小伙伴们！新年快乐呀！！先给大家拜年，祝大家新的一年龙年大吉，万事顺利！🫰
今天年夜饭，本想着龙年怎么滴也要搞个龙虾来吃吃，谁知道就因为没有分清楚龙虾的品种，结果踩雷了。现在仔细看看才发现，原来Costco龙虾一直以来分两种。
👉第1️⃣种就是cold water lobster🦞（图7 - 图9）长得相对来说小一些，壳比较黑一些的。就是我们常说的波士顿龙虾🦞，不过这个龙虾也有人说其实不算属于真龙虾，而应该是海鳌虾科。价格其实是比真龙虾便宜很多的。
不过个人感觉管它属于哪一科，好吃就完了。之前我也给大家分享过它的制作方式。肉质非常Q弹爽口，而且还容易入味，在蒸的时候下面垫上粉丝，别提有多好吃了。方法如下⬇️
👉第2️⃣种就是这次踩雷的warm water lobster🦞，这个龙虾产于墨西哥湾🇲🇽附近，比较接近澳龙的品种。而且这种温水虾才是真的龙虾。优点就是个头比较大，长得也比较好看。但是吃起来真的一言难尽，肉质相比波龙来说真的太柴了，口感也比较硬。
由于刚开始制作的时候没有考虑那么多，同样用以前方法清蒸方法一点都不入味，而且个头太大了容易吃腻，基本上吃了一个就饱了。后来看到网上小伙伴分享各种把龙虾切小块爆炒的方法（图6），感觉这样应该会好吃些。
大家买龙虾的时候一定要看清楚不同水域的龙虾，根据不同地域的龙虾需要不同的制作方式。如果真的想要尝试下温水龙虾的话，一定要把龙虾处理分成块状来炒，这样比较容易入味。小伙伴们购买的时候一定要注意产地来选择适合自己的食材哟！！🫰
最新评论 13
:我这次也是买这个龙虾踩雷了，做了芝士焗龙虾，烤完上面的酱全掉下来了，光吃着没有味道的肉网页链接>> 芝士焗龙虾｜吃多了姜葱龙虾，换换新口味 by Elaina_na - 北美省钱快报
回复 @Winnie是维妮吖:也许切块做姜葱龙虾还可以，但我以后肯定不会再买了，除非它价格够低我还可以试一试
:这个肉真的超级厚，我开始以为是我技术问题，不过现在觉得可能食材也是有问题的🤣
:学到了！
:nice
:这个写得太棒了！不过我觉得如果要吃清蒸的龙虾，还是活得清蒸好吃，这种之前已经速冻过解冻就只能爆炒了！
:还是超妈有经验，我也看到网上很多其它做法，还是切开炒会好吃点
:![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
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学习了！
:学习了！Winnie新春愉快！
:节日快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:学习了，新年快乐，大吉大利，事事如意
:亲爱的新年快乐🎉