身居海外一直想尝尝正宗的福州包心鱼丸,终于在亚超买到了。这不是那种便宜的大规模产的,算是手工的吧,差不多$14一包,1.2磅左右。
配料看起来比较干净,店家写的就只有鱼肉、猪肉和淀粉。这个鱼丸子的确是个头挺大的,这一包里有9个鱼丸。煮熟之后自己调个汤底,加上葱花、胡椒或者是紫菜,或者再打个蛋花,就能做个很好喝的鱼丸汤。我用了 Shirakiku 的紫菜,给汤🥣加点大海的味道。鱼丸子很Q,内馅料也味道不错。
虽然是frozen的,但是挺方便的,适合上班族。就想吃点这种手工的鱼丸,不太想吃工业化大规模生产的、加太多添加剂的东西。觉得这个质量和口感还是不错的。如果是纯手工、天然食品原材料做的食物,毕竟人工和物料成本💰在那里摆着,也不可能太便宜。我自己选择在进入肚子的吃的东西上,原则是宁可贵点少吃,也不太想吃都是科技和狠活的假食物。