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我是好久没吃homemade做的家乡美食了，
虽然纽约唐人街能买得到
但感觉还是自己在家里做的更美味😄
这次去闺蜜家，
一起做了家乡小吃
锅边糊和炸虾饼
不知道你那边的炸虾饼都叫什么发言？😁
锅边糊之前也做过，这次又加了Clam、糟菜和家乡特产鱼干，有海鲜的味道才是美味的关键！
炸虾饼必须要有专用的勺子才能做（图7）
这个勺子我自己之前在🍑宝买过
制作的材料其实也非常简单
就是黄豆+大米磨成浆（或是黄豆+粘米粉磨成浆）
泡发好的黄豆跟大米的比例一般是1:3
加水没过食材后放破壁机打
再加盐和鸡精（味精）调味
拌入切段韭菜一起混合均匀就可以。
油烧热后勺子要一直放在油锅一起加热
炸的时候拿起勺子倒上米浆，
中间留个小洞（可留可不留）😁
放入油锅里炸熟即可。
喜欢吃海蛎饼的，就可以自己加喜欢的配料
炸好的饼外酥里嫩，
搭配锅边糊简直就是人间美味😋👍
我一个就吃了两大碗😂
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最新评论 50
:做得好好，我以为法拉盛街上哪家看着这么美味
:我小时候也爱吃这个！但我们那儿是做成尖尖的长片，不是圈圈哈哈
:都没吃过呢，看来有机会要去你的家乡尝一口哈哈哈哈
:我们那叫葱油饼，我超爱
:我太馋这个了，之前还买了勺子，结果想着搬家一收到又二手卖出去了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇好特别！从来没吃过！
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:炸虾饼看起来很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:原来是虾饼 有点像广东咸煎饼
:那年去福州吃过街边小店的锅边糊好吃😋
:国内的小店肯定好吃，想念很多国内的美食🤤
:馋cry！！
:美食诱惑 最爱这一份呀
:从小吃到大的，到哪里都念念不忘
:😋😋😋
:亲爱的做的也太好了！好有食欲
:想吃😋
:隔空投喂一份给你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看起来很好吃😋我以为图一的是炸鱼饼，原来是虾饼啊
:看馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:经典套餐![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:好想吃