☀️去亚超买菜看到了看着很不错的油豆角,赶紧买回来炖个豆角试试,也算开启秋天炖菜菜单了🤣其实我自己是第一次做油豆角,以前都是吃姥姥做的,自己没敢做过哈哈。果然油豆角真的好难熟,我感觉我炖了起码一个半小时,因为对向往的生活里宋丹丹尝了半根豆角食物中毒印象深刻,一时半会都不敢试吃尝熟度🙈还好最后总算是炖熟了。不过这次买的豆角看着很好,实际吃起来还是有一部分感觉很老,感觉挑菜也是门学问。
五花肉炖油豆角
📝做法:
1⃣️豆角去头尾掐线收拾好洗净,五花肉切丁切片都行,准备大概一头蒜,一半整粒一半切末,香菜切末,切姜片
2⃣️锅里放少许油,油热后加入五花肉煎出油,淋入料酒去腥,炒干料酒以后,加入蒜粒和姜片炒香,加入几颗八角、一小片桂皮,几片香叶(optional)炒香,加入三勺黄豆酱炒匀,烹入2勺生抽,加入豆角炒一会,加热水没过豆角,加点老抽调色,一点白胡椒粉、五香粉、料酒、一小勺糖,炖一小时以上,一小时以后可以看看豆角有没有变软变颜色,不放心的话可以再炖一阵子
3⃣️开盖收汁,出锅前撒上蒜末拌匀即可
东北大拉皮
📝做法:
1⃣️新鲜大拉皮过水,煮熟捞出过冷水,沥干备用
2⃣️切黄瓜丝,香菜末,我今天没有🥒了就没放,喜欢的话还可以准备鸡蛋饼丝,胡萝卜丝,火腿丝等等,蒜切末加点儿水做成蒜水,麻酱加水泄开,小碗里放1-2勺生抽,1勺糖,3-4勺白醋搅拌均匀(根据自己口味调节糖醋用量)
3⃣️把调料和配料全部搅拌均匀,喜欢的话还可以加点儿辣椒油
最新评论 10
:餐具也特别好看
:秋冬终于可以用点红色了嘿嘿
:这些红色的真的太好看了,特别是那个番茄🍅锅
:我感觉这个锅是他家最好看的了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:拉皮哪儿买?
:亚超,但是不算太正宗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这色系好漂亮,看着都超有食欲,好想吃,亲爱的中秋快乐
:谢谢亲爱滴!中秋快乐呀!
:锅子好好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)