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前几天在weee买了一了一个贝贝南瓜，大小特别适合做南瓜烤蛋奶，烤蛋奶的方子参考了之前做的蛋挞，但因为南瓜比较小，配比稍微改了下。
牛奶80g、淡奶油150g，两个蛋黄，炼奶10g，糖5g。
因为南瓜本身比较甜，糖的量减半。
所有材料混合均匀。
南瓜建议先蒸30min，再把顶端平行切掉一部分，挖出南瓜籽挖，注意别把太多果肉挖走。
往清理干净的南瓜里面倒入蛋奶液，烤箱390F烤60min，烤到表面焦黄，蛋奶咕噜咕噜沸腾就可以啦。
烤完不能立刻吃，至少放冰箱冷藏4h让蛋奶液彻底凝固。冷藏的南瓜烤蛋奶特别好吃😋！！每一勺都有南瓜肉和烤蛋奶，又甜又绵密，是一道颜值和味道都在线的秋日小甜品💕💕
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最新评论 1
:这个我也做过，很好吃，吃一整个也不会腻