✨很喜歡吃Melo Melo的椰子凍,奈何離灣區真的真的超遠的,吃不到怎麼辦呢,只能自己動手才能豐衣足食呀。看著材料挺多的,其他做法真的非常簡單的,廚房小白也能做成功的。
✨材料:椰奶150克、牛奶50克、煉乳80克、椰子水500克➕50克、淡奶油100克、吉利丁粉 7克
✨做法:
1️⃣ 吉利丁粉加50克椰子水攪拌均勻,靜置一會成凝固狀。
2️⃣ 椰漿,淡奶油,牛奶,椰子水,煉乳統統倒鍋里,小火一邊加熱一邊攪拌,不要煮開,加熱到60度左右。
3️⃣ 鍋里加入凝固狀的吉利丁粉,繼續攪拌,直至全部融化,⚠️⚠️是攪拌均勻 ,不要煮開哦。
4️⃣關火,然後過篩裝杯,我覺得這樣出來的椰子凍會比較細膩(也可以不過篩的,自己喜歡就好)。
5️⃣ 冰箱冷藏四個小時以上就可以吃啦(最好是晚上做,隔天就能吃啦)然後直接食用或者放上自己喜歡的水果🍉🍇🫐🍓🍊食用就OK啦。
最新评论 2
:感觉自己又可以动起手来了
:
動起來