湾区的韩国餐厅非常多,这一家在南湾算是比较受欢迎的。餐厅主打的是猪血肠,可以点一个大拼盘,也可以点做成汤的猪血肠。
这家餐厅的大拼盘有两种不同的猪血肠。一种是猪血加上木薯粉面条做成的肠,另外一种则是猪血加上面条蔬菜以及蒜泥,后者口感更加丰富,但是比较多油容易吃腻。另外拼盘内还有猪肚等等内脏类,全部不调味,自行添加盐或者盐渍的虾米。韩国超市也常常会卖猪血肠,但相比之下口感较差,不管是冷冻的还是超市现作的,感觉口感都比较硬不太新鲜。而这家餐厅的猪血肠则非常接近韩国本土的,口感比较软糯新鲜,较为Q弹,感觉刚做不久,腥味也不太重,非常值得一试。
猪血肠汤的汤底是猪骨熬制而成,汤内有猪血肠以及猪肚等等内脏。汤本身完全不油腻,感觉非常滋补。同样也不调味,原汁原味端来,自行添加调味料。
这家餐厅除了堂食以外,也可以通过DoorDash点外卖。外卖的包装极其讲究,汤和食材分开打包,且分别都密封打包,所以不用担心汤或食材洒出来或者被偷吃。内脏一类食物都比较补铁,一个月内去一到两次对身体有益。除了价格稍微贵些没有什么缺点。