去年做了小老虎汤圆,感觉丑萌丑萌的自己看着心情也好:
今年虽然忙了些,但最终还是决定延续传统,把小兔子汤圆安排上🥰
小兔子汤圆看起来好像容易,但其实惟妙惟肖还原还是要点技巧的。我能力有限又没有竹炭粉画龙点睛,就继续走呆萌路线,抛砖引玉、博大家一笑啦❤️
🐰巧克力花生内馅:
50克熟花生🥜用食物处理器搅碎,加入35克融化的黑巧克力混匀,分割成12克/个的小球,放入冰箱冷藏。
🐰外皮:
105克糯米粉➕50克开水混合成团,再加入5克色拉油和20克冷水,揉成均匀面团后盖上保鲜膜松弛半小时。
🐰包制:
把面团分割成20克/个的小面团,共9个。其中一个加入红色食用色素制成红色面团。
另外取七个把馅料包入后捏成椭圆形。最后一个白色面团和粉色面团一起组合成兔耳朵(粉➕白)、尾巴(白)和嘴巴(粉)。最后再把黑芝麻作为眼睛👀粘上:完工✅
🐰煮汤圆:
水滚后下汤圆,每次水开汤圆浮起后加一点冷水,共三次后捞出~
🐰组装:
我觉得兔兔汤圆在白水里也太单调啦!就用红豆沙加水(2:1)煮了个红豆汤底~再放入兔兔,白毛浮红豆汤的感觉还不错?😜
这个花生巧克力馅我自己觉得还蛮不错的,但是注意一定要用没有调味的花生,不能是咸的!!
㊗️大家元宵快乐🏮,年大概算是过完了,但好运和好心情可以从这里出发🍀
最新评论 20
:这🐰汤圆太可爱了
:我甚至想帮小兔子用牙签戳个猪鼻子
:你替我找到了问题所在哈哈哈 (然后我脑子里有画面了!!)
回复 @弦夜喵77:哈哈 兔子鼻子是倒三角形
:好可爱呀
:谢谢亲爱滴喜欢~~~~
:这个小兔子好可爱肚子里面装的全是各种坚果
:对哒对哒,感觉黑芝麻馅有点麻烦就做了花生巧克力馅~~下次再试试别的坚果
:萌萌的,一口下去满满的料
:谢谢亲爱滴~~嘿嘿我觉得这个内馅很行!推荐试试
:太可爱啦
:谢谢宝宝!哈哈自己弄着开心
:太可爱了
:尽力了哈哈 本来以为兔兔比老虎容易的多亲爱滴sophie元宵快乐~
:元宵快乐!
:嗷嗷请收下我迟到的元宵快乐!!谢谢小仙女!
:感觉享受的主要是做的过程,吃是顺便
:这说到我心里了~确实是这样,做的过程、拍照的过程都更有体验感,所以虽然只做七八个、五分钟就吃完了我还是没放弃
:煮完比生的更像!
:嘿嘿软萌软萌的!(有一丢丢丑~~)