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昨晚做了一盘鸡油菌意面，家属很喜欢
分享一下做法～
💛黄鸡油菌样子有点像喇叭花
烹饪的时候流出来的汁水像鸡油，故得此名
⚠️清洗的时候不要泡水
要一颗颗在水龙头底下冲洗，
把表面上的松针，泥沙冲去即可
食材：鸡油菌，意面，牛油，蒜蓉，芝士碎🧀
（用海盐，黑胡椒调味）
1️⃣先煮一锅热水，加入一勺盐，水开之后加入意面
我选细小的意面，感觉口感更搭
2️⃣另起一个铸铁锅，热锅凉油，加入牛油🧈蒜蓉，小火🔥煸炒
3️⃣加入鸡油菌，中火🔥炒到鸡油菌变软，出汁
4️⃣把煮好的意面加进去，翻炒均匀，加入海盐，黑胡椒调味，撒上芝士碎（最后一步我忘了拍）
味道非常好！！鸡油菌滑溜溜的，带有独特香气
用黄油煸炒之后奶香奶香的！
图四，炒了一点牛肝菌搭配煎三文鱼！！
💛秋天的山珍！！太鲜美！
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最新评论 3
:這一般超市買的到嗎？
:Costco 应该有
回复 @小颖_vivien:好的👌🏼