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感觉我的生活被君君拿捏了，一看到今天吃面这个主题，每天都在想着怎么能蹭一蹭
昨天吃了热气腾腾的酸辣汤米粉，今天就吃一顿干拌米粉
主要的用料在图片二
买了新鲜的豆角，切成一丝一丝的
调味主要是用葱末和蒜末，以及腌制过的希腊泡椒
加一点点肉泥，加一点点蛋
另外还用了salsa
先把肉泥炒散，然后加入调味料，捞出来
再把豆角丝炒至断生，加入刚才的肉末组合，加入酸酸辣辣甜甜的salsa
其实到这一步基本上就做好了新鲜的酸豆角，直接吃就很好吃了
这时候加入蛋液，稍微凝结一点再翻炒，炒熟以后加入煮熟又冷却了的米粉
这一步翻炒就是纯粹的体力活
用铁铲的好处就是直接可以用铲子把米粉切断，翻炒起来可以容易一些，如果不是用铁铲的话，建议用剪刀先把米粉剪得细碎一些，不然翻炒的时候真的很困难
返厂的时候火力不用很大，毕竟所有东西都已经是熟的，小伙或者甚至把火关了都可以
拌匀之后让味道渗入米粉，就可以开吃了
喜欢吃更辣一点的也可以加呀更多的泡椒，或者是红油辣椒
干拌米粉的好处就是可以放进饭盒，给打工人做午餐，米粉相对于面条来说，第二天加热不容易糊掉
么么哒😘
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最新评论 1
:隔着屏幕都闻到这个酸酸辣辣的味道了