年前从Onyx Coffee Lab买了Catalog Box想品尝一下他们家烘焙出来的咖啡。总共有快20包，花了点时间把每包都喝过才写的这篇。
这箱内有12包，会根据他们的最新产品组合或特定促销而改变，但一定会有Signature Blends例如Southern Weather 以及Monarch。
箱子里面包含了单一产地 (Single Origins) 咖啡与精心调配 (Signature Blends) 的混合豆，每种都有其独特的风味特征。从经典的巧克力与坚果味到莓果、柑橘和花香等等的。这Catalog Box中的每种咖啡都附有详细图文说明，介绍了农场、农民以及使用的加工方法。
浅谈一下我对他们家咖啡的感觉，他们家咖啡冲出来普遍偏酸，个人觉得是因为他们的豆子都是经过水洗，相对于日晒豆，水洗更加聚焦于酸味和果香。
他们家的咖啡豆刻度表使用“Traditional”到“Modern”来描述咖啡豆风味的范围。简单的说传统 (Traditional) 风味接近咖啡的经典味道，如巧克力、坚果、焦糖味。而现代 (Modern)有更多的创新和独特的风味，包括显著的果酸、鲜明的花香、独特的果味等等的。如果标示偏向Modern的也确实会酸一点，高冲泡温度跟短冲泡时间也无法降低酸度。
值得一提，我特别单独买了些他们家的埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚和瓜地马拉的单一产地咖啡豆。它们天生就带有明亮的果酸、丰富的花香和复杂的甜味儿。这种结合了果香、花香和甜度使得咖啡更加层次，真的好喝。
总之，Onyx Coffee Lab可以买，产品丰富且品质好，推荐！
最新评论 5
:有运费吗
:好特別喔～ 一包大約可以沖多少杯咖啡呀？
:espresso能有个10-15杯没问题的
:下回有机会要试试这个品牌的豆子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好喜欢他这个复古风的包装呀，随便摆在家里就很好看