首先㊗️各位亲爱滴宝宝们情人节快乐！每天都能感受到爱与被爱的浪漫💕
每年情人节做蛋糕是我对这个节日最大的尊重嘿嘿。今年这个蛋糕用时两天，也因此让脑子里永远有N条想法并行的喵临时改了方案，做成了两种蛋糕（杨枝甘露🥭和巧克力蓝莓🫐）的拼接版。
这款成品以黑巧戚风为基底，中间层加入了蓝莓慕斯，抹面装饰用了椰浆奶油和芒果，品尝时每一口都是惊喜‼️
🧑🏻🍳做法：
🌟六寸巧克力戚风：
30克巧克力粉➕75克植物油小火加热至溶解，筛入70克低筋面粉➕4个蛋黄➕120克牛奶制成蛋黄糊✅4个蛋清➕10克白醋➕70克白砂糖打发至干性发泡，分两次和蛋黄糊混匀。盖上锡纸、底下水浴，用烤箱300F烤1个小时🔥，揭开锡纸再烤半小时，出炉晾凉，用碗在蛋糕上压出一个圆形凹槽⭕️备用。
🌟蓝莓慕斯：
45克奶油奶酪提前室温软化。2克吉利丁粉➕20克牛奶小火煮沸搅拌均匀后加入奶油奶酪中，迅速混匀。40克蓝莓➕70克椰浆用搅拌机搅打均匀后与奶酪糊混合。
等蛋糕冷却后把蓝莓慕斯倒在巧克力戚风的凹槽里（图3⃣️）。冰箱冷藏过夜❄️
🌟抹面：
100克淡奶油➕70克椰浆➕10克白砂糖打发出清晰纹路，装入裱花袋里。接下来就自由发挥了咳咳‼️我是随手拿了个裱花嘴，抹面完成后挤了六朵小花🌸，多余的做了圈围边，感觉还不错？
🌟装饰：
芒果🥭切片后用两个牙签帮忙，卷出玫瑰花造型🌹。剩下切六个小爱心🧡放在表面装饰…丰俭由人，大家肯定能做的比我更好看滴～～
这个蛋糕融合了不同季节的元素，春天的蓝莓🫐，夏季的芒果椰子🥥，冬季的黑巧…汪对这个黑巧蛋糕给出了很高评价（当然一般他夸归夸、吃完没几天就忘了😅），我自己也觉得很不错！毕竟是2023第一只圆形蛋糕呀🥰
💓希望大家喜欢💓
最新评论 20
:感觉这个奶油打发的也不稳定，马上就要化了。我也是这样的。哪位大神支招怎样做力挺的奶油。谢谢
:这个奶油配方里用了大量椰浆，本身不是容易打发硬挺的材料。如果你想要硬挺的可以试试淡奶油里加奶油奶酪/黄油，或者就是等打发到基本硬挺后转低速避免过度打发。
:手艺不错![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝！！！迟到的情人节快乐～～～～❤️
:你太优秀了！汪好幸福呀！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗷嗷有姐妹的夸奖我感觉就很幸福！！❤️
:你也太厉害了，做的太好了
:谢谢亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
最近超懒的，本来想说一周做一次甜点![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
试了下好像还行就又可以躺几周了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这做得也太棒啦！
:谢谢超妈～～～祝你情人节快乐❤️
:喵和汪节日快乐🌸喵又出手了！这个颜值可以可以！
:嘻嘻谢谢懒兔宝宝，节日快乐～～～最近太懒了需要来点契机做蛋糕![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:怎么感觉家属汪更幸福呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
希望他也这么觉得～～～甜食爱好者还是很好哄的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个蛮成功呀
:谢谢宝宝～巧克力戚风稍微厚了点 下次考虑减点料![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:中间的花好好看！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
嘿嘿没想到芒果还可以做玫瑰花！
:好丰富！
:因为想要的太多！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
小仙女节日快乐～～