彩虹慕斯蛋糕，真的是好吃好看又好做，有手就能做！！
材料：（6寸）
Oreo饼干：120g
黄油：60g
做法：
1. Oreo饼干用擀面杖压碎
2. 黄油微波炉加热融化
3. 两者混合搅拌均匀，倒入模具中压实，放入冰箱里冷藏
材料：（6寸）
吉利丁粉：10g
饮用水：50g
cream cheese：8oz
heavy whipping cream：200g
牛奶：70g
白砂糖：65g
柠檬汁：4.5g
食用色素：适量
做法：
1. 量一个5寸左右的慕斯胶圈，放入黄油饼干的慕斯圈中
2. 吉利丁粉加入饮用水中发泡5分钟，隔水加热融化
3. 称量记下搅拌容器的重量
4. cream cheese、牛奶、糖、柠檬汁，隔水加热搅拌融化
5. heavy whipping cream打发至6成发
6. 把3和4混合均匀，称量后，减去搅拌容器的重量，除以7
7. 取一份的量，加入5g的吉利丁，拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏10分钟
8. 取一份的量，加入5g的吉利丁和色素，拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏10分钟
9. 由此类推的倒上7层即可，也可以加入果酱来调颜色，刚好家里有草莓酱和百香果果酱，我就在粉色的那份里面加入一些草莓酱，橙色的加入一些百香果酱，味道就会酸酸甜甜，我个人更喜欢！
10. 倒完7层，冰箱冷藏30分钟，取出来撕掉慕斯胶圈
11. 吉利丁粉7g与35g的饮用水泡发5分钟，与上面剩下的吉利丁一起隔水融化，与245g饮用水、70g糖、5g柠檬汁混合均匀
12. 倒入模具中，冰箱冷藏一夜脱模即可
📝撕掉慕斯胶圈，其实不太好操作，有些麻烦。不做啫喱围边，会更省事，并且也不会影响味道。
📝绿色，个人不建议用抹茶粉调，我尝试过，个人觉得味道上不太搭。
📝果酱调色，可以适当的添加一点色素一起调色，这样颜色的效果会更明显。
最新评论 13
:哇哇好美呀太漂亮
:不错不错
:太漂亮了！好想尝一口![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:做起来，很简单，就是花点时间![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这也太会做了，彩虹的颜色
:这个容易做，就是花点时间![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Hi_桔子:很厉害
:太漂亮啦
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好棒👍👍 好看又好吃的
:还不难做![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好棒👍