一年一度的中秋佳节即将来临,不管是做月饼还是蛋黄酥,还是各色美食,美味的馅料是必不可少的!
在家做了黑芝麻馅,第一次做,没想到居然一次成功啦!
🍳🍳🍳配料:
红豆:250克
熟黑芝麻:100克
麦芽糖:100克
牛油果油:80克
代糖:80克
🍳🍳🍳制作过程:
❶提前一天将红豆清洗干净,碗里放入红豆,清水盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚
❷第二天取出红豆🫘,沥干水分后倒入电压力锅,加少许水(盖过豆子即可),煮至红豆软烂
❸煮熟的红豆倒入破壁机,加少许煮豆子打直细腻即可
❹黑芝麻打成粉状备用,也可以买现成的黑芝麻粉更方便
❺锅里倒入搅打后的红豆泥和黑芝麻粉,开中小火搅拌均匀
❻转大火后,大约煮5-10分钟后,加入麦芽糖,继续搅拌
❼牛油果油分三次加入,每次加入后完全融合以后再加入下一次
❽继续炒至开始抱团,加入代糖,
❾最后炒到馅料不粘硅胶铲,就可以盛出晾凉
黑芝麻馅,经典中的经典,自制无添加,健康美味两不误
最新评论 1
:好厉害啊!!