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假期第一天逛了逛Whole foods，看到刚出炉的烤鸡很诱人，买了个套餐来解决中饭。12刀包括一个主菜两个配菜，我选了豆子和芦笋，蔬菜和烤鸡口感都非常不错，特地查了下这款出名的Spatchcock Grilled Chicken做法，不难，在家也可以DIY复制。
用料如下：橄榄油、柠檬汁、干白葡萄酒、大蒜、醋、香草、辣椒粉、百里香、牛至、迷迭香、盐和胡椒。料备齐后将鸡身抹匀腌制两个小时，然后视鸡大小进烤炉375度烤至一小时到一个半小时即可。鸡肉香嫩可口，一顿吃不下还可以做个麻辣鸡丝，晚饭也解决了，一举两得😋😋😋
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