梁妈妈家的台菜算是比较不错的,但吃起来更接近home food。之前开在日本超市的旁边,现在装修中所以搬去几分钟车程的另一条街上。
台式炸排骨饭和红烧牛肉面都是经典菜。台式炸排骨最好吃的地方在于,用来油炸的淀粉不同于美式油炸的淀粉,应该是木薯粉或者地瓜粉一类,炸完非常酥脆且有些半透明。猪排本身也很入味,应该有提前腌渍。油炸后撒上五香粉再切块,单吃也很美味。另外炸排骨饭还会附一个卤蛋,酸菜和卤肉盖饭。尝过几家台菜餐厅,做法基本都类似,口味都不错,是一道不容易出错的菜。
红烧牛肉味也和预期相似,没有特别惊艳不同的地方,但是也稳扎稳打,与大部分台式红烧牛肉面一样好吃。除了份量比较小价格比较高以外,其余地方皆尚可。
这家餐厅不能说是最好吃的台菜,但是胜在地理位置优越,逛街饿了可以顺便进去吃顿饭。现在这家餐厅搬店以后菜价比之前更高了,一碗红烧牛肉面卖到快要二十美金,并且搬店之后离超市远,不太可能专程跑一趟,所以近来较少光顾。希望早日装修结束搬回原店。