今天跟大家分享一款超松软、香甜的椰蓉小餐包！满满椰蓉馅料，搭配一口蓬松的面包，简直幸福感爆棚～不仅适合当早餐，还可以作为下午茶的小点心！做法很简单哦
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【准备食材】
✨椰蓉馅：椰蓉80g，黄油50g，全蛋液60g，奶粉30g，糖分50g
✨面团：高筋面粉400g，全蛋液60g，黄油30g，奶粉20g，牛奶210g，白糖30g，盐3g
【具体做法】
👉🏻1. 将融化的黄油、糖粉和全蛋液搅拌均匀，确保完全融合。
👉🏻2. 接着加入奶粉和椰蓉，再次搅拌至均匀，放入冰箱冷藏约30分钟，稍微定型。
👉🏻3. 冷藏后的椰蓉馅料稍硬，用手捏成每个约17克的小球，备用。
【接下来准备面团】
👉🏻1. 除黄油和盐以外的材料全部倒入面包机，揉成光滑的面团。
👉🏻2. 加入黄油和盐，继续揉面，直到面团能拉出薄膜。
👉🏻3. 将面团放置在温暖处，发酵至两倍大，约50-60分钟。
👉🏻4. 轻轻排气，将面团分成16份，每份约45克，滚圆备用，松弛15分钟。
👉🏻5. 取一个面团，擀成圆形，包入椰蓉馅料，收口处一定要捏紧。
👉🏻6. 所有面团包好后放入28×28的烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大，约40分钟。
👉🏻7. 烤箱预热至320℉，在发酵好的面团上刷一层蛋液，撒上适量椰蓉。
👉🏻8. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟。面包表面上色后，可盖上锡纸继续烤至完成。
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快来试试吧，自己动手做的椰蓉餐包，分分钟征服味蕾！
最新评论 6
:点赞👍
:满满的馅料和椰蓉，蜂蜜小面包的升级版
:隔着屏幕都能流口水🤤🤤🤤
:厉害。跟外面卖的一样
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