听说大家的白熊面粉消耗不掉??🤔
那必须做成【酱香饼】做法简单又美味!!
真的一学就会那种!!香香脆脆谁会不爱啊!!
都给我做起来[生气R]真的一口一个脆得掉渣!!
✅面饼做法:300g中筋面粉➕70ml热水用筷子搅成絮状!再➕100ml冷水继续用筷子把面粉搅成絮状!上手揉成面团再盖上保鲜膜醒发半小时!!
✅油酥做法:锅中倒入食用油烧热,这里油可以稍微多点!碗里放2️⃣勺中筋面粉,把热油倒进碗里再快速搅拌均匀!油酥就完成啦!
✅酱汁做法:用做油酥剩下的底油炒香蒜末和洋葱!再加入1勺黄豆酱➕1勺郫县豆瓣酱➕1勺番茄酱➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺辣椒粉➕100ml清水➕半勺淀粉➕适量白芝麻!熬煮到酱汁有点浓稠就关火!
✅酱香饼做法:醒发好的面团分成三份,再擀成薄片后刷上油酥!再切上几刀但不要切断!每一片都往中间折叠包裹起来!锅中热油转中小火把面饼下锅煎至金黄!再翻面刷酱即可!
不要看我字多觉得麻烦!!看图很简单的!!
如果喜欢扎实口感酱香饼!面饼就不要擀太薄!
喜欢吃起来脆脆的口感!!擀的越薄越脆!!
特别是刚煎出锅的时候味道是蕞好的!!
超级掉渣又酥脆真的很好吃[生气R]快点去做!!
最新评论 7
:好有食欲,太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:太香啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好厉害,我也喜欢酱香饼,回头也要试试
:看起来好好吃
:这做的太好了
:酱香饼小时候的最爱呀,好厉害的手艺
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