花菜本身其实是有点难烧的
头上的花很容易一烧就烂了，而茎的部分则比较硬，怎么烧都不太入味
我们家最近发明了新的烧法
花菜先焯水2分钟，这样不至于太软或太硬
捞出来后滤干放入油锅中，加盐，麻辣干锅调料（华超有卖）翻炒均匀即可
如果再加一些别的蔬菜配料进去，换成砂锅，就跟饭店菜单上的干锅花菜差不多了
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