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这份美丽美味的食物，是土豆。口感细腻软糯，鲜咸口，微甜微酸微辣——鲜香加上恰到好处的甜酸辣，风格极其自然。😋
昨晚做的，照片刚整理出来。分享一下我的制作方法，其实很简单，食材和调料都普通易购买。
食材：土豆、甜菜根
调料：都在图四，甜菜根（上色上甜）、郫县豆瓣酱、陈醋、生抽。我的豆瓣酱和生抽是以前在本地买的，豆瓣酱推荐鹃城牌，生抽推荐万子牌（我用的，分装在这个瓶子里了）、李锦记特级生抽，这些调料目前亚米都有售。
制作方法：
-甜菜根一个，切粗条煮水。
-土豆切大块，小土豆切半即可。
-锅中放油（我用的少量猪油，五花肉煎出来的），中火稍炒，不要煎出焦黄。
-倒入甜菜根水、郫县豆瓣酱、陈醋，拌匀，加盖焖煮(看着点啊别煮散了）。
-熟后开盖，加入部分煮熟的甜菜根、生抽，拌匀稍炒。
-出锅，撒葱花。
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最新评论 14
:土豆也能做得这么靓![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:自己也觉得不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:真看不出来原来是土豆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，加了甜菜根颜值upupup![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
豆瓣酱也贡献了不少红色，甜菜根真是好东东
:这个颜色好看
:谢谢表扬![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:色香味全了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
没有很香![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:甜菜根的营养也好，赞一个😍😍
:谢赞，还真是，很好的食材
:哇这颜色透亮好漂亮，➕beet是好主意！口感也丰富了！
:不能更同意呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)