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好吃不过饺子，过节怎么滴也得安排一顿，仪式感不可少。问娃想吃什么馅儿，娃不假思索脱口而出：韭菜虾仁馅儿。果然还是个中国胃娃，必须满足✌️
备料：
和面：
面粉加水和成光滑面团醒面二十分钟。
趁空调馅儿：
肉馅儿加姜末、料酒、葱姜水、一个生鸡蛋搅拌上劲，加些盐，白胡椒粉，生抽搅拌均匀，入口多汁又Q弹。加入韭菜碎拌匀，虾仁剁泥，不用太碎也一起搅拌均匀，加上馅儿料就成了。
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面醒差不多了开始擀皮儿，同时可以开锅煮水，一条龙效率更高。
煮好下锅加三遍水，直至饺子漂起熟透捞出即可开吃，东北标配是蒜酱加醋，再加点油泼辣子，一口入魂，超级美味😋
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