的白色圣诞树就决定放二楼啦。 为了和家属挑的snoopy搭配, 用色就以鲜明度高的红绿色大胆下手吧! 虽然白色自带纯洁不凡之气质, 却不免容易产生单调无聊的倦怠, 透过高对比的色彩搭配,耐看度妥妥增高了不少。 为了打扫方便,用一个collar省略了树根底下的麻烦, 其实是懒得再布置树根了,三棵圣诞树,我好累🥲 楼梯部分就用garland简单装饰, 这样家里到处都有浓浓的节日气息啦。 圣诞节,我准备好惹~
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冬日芝加哥的浪漫,一起去千禧公园滑冰吧
接上篇~ 逛完Christkindlmarket,顺着路走约10分钟就是大豆豆千禧公园啦! 公园是没什么特别的, 但和可爱的人在可爱的豆豆底下牵牵小手滑滑冰, 肯定会是人生跑马灯里重要的片段吧。 $20/人,入场时间1.5小时。 滑冰场不大,越晚人越多。 喜欢尽情驰骋空旷滑冰场的建议白天来, 喜欢灯光美气氛佳快速拉近距离、人多跌倒不痛的可以晚上来😆 累了就在附近散散步, 看黄昏时刻街灯亮起, 整个城市满布着温馨与喜悦。 冬天虽然冷, 有圣诞就好幸福💚 McCormick Tribune Ice Rink at Millennium Park Chicago 地址:1 N Michigan Ave, Chicago, IL 60601 滑冰季:11/18-3/5/2023 最早场:11am 最晚场:9pm
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来芝加哥逛圣诞市集吧,Christkindlmarket
搬到芝加哥附近三年(其实没有很近 今年却是第一次看见芝加哥的圣诞节! 没办法, 谁叫第一年疫情不敢出门, 去年去了外州避冬, 今年终于把时间留给了芝加哥。 早闻芝加哥的节日氛围浓厚, 实际走访,果真如此。 目不暇给的圣诞装置,配上风城凛冽有劲的风, 美,并受冻着🥶 要说芝加哥最有名的圣诞活动, 那必须是完美复刻德国圣诞市集的Christkindlmarket了🎄 拥有25年历史的芝加哥Christkindlmarket是欧洲以外最经典最地道的圣诞市集,每年吸引百万游客朝圣。 市集内聚集了来自欧洲各国的摊贩,琳琅满目的各式手工艺,从圣诞吊饰、木雕、到手工羊毛围巾毛帽和手工饼干,能空手出来的都不是普通人😂 这么冷的天,别忘了来杯热可可热咖啡,配上季节限定马克杯,身体和心理都是满满温暖💕 🔎Christkindlmarket, Chicago 开放时间:11/18-12/24 周日-周四 11am-8pm 周五六 11am-9pm 地址:Daley Plaza, 50 W Washington St, Chicago, IL 60602 今年只剩几天啦。在附近的小伙伴把握机会快去朝圣!
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波士顿绝美打卡点,下篇
波士顿,小又贵。 上班要堵一小时,吃饭要等半小时。 可她是波士顿呀,我心甘情愿 早前流行一句话:没文画真可怕 来到波士顿,瞬间体会个中深意。 全美最高学府的发源地, 莘莘学子趋之若鹜的金鞋子(注1 摸得光亮只求西方孔夫子在求学路上的加持。 随便走进街边小店,都是一场维多利亚时代的时空旅行。 走进地表最美阅览室(注2 空气里的书香是咖啡因,令人着迷而不自觉。 灯光美气氛佳,温度适中又安宁, 很容易睡着我知道,打呼记得注意音量 不妨走到唯美中庭,花香鸟语又唤醒了精气神; 或者踩踩Copley Square, 从Boylston Street漫步到Newbury Street, 感受中世纪与英格兰和现代的交融, 再自行脑补下波士顿马拉松盛况。 累了就到Boston Common坐坐(注3 看湖光粼粼,听徐风垂柳, 还有可爱的鸭宝包一家。 天冷了,可得帮孩子们添件衣裳了。 继续穿梭蛋黄中的蛋黄Beacon Hill, 来到一条百看不厌,还没离开就想念的小巷。 红砖,国旗,鹅卵石, 喔,我实在太吃她的颜。 一天的结束, 走在Charles River,百万夜景尽收眼底。 看波士顿的繁华喧嚣, 品优雅不争的古典气息。 这也许不是全世界最美的城市, 但她是我心里最美的。 注1 Harvard Square 周边景点:哈佛大学,麻省理工 注2 Boston Public Library 周边景点:Copley Place, Prudential Center 注3 Boston Common 周边景点:Beacon Hill, Chinatown
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年度旅游之一,The Spirit of America
波士顿, 我的第二个家🏠 从初来乍到的陌生彷徨,到离开前的熟门熟路, 波士顿的每一隅,都有它的专属回忆。 今年终于有机会在夏天结束前回我的波屯看看。 以下省略内心感慨1万字, 干货分享波士顿名景点吧! ⚓️Boston Harbor 麻州最大港,也是东北岸最繁忙的港口之一, 多数赏鲸团,游船团,皆由此出发。 夏天吹海风特别舒服, 但不建议冬天来,别问为什么,你会怕🥶 附近景点: New England Aquarium, North End Little Italy, Faneuil Hall 🕍Faneuil Hall 波士顿最广为人知的市集区, 大名鼎鼎的Quincy Market便座落于此, 平价海鲜,巧达浓汤是标配。 别忘了走到State Street感受金融圈与老钟楼现代与古典的羁绊。 附近景点: Little Italy, Freedom Trail, Boston Common, Downtown Boston, Chinatown 🇮🇹North End 小义大利 我超享受在小义大利区散步! 仅一个马路之遥,便能感受义大利慢活的chill。 波士顿的古色古香已经让我无法自拔, 小义大利的一砖一瓦更叫我流连忘返。 不藏私分享我最爱的地表最强lobster roll也在此, 🦞Neptune Oyster,此生唯一推荐! 龙虾甜,生蚝鲜,海鲜爱好者不容错过。 缺点是店面略小座位略少候位略久, 建议在预计用餐时间前40分钟去。 (家属表示开门前就去等最好🤤 ⚾️Fenway Park 来到波士顿前唯一知道的景点, 实在太有名到很难不认识啊。 那面Green Monster更是名声横扫棒球界, 球迷们走过路过千万不能错过! 篇幅有限,不,是我累了… 其余景点请待下回分解。 猜猜看我们明天去哪儿?
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我这么可爱,路过请给赞
给大家隆重介绍上海迪士尼五宝 硅胶杯垫🐶🐱🐰🐻🐻❄️ 这绝对是近期收获最可爱最实用的宝贝了, 每一款都是大写的可爱。 当初刷到的时候, 老少女小心脏承受不住可爱爆击, 立马求助上海的朋友速去, 也是蛮不要脸的哈哈哈。 除了五宝每只都长在我的心头上, 硅胶材质的杯垫真心高CP值呀! 正面雾面硅胶,避震防水,再带个招牌笑脸,🉑️ 背面亮面硅胶,放在任何材质上都不会滑动,防滑力max,🉑️🉑️ 价格也很良心,一组¥129(20镁左右) 平均一块的价格还比许多美国本土丑不拉机杯垫便宜,🉑️🉑️🉑️ 问题来了, 现在每天都烦恼今儿个该翻谁的牌呢😆
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有手就会,低成本高颜值节日氛围
最温馨的节日马上到啦, 我也想要一张氛围感满满的餐桌🎄 无奈最近买了太多小废物, 抱歉了圣诞装饰预算只好压缩再压缩🥹 于是去各大店铺逛了一圈, 吸取别人的布置精华, 回家搞了个简易平替版。 毛线圣诞树,我缠的; 干燥橙片,我烤的; 肉桂卷,纸做的; Ikea桌巾,$3.99一条; Michael’s松果,$1一大包; Walmart小树,$1.99一棵; 零零总总算下来, 我的圣诞餐桌20大洋有找, 并且颜值也不差(自卖自夸 是不是超值!! DIY小教室1️⃣毛线圣诞树 材料:foam cones,毛线,小装饰,竹签,圆形小木块 作法:将毛线头黏在foam cones的一端,密密的捆一圈,再黏上装饰,最后用竹签和热胶枪将foam cone固定在木块上即可。 DIY小教室2️⃣干燥橙片 材料:橙子,没了 作法:橙子切薄片,平铺入烤箱200F低温烘烤约四小时,期间视情况翻面。 DIY小教室3️⃣纸扎肉桂卷 材料:牛皮纸,棉绳 作法:牛皮纸剪10x5cm数张,卷起后用棉绳绑好即可。 肉桂其实不贵,但我不喜欢它的味道, 没想到牛皮纸竟能完美伪装,太得意了😎 我的冬日氛围感餐桌,亮调暗调各有风味,真是越看越喜欢🎄
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围观了多年的Marshall,终于入手
本年度超狂购物季购入最喜欢最不后悔的好物 非属Marshall小音箱 几年前摸到一台本人后,自此着魔Marshall的复古造型, 也在诸多考量后(大小,重量,有线无线)疯狂爱上Emberton小可爱。 小巧的Emberton, 肤色奶白奶白,和我奶油色的家简直绝配; 质感皮革外壳,精致度更上档次; 全机防水,走到哪听到哪,音乐就是我的氧气🎶 认真要比较音质的话, 是输Bose Soundlink mini一点啦, 但是Marshall有颜啊,我可以! 还在观望的宝宝们, 可以多留意amazon,UO等,常有不定期折扣, 或者订阅官网最新信息,掌握折扣动向。
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台湾火锅天花板,谁能看懂这店名??
没有回家的这两年可没闲着, 收集了不少美食名单, 这次回去一一解锁。 橘色涮涮屋, 成立许久,早期却不愠不火, 直至前几年暴风式一跃成为台湾火锅界LV。 是说这个招牌草书当初可让我以为她叫橘毛而被笑了痕~久😂 所有食材皆当日新鲜到货, 选用最顶级肉品,生食级海鲜, 看这美丽的油花,肥美的生蚝, 依稀能听见牛在吃草,贝类在呼吸🌱 不吃牛不吃猪讨厌鸡都可以, 唯一绝对推荐必点:海鲜! 用海鲜锅底煮出来的最后的杂炊, 好吃到你会哭出乃🥹 甜品部份必须是杏仁豆腐! 完全没有我抗拒的扫厕剂味儿, 特殊口感与清雅香气, 第一口就征服我的味蕾。 附上菜单供参, 有套餐有单点,可共锅可独享, 无低消,小鸟胃友好。 虽然以本土消费而言价格偏高, 但论食材新鲜、份量、高规格桌边服务, 用美金吃起来真的不贵。 唯一美中不足, 热门时段太太太太太难约了啊! 建议预约平日午餐比较乐观。 家,两年未归,甚是想念。 所幸一切都好,方得心安。 文末无奖征答, 猜猜谁是姐姐谁是妹妹? 好好猜,答错取关😝
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年度总结,先发一下我自己可以吧
如果满分100, 今年的充实程度绝对有200分🈵️🈵️🈵️ 几乎每个月都在飞, 前阵子更回国吃了2个月,爽度直达天际🚀 月前又访夏威夷,也是今年足具意义的旅行之一。 除了阳光沙滩比基尼, 来欧胡必须踩点仙气满满的平等院和Ho’omaluhia Botanical Garden 植物园! 可能大家都在晒伤的路上, 平等院和植物园总是人潮不多, 乐得我独占它整天, 这么美这么仙的世外桃源,大片信手捻来。 故地重游,不禁感慨, 同一地点同一个我, 少了胶原蛋白,多了镜头尴尬癌🥲 小科普1️⃣ Byodo-In 平等院, 世界遗产日本宇治平等院的仿制建筑, 建于1968年,为纪念日本移民登岛100周年而生。 入寺游客敲响入口处的神钟,祈求幸福长寿。 入园时间 8:30am-5pm 门票:成人$5,孩童$2,年长者$4 🔎47-200 Kahekili Hwy, Kaneohe, HI 96744 小科普2️⃣ Ho’omaluhia Botanical Garden 欧胡最大植物园,也是自然保护区。 园内植株皆为全球热带植物,族繁不及备载,芬多精满满。 蜿蜒的山脊,谷底的宁静,依山傍水说的就是这里吧! 入园时间 9am-4pm,12/25 & 1/1休园 门票:免费!免费!免费! 🔎45-680 Luluku Rd. Kāneʻohe, HI 96744 看照片就觉得美对不对? 夏威夷之旅赶紧安排上!
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初恋
“如果没有遇见你, 我现在的人生会是什么样子?“ 等了两年的优质好剧,有点老梗,有点上头; 有点浪漫,有点现实;有点虐,又有点甜。 一字一句,一举手一投足,环环相应,细思极恐。 明明是恋爱脑电视剧,却偏要拍成唯美文青片, 再再喜欢编剧的用心。 适逢First Love发行20周年, 更让我感触的是沉浸在小时候的回忆里。 那个分享耳机旋律的年纪; 随身听里播放的哪首歌; 上学快迟到了仍要多听一首妈妈车上的流行音乐。 心揪揪的,眼湿湿的,导演成功了。 有人说:人生的每段际遇都是一片独一无二的拼图。 原来我的拼图里,一直有块宇多田光。 你呢?听见熟悉的旋律,脑海中的片段是什么? 本周无限循环歌单:宇多田光🎶
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误打误撞一次成功的马卡龙,偏美
我绝对不会说因为上次蛋黄酥的咸蛋黄是自己腌的, 导致我的冰箱库存了超多蛋白🫣 每天看着一堆蛋白烦恼他们的去处, 前几天忽然开窍,决定用剩下的蛋白尝试失败率超高的马卡龙, 没想到成品这摸美,不分享不行。 准备材料(20颗) 蛋白45g、糖粉50g、柠檬汁少量、杏仁粉65g、糖粉60g 选配材料: 草莓粉2g、抹茶粉2g(取代色素与香料) 夹馅材料: 蛋白75g、砂糖75g、室温软化黄油100g、食用色素 事前准备: 1. 因为我用的是先前剩下的冷冻蛋白,需提前一晚放置冷藏解冻,真是名副其实的老蛋白哈😂 2. 将糖粉、杏仁粉、草莓粉/抹茶粉混合后先过筛一次,放入blender打成细粉后,再过筛一次。杏仁粉的颗粒越小,马卡龙表面越细致。 作法: 1. 蛋白打发出泡后,挤3、4滴柠檬汁,加入一半量的细砂糖, 2. 继续打发至干性发泡(提起打蛋头,蛋白成稳固尖角),要做其他颜色的话,可在此步骤加入几滴色素。 3. 将过筛好的杏仁糖粉分两次倒入蛋白霜,单向翻半均匀, 4. 再加入另一半杏仁粉,继续翻拌。 5. 刚开始面糊略稠,随翻拌次数增加会越来越稀。 6. 拌至面糊呈现丝缎般的光泽,提起刮刀时成连续不间断的状态流下即可。此步骤非常关键,过稠过稀的面糊都会影响马卡龙的成败。天知道我看了多少次大神们的教学才敢下手🥲 7. 搅拌好的面糊装进表花袋,搭配口径1cm的圆形表花嘴,依序挤在烤盘上。 ❗️强力推荐自带圈圈的硅胶烤垫,不仅让马卡龙大小一致,烤完还不沾黏,推! 8. 挤的时候表花嘴只要对准圆圈中心即可,挤完后轻轻提起表花嘴,面糊尖角会渐渐摊平。 9. 挤好的面糊室温静置半小时晾干,等待表面结皮。结皮前可用竹签轻轻将表面气泡戳破并修补整好成光滑的表面。 ❗️结皮的程度为手指轻轻抚过不沾黏即可。 10. 烤箱320F预热后,调至285F+热风,放入马卡龙烤15分钟。 11. 烤好后将马卡龙们移至烤盘外放凉。看这光滑底部,就知道硅胶烤垫多好用了吧! ❗️烤完觉得表面还是略粗糙,可能杏仁粉打的还不够细。如果有下次,想用专门的马卡龙杏仁粉试试。 接着做奶油霜夹心: 1. 取一小锅装入1碗水,煮至快滚的状态后,转小火,放上蛋白隔水加热,同时加入糖,不断搅拌至糖完全溶解、蛋白发白、温度达到150F左右。 2. 把蛋白倒入厨师机,高速打发约3分钟至蛋白成浓厚状,提起打蛋头会呈现稳固的弯勾。 3. 少量多次加入软化的黄油,并不断搅拌至黄油与蛋白霜完全融合。色素可在此时滴入。 4. 持续打发奶油霜至顺滑的程度,完成基本奶油霜。 ❗️后续可依个人喜好以果酱与奶油霜混匀,成不同口味奶油霜。 这次我搭配了草莓果酱,做成粉粉嫩嫩的草莓奶油霜。 结合: 奶油霜装入表花袋,挤在马卡龙上,最后两半结合。 感谢天感谢地,我的酥🐻,不对,少女的酥🐻终于完成啦! 做梦都没想到我的马卡龙chù女秀竟然一蹴可几一次成功了! 又惊又喜激动不已💓 ✅裙边 ✅扎实不空心 ✅无色素无香料 成品偏美,舍不得吃,还不保证第二次也能成功哈哈😝 蛋黄做蛋黄酥、蛋白变马卡龙, 我真是将每颗鸡蛋的价值发挥得淋漓尽致呢!
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野餐好朋友,日式烤饭团
买了寿司模就该善加利用啊! 前阵子秋高气爽,带着饭团去赏枫,人生多惬意~ 烤饭团的做法也是谁做谁上手, 准备食材: 米饭一锅、海苔香松、烤肉酱或日式酱油 作法: 1. 将米饭填入三角寿司模具,压紧压扎实,等等才不会散掉。 2. 中小火将两面三角形煎至稍微有点焦黄色,约5分钟。 3. 三边也煎个30秒,让外圈的饭变得干硬些,有助定型。 4. 刷上烤肉酱,再回锅煎1分钟左右直到上色,但别太焦呦! 5. 起锅后表面洒点海苔香松,看起来是不是超可口超日式风味呢! 可以随兴变化不同口味, 填模具的时候我在中间夹了鲔鱼罐头,做鲔鱼口味御饭团; 也可以夹一些芝士,就是爆浆芝士御饭团啦! 真的超简单的芭。 外出携带也很方便,饱足感还高。 饭团一颗接一颗,体力倍增💪🏻
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古早味台式小点,碗粿
在小学的记忆里,有一位年迈的奶奶, 每天都在下课时分驼着背推着一台旧旧的小餐车, 餐车商品只有两种,甜的碗粿和咸的碗粿。 后来我长大了,去外地读书了, 偶尔返乡经过学校,依然看见老奶奶推着她的小车子。 再后来我出国了,又回国了, 妈妈说再也没有那位卖碗粿的奶奶了。 这是我对于碗粿最早、也最深刻的记忆, 在万物逐渐凋零的秋天,斑驳的回忆更显伤感。 于是我洗手作羹汤,不为夫食性, 只为一解思念的味道。 准备食材: 在来米粉(粘米粉 rice flour)150g、冷水300g、热水300g、 香菇数朵、菜圃(腌萝卜干)适量、绞肉1小碗 作法: 1. 在来米粉与冷水混合搅拌均匀, 2. 将热水慢慢倒入冷的在来米粉浆,同时不断搅拌, 3. 越搅拌米浆会越来越浓稠,最后达到像蜂蜜一样的稠度即可。 4. 米浆糊倒入碗中约8分满,滚水蒸30分钟。 5. 蒸好后的米糕静置放凉,此时来准备馅料。 6. 香菇切小块、菜圃切小段,与绞肉下锅炒出香味,可以加白胡椒稍微调味。 7. 待碗粿冷却后,放上馅料,台味碗粿就完成啦! 8. 配颗卤蛋也很合适呦 喔对了,既然是咸的碗粿,那就少不了灵魂酱料:蒜蓉酱 补一个蒜蓉酱食谱: 1. 酱油1大匙、蚝油1大匙、糖1tsp、水1杯,小火煮滚, 2. 加入约半杯太白粉水(依个人喜好决定太白粉水的多寡与浓稠度喔! 3. 继续以小火煮滚后,加入1 tbsp蒜末,放凉即可。 尽管炒料和记忆里的味道还差远了, 抱着Q弹带劲的碗粿,回忆涌上心来, 邻座直男不解的问我为什么边吃边哭🥲
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搅搅拌拌,日式蕨饼好简单
某天看到日式蕨饼的食谱, 没想到成分和步骤这么简单,还都是我有的, 明摆着要我动起手的意思嘛🤩 准备食材只有: 黑糖150g、树薯粉150g、水450g、黄豆粉适量 作法: 1. 将黑糖、树薯粉倒入锅中,接着加入水, 2. 开大火,边搅拌边煮到滚,然后转小火,继续搅。 3. 渐渐出现结块后会越来越稠,越来越黏, 4. 继续使劲搅拌,直到整团呈现透明状后关火。 5. 将整团蕨饼倒入预先扑满熟黄豆粉的烤盘中, 6. 蕨饼团表面严实撒上黄豆粉防沾, 7. 将蕨饼团切割成长宽高约1”的正方体, 8. 让小蕨饼的每个面都在黄豆粉中滚一圈,好好裹上黄豆粉, 9. 日本贵族小甜点就完成啦,是不是很简单。 10. 黑糖甜、豆粉香、糕体Q弹不黏牙,来一杯抹茶,下午茶正好~ 如果有真正的蕨饼粉,口味一定更正宗。 日式蕨饼一直是我很喜欢的日本小甜点, 可即便夏威夷的日料好像都没有这种东西诶?? 做了几盒分送给朋友,大家也说没吃过这种东西, 看来以后可以开个蕨饼小餐车(误
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食物就是我的玩具,握寿司
呼~昨天的晚餐累鼠我了🙃 因为幸运的从餐馆老板那买到了些生食级三文鱼,可不能浪费了这么好的食材呀。 既然生鱼片太单调,那就配饭吃! 准备食材: 寿司海苔数片、米饭一锅、寿司醋适量、 握寿司的主料这次用了三文鱼、北极贝、熟玉米粒、凉拌海带、蟹肉棒等 作法: 1. 米饭煮好后,加入适量寿司醋拌匀放凉。 2. 用寿司模具压出颗颗握寿司的饭团。 3. 海苔剪成宽长条,沿饭团周围包裹一圈。海苔高度可略高于米饭,方便放上主料。 4. 将食材一一放上饭团。 5. 我另外煎了一块厚蛋烧做煎蛋握寿司,再用海苔环绕一圈固定。 最后再配上日式茶碗蒸,整桌看起来也太可口了吧! 家属说这一餐让他省了上日料的100大洋。 就是我动作慢,这两盘就用了我两小时😂 小时候大人们总说不可以玩食物, 现在明白了,因为玩完后的食物更好吃哈哈哈😋
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红油炒手get✅,谢谢Costco小馄炖
秋冬就是想吃各种重口味呀, 今天分享一个快手午餐与costco小馄饨的高级版吃法:红油炒手 准备食材: 馄饨、酱油2 tbsp、乌醋1 tbsp、香油 1/2 tbsp、糖 1tsp、花椒1/4 tbsp、白胡椒粉适量、蒜末适量、花生米 1/2 tbsp、葱花2根、辣椒油1/2 tbsp 作法: 1. 先做红油酱汁 2. 花椒研磨成花椒粉,与酱油,乌醋,香油,糖,白胡椒粉,蒜末混匀, 3. 花生米研磨成带颗粒的粗粉状,与辣椒油一起加入刚才混匀的酱汁中, 4. 最后撒上点葱花,完成红油酱汁。 再来煮馄饨 Costco这个小馄饨超省事,滚水煮2-3分钟即可捞出。 沥干后拌入红油酱,香辣开胃的红油炒手即刻开动! 比起餐馆一盘才几颗的红油炒手, Costco十块钱一大包,让我在家也能像在餐馆大吃,真的很划算。 虽然不是多顶级的好味道, 但对于不会包饺子馄饨的我来说, 还是很愿意为它打call。
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自己的鲜芋仙自己做,手工芋圆
最近的气温越来越低没有客气, 是时候来碗暖呼呼的烧仙草了。 有了仙草,怎么能没有芋圆呢! 芋圆/地瓜圆的材料也是不要太简单: 芋头/地瓜600g、太白粉/树薯粉240g (芋头/地瓜:太白粉约为5:2) 作法: 1. 芋头去皮切片,上锅蒸熟,熟到筷子能轻易穿透。 2. 蒸好后趁热捣成泥, 3. 加入太白粉,揉成一团软而不黏手的面团, 4. 将面团搓成长条,再切小块。 5. 搓好的芋圆滚水煮约5分钟至浮起即可捞出来吃啦! 6. 剩下的芋圆放入保鲜袋中,撒点太白粉防沾,冷冻可保存一个月。 ❗️若面团太干,可以加一点点热水帮助成形。 ❗️真的还是干,可以取一小块面团以滚水煮熟,放回剩下的面团中再一起揉,会更快成形。 ❗️芋头水分较少,建议买新鲜芋头比较好搓。 ❗️地瓜比照办理。 在仙草里丢几颗芋圆,秒变鲜芋仙了有没有! 一搓一大盘,还能吃很久。 比起蛋黄酥,我还是更乐意搓芋圆😂
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今日居酒屋菜单,焗烤大虾
好久没吃焗烤系列,一想到香浓拉丝的芝士, 再搭上鲜甜大虾,口水已经流下来。 焗烤虾的食谱也是非常平易近人, 快和丁丁一起动动手~ 准备食材: 白虾数只、芝士(片状或碎条状)、黑胡椒适量、欧芹适量 作法: 1. 虾子洗净剪去须须和脚, 2. 再从虾背剪开到约虾身的2/3,虾肉也要剪开方便后续铺芝士,虾线也要挑干净。 3. 将剪好后的虾们排排站好,背上的肉打开,芝士铺好铺满, 4. 撒上点欧芹碎、黑胡椒,400F烤10分钟, 5. 色香味具全的焗烤大虾活跳跳上桌啦~ 对于家属这种懒得剥壳星人,开好背的虾不要太合适。以前剥两只就放弃,焗烤虾一次能吃一打。 好的,冷冻库的虾子大军还有一半,家属仍须努力!
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韩料不求人,泡菜煎饼
家属和我都爱韩料, 可惜村里像样的中餐都没有,更别提韩料了。 泡菜煎饼食谱看着挺简单,希望不翻车哈哈。 准备食材: 中筋面粉100g、玉米粉30g、柴鱼高汤或水100g、海鲜丁、泡菜丁、泡菜汁1 tbsp、葱花1 tbsp 作法: 1. 中筋面粉、玉米粉倒入搅拌盆混匀, 2. 加入高汤或水,稍微拌开, 3. 加入海鲜丁、泡菜丁、泡菜汁和葱花,拌匀。 4. 起油锅,将混合好的面糊慢慢倒入锅中, 5. 中小火煎至两面金黄即可。 ❗️海鲜丁依个人喜好选择,我用了三只小鱿鱼、几只虾 金黄色的泡菜煎饼,切的时候酥脆嘎嘣,热热吃最好吃。 配上韩式沾酱,今天身在清潭洞😍 🌟同场加映韩式沾酱配方, 基础沾酱: 酱油:水:米醋 1:1:1 混合均匀,加入1 tsp糖即为基础沾酱 洋葱沾酱: 基础沾酱中加入约10g洋葱丝即可 辣味沾酱: 将韩国辣椒粉、熟白芝麻、葱花、蒜末加入基础沾酱,再淋上麻油即可
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舅舅家宝藏好物,açai bowl
清冰箱时翻出了一盒Trader Joes小可爱, 金鱼脑本脑完全不记得它在我家多久了, 但是今天早餐有açai bowl吃就开心。 内容物很简单:果干、谷物碎、椰子片、和主角巴西莓冰沙。 成分上没看到太多非天然添加物,大人小孩都可以放心吃。 可能在冰箱冻太久了,冰沙非常硬😅 在室温放个5分钟,用勺子稍微戳开, 撒上内附配料,再加点自己喜欢的莓类, 低卡高营养的健康圣物açai bowl就做好啦! 超级食物açaí 不但有丰富的花青素,还具备天然的抗氧化剂、维生素与矿物质, 更有调节血糖、维护大脑与心脏健康的超强功效。 极高的营养价值,难怪风行全球。 口味上来说,和costco的差不多,果干退冰后不难吃。 缺点也和costco一样,塑料碗垃圾太多💔 享受完美食,也要记得帮地球做好资源回收喔!
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美到翻、酥掉渣的蛋黄酥
每年中秋都被各种手工蛋黄酥烧得不行, 今年终于勤劳起来,卷起袖子尝试。 蛋素真的好累呀,请听我娓娓道来。 准备材料(10颗份) 水油皮: 中筋面粉100g、水或牛奶55g、白糖10g、盐1g、奶粉10g、猪油35g 酥皮: 低筋面粉90g、奶油55g 内馅: 咸蛋黄10颗、红豆泥250g 作法: 内馅 1. 咸蛋黄表面刷一层食用油,锁住香气和水分。 2. 咸蛋黄放入烤盘,喷一点白酒协助去除腥味,350F烤6分钟后,放凉备用。 3. 红豆泥搓成25g的十颗小圆球, 4. 将红豆泥杆成圆饼状,虎口收口方式包入咸蛋黄。 ❗️市售红豆沙容易黏手,可撒点干粉再进行动作。 水油皮 1. 面粉、糖、盐、奶粉倒入搅拌盆稍微混匀, 2. 加入猪油,一边拌一边少量多次的倒入水/牛奶, 3. 揉到最终成为一块光滑且不黏手的面团。 4. 以保鲜膜包裹整块面团,或放入保鲜袋中备用。 ❗️揉面团真心累,可以面包机/厨师机代劳。 ❗️初步成型的面团,可以放搅拌盆中,盖好保鲜膜,静置20分钟。回来再揉一下就光滑了。 ❗️手揉时可以“摔打”的方式揉面。 酥皮 1. 中筋面粉与奶油一同加入搅拌盆, 2. 慢慢抓揉成一块不黏手的面团。 3. 放入保鲜袋中备用。 合成 1. 水油皮分成10等份,把光滑的一面翻到外层,滚成光滑的圆球。 2. 搓好的水油皮要确实盖好保鲜膜,避免水分蒸发油皮变干。 3. 酥皮也分成10等份并搓圆, 4. 拿出一个水油皮,拍成圆饼状,虎口收口包入一颗酥皮, 5. 包好的油酥皮收口处朝下依次放好并盖好保鲜膜。 6. 拿出油酥皮进行两次杆卷。杆好盖上保鲜膜静置10分钟。 7. 取出油酥皮,以食指从中间往下压,再以四指将油酥皮压成扁圆。 8. 将扁圆油酥皮稍微杆一下成边缘薄、中间厚的饼皮。 9. 虎口收口包入一颗内馅,收口处朝下放入烤盘。 10. 表面刷上蛋黄液、洒点黑芝麻,350F烤30分钟。 呼~终于大功告成啦 ❗️杆卷技巧: 先将球状油皮用手按压成圆饼,杆成长条状后由下往上卷起。 将卷起的油皮收口朝上,以手稍微压扁,再杆成长条,再同样的卷起。 还没看完这长篇大论的食谱就已经累了对不对! 虽然搞得厨房像核弹爆炸现场, 但是成品真的美得令我大吃一惊! 尽管还达不到名店的层层分明, 但已很满意口感和外观了,我的双手表示欣慰🥹 做的要sǐ要活,家属竟然一次就吃了三颗,还想敲碗第二盘.... 对不起,明年中秋前我都不想再做蛋黄酥了😂
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虽然但是,手切卤肉饭真的好好吃啊
好久没有吃到古早味卤肉饭了, 无奈整个州都找不到一家我喜欢的卤肉饭, 唉,想念的家乡味还是得靠自己。 虽说名店卤肉饭各有秘方, 这个食谱是我多次尝试后觉得最接近我怀念的味道, 食材也最唾手可得,并且少油少盐少负担! 准备食材: 五花肉、油葱酥1 tbsp、蒜半颗切末、葱2根切葱花、黑糖1 tbsp、白胡椒粉2g、五香粉2g、蚝油2 tbsp、生抽1 tbsp、老抽1 tbsp、米酒1 tbsp、水 作法: 1. 五花肉洗净,切成1cm宽的细条, 2. 热油锅后将五花肉炒至发白, 3. 加入油葱酥炒出香味, 4. 将肉集中到一边,另一边放入黑糖,等黑糖融化后与肉拌炒上色, 5. 放入葱蒜、白胡椒粉、五香粉,接着加入生抽、老抽与米酒, 6. 可以加一点点盐,提升味道层次, 7. 充分拌炒后,加入水1公升, 8. 中火煮滚后,转小火卤1小时,再焖20分钟, Ta-da~香喷喷的古早味卤肉饭, 光看着就食指大动,入口后幸福到飞起。 📣如果有专门的台式卤肉酱油,拜托一定要让它取代生抽老抽蚝油们。 📣炖煮时丢几颗水煮蛋,一会儿就有卤蛋吃啦。 📣配上清脆爽口腌萝卜,剩饭吗?不存在的。
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蜜汁叉烧,李锦记版
广东朋友热情分享了叉烧的正宗做法, 看了繁复的备料与步骤后, 我还是直接用李锦记吧哈哈哈。 有了李锦记叉烧酱,你就只需要: 梅花肉、葱两根、姜数片、1大匙米酒与1大匙蜂蜜! 作法: 1. 梅花肉洗净擦干,以李锦记叉烧酱、米酒、葱姜彻彻底底腌制一晚。 2. 刷上一层蜂蜜,入烤箱425F烤20分钟, 3. 翻面再上一层蜂蜜,再烤20分钟, 4. 出炉后静置10分钟收汁,再行切片。 听着烤箱里噗滋噗滋的响,蜜汁保证百分百😋 看那色泽饱和动人、外酥内嫩,边切边偷吃了好几块。 煎颗蛋、放点菜, 黯然销魂饭即刻上桌!
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日本家庭的经典,可乐饼
这么多个日子过去了,日本的大门终于在最近重新敞开了呀比~ 做个日剧出镜率超高的可乐饼,庆祝一下又能去日本玩了! 准备食材: 土豆2颗、水煮蛋1颗、生鸡蛋1颗、洋葱半颗、(牛/猪)绞肉200g或半盒、盐&黑胡椒适量、玉米粒2tbsp、高粉1碗、面包粉1碗 作法: 1. 土豆削皮切片,入蒸笼蒸熟。 2. 洋葱切丁,与绞肉入锅,中小火炒至金黄,期间以盐、黑胡椒调味。炒好后盛盘备用。 3. 取出蒸好的土豆,加入一颗水煮蛋一起捣碎。 4. 再加入炒好的肉末、玉米粒,翻半均匀,准备捏成饼。 5. 将可乐饼馅均分6等分,塑成椭圆饼形。 6. 其中几颗我包了芝士,做芝士口味可乐饼。 7. 成型的可乐饼依序裹上高粉、鸡蛋液、面包粉。 8. 放入空气炸锅,350°F 炸15分钟,中途打开翻面。 9. 切点生菜丝、配上喜欢的酱汁,今天的日料餐桌也准备好啦! 小时候总是可丽饼、可乐饼傻傻分不清楚, 现在我知道了,可乐饼我会,可丽饼我不会
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宅家日料新开张,章鱼烧
一连看了好几部日剧, 最近做饭都是日料魂上身。 忽然就想到了我那买了许久尚未开封的 Bruno 章鱼烧烤盘! 赶紧拆箱看好用不好用😆 准备食材: 面糊:低粉200g、蛋3颗、牛奶20ml、柴鱼高汤600ml 馅料:章鱼150g切小块、葱2根切葱花 章鱼烧酱汁(或以其他日式酱汁代替)、日式美乃滋、柴鱼片 作法: 1. 将面糊材料一同加入搅拌盆中拌匀。 2. 烤盘中抹上薄薄一层油,开中小火预热。 3. 将面糊倒入烤盘,完全没过凹槽。 4. 放入章鱼和葱花。 5. 约莫2分钟后,用竹签将面糊慢慢切开, 6. 一边将凹槽外的面糊塞进凹槽里,一边小心地翻转章鱼烧。 7. 翻转后再烤约3分钟,直至章鱼烧表面呈金黄色。 8. 出炉后刷上章鱼烧酱汁、挤一点美乃滋、再洒些柴鱼片(有海苔粉更好),美味可口章鱼烧就上桌啦~ 看柴鱼片在刚烤好的章鱼烧上舞动的样子, 第一次做章鱼烧就上手的我实在太激动啦! 比起外面吃不到章鱼的章鱼烧, 自己做的下了重本馅料塞好塞满,太满足! 但是刚出炉的章鱼烧超烫口,一定不要一口一颗喔!
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剪剪贴贴,可可爱爱,懒熊寿司
难得买到豆皮寿司皮, 单纯包饭吃似乎太浪费了哈。 动了动手脚,马上让他们身价翻倍🤩 准备食材: 寿司豆皮、米饭、蛋2颗、火腿1片、海苔1片 一杯米的饭量约可包十颗豆皮寿司 超呆萌、超可爱、超疗愈懒熊家族寿司剪贴法: 1. 饭煮好后加一些寿司醋,拌匀放凉。 2. 取一颗蛋煮水煮蛋。 3. 另一颗蛋煎成薄薄的煎蛋。 4. 将稍微冷却的米饭填入都皮中。边边角角都要塞满满,成品才会圆胖可爱。 5. 煎蛋剪小块作懒熊的耳朵。 6. 水煮蛋蛋白切片,剪小块作鼻子和懒熊妹的耳朵。 7. 剪一些火腿作懒熊妹的耳朵内侧。 8. 最后剪海苔,贴上成眼睛、鼻子、嘴巴就好啦! 原本就好吃的豆皮寿司,加工后简直更可口了。 决定放几颗在家属的便当盒,一解上班烦闷。 朋友说她也要做一组给娃带午饭,让娃在学校走路有风哈哈哈。
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追剧下酒良品,台式黑椒凉拌毛豆
毛豆是我妈常年的夏天必备凉菜, 来了美国后,不但没有妈, 连毛豆都见不到几次。 未曾想前段时间居然在woodmans偶遇可能是全村里唯一一包毛豆, 赶紧用美金让它下架, 然后一直藏在冷冻柜深处, 直到最近清冰箱,终于舍得拿出来吃惹。 准备食材: 毛豆、盐1/4 tsp、黑胡椒2 tsp、辣椒碎1 tsp、花椒1 tsp、蒜末2 tbsp、八角5颗、香油适量 作法: 1. 毛豆洗净,将较长的那头剪个缺口帮助入味 2. 滚水煮毛豆5分钟 3. 捞起毛豆泡冰水 4. 冰镇后沥干毛豆,加入所有干性调味料,充份拌匀 5. 最后淋上适量香油,冷藏4小时以上待入为即可,冷藏隔夜味道更赞 看这珍贵的毛豆,每枝都油油亮亮圆润饱满, 入味的连豆荚都想一并吃下去, 没等家属下班,已去了半盘😋
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