关于王源吉：
王源吉治坊是江苏无锡老字号，出品的古法铁锅冶炼工艺可溯源至1621年 是非物质文化遗产创始于清顺治年间1成名于道光十七年！荣获清廷部贴定名王源吉治坊！
是江南最早的官炉王源吉出售之锅皆盖有王源吉牌号红色戳记，牌号获清廷江南商务总局保护！
🫕王源吉包装：
产品质量包装很非常好！锅子，锅盖和手柄都分开包装，包装盒内还附有一块抹布和两面的洗锅刷子；产品基本都带有王源吉戳记。
🫕锅子质量Carbon Steel Wok：
一体成型的碳钢锅➕不锈钢螺丝杆固定的木质手柄；锅子口径34cm，大概重量3-4磅，我左手拎的起；锅的木手柄非常顺手，另一端有不锈钢耳防烫。
无涂层的不粘锅，没有任何化学涂层，听说使用一段时间后，油会渗入铁锅，从而产生天然的不粘效果。
开锅说明：（包装盒附带的产品书也有介绍如果开锅）
1️⃣首先清洗干净锅子
2️⃣小火把锅烧干水后下油
3️⃣继续小火烧锅5分钟，期间需要边刷油
4️⃣关火后静止锅子4个小时把锅子洗干净就可以使用了
⚠️我的精铁锅开锅后锅底有点烧焦了，但产品介绍铁锅不易烧焦。。。虽然不影响使用但是强迫症有点受不了，不知道是不是油的问题，我用的牛油果油开锅
🫕锅子使用感：
锅子预热传热速度非常快，用的不锈钢锅铲也不会刮花；新锅做的第一顿是肥牛炒饭，一碟炒饭下来不用五分种！！
之前用的 Calphalon 锅子又重又慢热还粘锅，王源吉这个炒锅用的还是相当顺心顺手的！
简易肥牛炒饭做法：
需要材料👉适量肥牛切段，一个鸡蛋，几片生菜叶切碎，一碗白米饭
热锅下油，肥牛加盐翻炒到半熟下鸡蛋快炒
鸡蛋半熟放白米饭，放调味料（我只放了盐跟酱油）
再快速翻炒后加入切好生菜就基本可以关火了
只放了少量牛油果油（喷了两下）除了煎鸡蛋的时候粘了一会，其他东西炒起来真的非常爽脆！！
重点是炒好的饭完全不干！！粒粒米饭都像裹了油一般，天地良心我没下多少油！
最新评论 18
:这锅咋样啊？想问一下有碳钢锅吗？
:这锅不错，炒东西好。这个是Carbon Steel好像就是碳钢锅
回复 @我初来乍到:我只按照说明书上面说的用之前开了一次锅，之后就是正常使用
:好想来一碗
:哈哈哈，就今晚来一碗
回复 @李白术:安排上
:哇好香呀
:炒飯💯
:种草![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真不错