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马上就要立冬了，赶紧贴秋膘啦！今天自己动手，包了芹菜猪肉馅的手工水饺，味道不错。一起来看看吧：
1、食材准备：
Costco买的五花肉约2lb（肥瘦比例约为3:7），洗净后用绞肉机绞成肉沫，置大盆中（或者直接买猪绞肉）；1小块生姜切成末，放于肉沫中备用。
芹菜约500克，洗净后用料理机打成末备用。（芹菜的量随个人喜好而定）
2、拌馅：先在肉沫盆中打入一个鸡蛋，加适量盐、料酒、生抽，拌匀，顺一个方向搅拌均匀后，加入芹菜末，拌匀，尝一下咸淡，调好味即可。
3、和面、擀饺子皮：500克面粉中加入少许盐、色拉油，分次加入280毫升水，揉成光滑的面团。盖上盖子，醒面5分钟，重复2次。然后将面团搓成长条，用刀切成小剂子，用手压扁，擀成饺子皮。
4、包饺子。
5、煮饺子：水开后下饺子，煮10分钟即可。
6、饺子出锅 ，装盘品尝啦，美味可口哦！
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