🌸个个开花🌸香甜软糯,好看又好吃的双色发糕😋
不用揉面!无需发酵!无需烤箱!
搅一搅就能成功,简单快速,新手也不会翻车~快快学起来呀✌🏻
✅优点是好吃到停不下来❌缺点是碳水太高😂
📝食材:
自发面粉 Self Raising Flour 500g
🍬细白糖 240g
🥛牛奶 400ml
油 100ml
色素:果蔬粉或食用色素适量(跟着自己喜爱调色,适量放就可以)
✅以上食材份量大概可以做25~30个发糕(主要根据纸杯大小来定)
❤️步骤
1️⃣把糖🍬和牛奶🥛混均匀,再加入油搅拌,最后加上自发面粉下去搅拌均匀至无颗粒且粘稠状态
2️⃣拿大部分面糊放碗里,滴上粉红色素
3️⃣然后剩下的少量未加色素的面糊备用
4️⃣把面糊舀入放了纸杯的发糕模具(两色分次装入)
5️⃣粉红面糊倒下层,纯面糊放上层,上下顺序可随个人喜爱,我想以粉色为主调所以粉色面糊会多一些,纸杯大概9分满
6️⃣放入已水滚的蒸锅,大火煮沸腾(切记一定要沸腾够热)放发糕下去蒸,20分钟至熟美味就出锅啦~
⚠️注意⚠️
✔️面糊倒入纸杯约9分满,不要放太满,不要让面糊碰到盖子的蒸气
✔️用牙签划十字,蒸出开花🌸的效果
✳️不喜欢口感太单一的,还可以加些蔓越莓干、葡萄干、或是其它坚果类的小食品,这样口感也不会只是白糖发糕那么单一了。
❗温馨提示❗
✔️水要滚才开始蒸发糕
✔️蒸发糕的时候要全程开大火,这样蒸出来的发糕才会
更加的蓬松暄软
✔️大火蒸够规定时间才可以开盖(偷看就不成功了😁)
✔️蒸好后,一定一定要拿出来(架空纸杯/打横放凉,不然纸杯底部会湿)
*️⃣除了自发面粉,粘米粉也可以做发糕哦~
最新评论 2
:颜色好好看
:也好吃😋