Amazon的戰利品20cm煎鍋用它來做了簡易的咸魚雞粒炒飯,也是我今天的簡單午餐。
材料:
飯一碗,雞蛋一個,咸魚半塊,玉米粒少許或者生菜絲少許,熟的鸡肉少許.
煮白切雞剩下的雞肉切粒,瓶裝的梅香鹹魚起骨切粒,雞蛋和飯拌均備用,我用玉米粒。
中火下油熱鑊,爆香鹹魚粒至金黃色,我喜歡弄碎碎的盛起,放入玉米粒炒兩分鐘,放入雞粒以中火炒均,再下飯炒至乾身,然後下葱花,放入鹹魚加生抽適量炒勻,鍋和飯一起上。
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