秋天怎么可以错过螃蟹这个美食呢
秋风一刮 螃蟹就肥了 蟹膏也有啦
那就赶紧来做一个荷叶蒸蟹膏饭
给自己补一补吧😋
这个菜唯一的难点就是准备齐所有的材料
需要提前买好:
荷叶、膏蟹、糯米、玫瑰香肠、香菇🍄、干贝、葱姜、花雕酒、酱油、糖
⚠️以上这些缺一不可的哦!
而且很多材料都还是要去中超才可以买到哒
所以备料会有一点麻烦
但只要材料备齐全
制作方法相对就很简单了:
1️⃣荷叶、香菇、干贝、糯米之类的都提前泡一下
2️⃣蟹要杀好,处理干净,大钳子敲碎(方便入味)
3️⃣把泡好的糯米和各种料放在一起炒香,加入酱油、糖、黄酒和水,煮一会儿,让糯米肉眼看起来有一点儿涨开
4️⃣把炒好的饭放进荷叶里,大约蒸20分钟,开吃🍽️
真的是一道色香味俱全 老少皆宜的菜式
喜欢吃螃蟹的都可以尝试看看哦👀