✨隊友發燒了沒胃口吃東西,也不知道煮些啥給他吃,就煲了一鍋鹹排骨粥給他吃啦。
✨食材:米1小杯、排骨1磅左右、乾貝1小把、米酒、鹽、松鮮鮮、胡椒粉
✨做法:
1️⃣ 排骨洗乾淨泡去血水後,用鹽、米酒、松鮮鮮和白胡椒粉醃制半個小時(最好醃製一晚上)鹽可以略多一點,這樣可以為粥底增一點味道。
2️⃣米洗乾淨後浸泡30分鐘後,瀝乾水分,加點油和鹽,撈均勻後,靜候10分鐘。⚠️這樣的粥煮起來更容易開花,也更綿稠。
3️⃣醃製好的排骨焯一下水,可以去除一些豬騷味。
4️⃣把米、排骨和乾貝放入鍋中,加入適量的清水大火燒開後轉小火慢慢的來煲,煲至粥綿綢(大概煲了1小時),然後嘗嘗味道再決定要不要放鹽,畢竟咸排骨的咸味會煮到粥里。
5️⃣盛出後,加入蔥花、香菜就可以吃啦。
最新评论 2
:感觉这比皮蛋瘦肉粥还要好喝,我可以喝两大碗
:都好喝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @喵喵貓星人:嗯嗯 平时我就爱喝这种咸口粥