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今日晴朗，也比往常空闲些，打开冰箱准备做饭的时候发现角落还有一包牛肉和两颗青椒，想想好久没吃红烧牛肉了，其实它的做法和红烧肉差不多，但花的时间稍微长些，因为炖烂的牛肉炒鸡好吃！先把牛肉泡血水后洗净切块，凉水下锅加入生姜料酒煮开去腥。然后起锅烧油，油热放入焯好水的牛肉，翻炒，炒干水分加入葱姜八角，放入料酒生抽蚝油老抽调味。稍微翻炒一下就加热水，炖一个半小时。（牛肉不用炒的太干，这样吃了不会太柴。）炖差不多大火收汁，尝下咸淡加入盐🧂和葱花增香。牛肉也可以放在压力锅里压一下就不用在火上炖太久了。喜欢吃汤汁拌饭的，多留点汤汁，浇在米饭上。太香了！
剩下的青椒用来炒腐竹，这是一道比肉还香的一道家常菜，做法非常的简单，十分钟就可以搞定，配米饭一起吃超级香。将腐竹泡好切成段，起锅烧油，放入辣椒和蒜煸炒两分钟，放腐竹煸炒至微微发黄，放生抽和鸡精翻炒均匀即可出锅。
番茄炒蛋之前有分享过食谱，这三个菜真的绝了，全是下饭菜！！
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最新评论 3
:都是超级美味的家常菜，自己做的最好吃
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
自己做健康
回复 @记录吃货生活:对滴 健康又美味