有没有和我一样喜欢吃手抓海鲜的朋友？
在纽约我吃过的店里唯有The Boil深得我心😡
决定自己在家复刻一下蒜香黄油口味的！！
虽说做的味道不能和The Boil相提并论！！
但也肯定不输！真的超级香又好吃！！！
这个做法比较简易！不需要太复杂的调味！
适合在家做所需要的食材超市也都容易买得到！
我觉得这个做法蒜香黄油味会更浓烈巨好吃！
真的是获得我们全家一致认可！！
海鲜的选择自己喜欢就好！！换啥都行
不怕胖的话用酱汁配饭！或者面条太绝了！！
🦞食材准备：
- 无盐黄油 150g
- 黄洋葱 半颗
- 苹果 一颗
- 蒜头 一整颗
👩🏻🍳具体做法：
1️⃣无头虾开背去虾线之后煮的话也更入味！鱿鱼处理干净切段！洋葱和苹果分别用料理机打成泥状！海鲜放适量料酒和白胡椒粉腌制片刻！！
2️⃣煮一锅热水把海鲜焯水到半熟捞出沥干水份！平底锅里放100g黄油开小火去融化！再放蒜末和洋葱泥➕苹果泥炒香！这时候再放入50g黄油融化！
3️⃣用适量白糖、味极鲜、蚝油、辣椒粉、辣椒油进行调味！放调味料的时候尝一下咸淡增减！再倒半碗清水小火熬煮酱汁十分钟！
4️⃣酱汁熬好后放入海鲜！煮到海鲜熟了就可以！家里有香菜的话也可以切一点提升香味！
不需要用来很多香料来调味最基础的食材就可以！
做出来的味道真心的要给自己竖起大拇指！！
大家有时间的话可以复刻一下🥹预祝成功🏆！
最新评论 20
:期待一下 我也最爱the boil !
:我也爱吃 the boil
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着就觉的很美味
:超级懒人可以用crab boil！便宜省事，然后可以根据个人口味加别的料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:怎么用呀
:光看看就好幸福
:明白了 谢谢回复～～
:看着就烫手
:好看好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:可以不用手抓吗？还是用筷子🥢好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:煮之前海鲜焯水那一步是为了把腌制的料酒和白胡椒粉洗去吗？不然它们会影响酱汁的味道？用热水冲泡或者冷水洗去可以吗？
回复 @im咩咩杨:那可以跳过焯水的这一步，酱汁做好后直接放生的海鲜吗？焯水这一步是必要的吗？有什么讲究呢？（🫰虚心好学）
回复 @MammaMia19:不喜欢焯水你也可以蒸海鲜 直接煮就会影响酱汁味道 海鲜本身就有些杂质 加料酒白胡椒粉是为了去腥
:看上去好好吃呀，但是那么多黄油，我望而却步了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你可以少油啊。所有的recipe 都是只供參考。你可以加加減減、找個最適合自己味道的就好了。
:她這麼多油、我估計她的海鮮都好幾磅。我個人不喜歡甜口的、我就不會打蘋果。洋蔥可以考慮。
:配菜很棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:收藏啦，等买了海鲜就试试！
:👍