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不想炒菜不喜欢有油烟？那就试试砂锅吧！可以做煲仔饭，砂锅粉，砂锅面跟各类砂锅煲，直接让它小火炖熟就能吃真的太爽了！
今天这道是豉汁排骨腊肠煲仔饭～米先拿水泡个半小时后淘干净。把小段的排骨泡血水后用以下材料开始腌制：
-阳江黑豆豉一把切碎
-4粒蒜切末
-姜2-3片
-生抽2勺
-老抽一点
-蚝油1勺
-盐适量
砂锅烧热后刷些油，把米放进去后再倒入刚刚没过米的水量，开着盖子大火水烧开后转小火盖着盖子焖8分钟左右，米应该差不多熟了，这时候用筷子🥢戳些洞洞。把腌好的排骨码上去，有白油肠的话切好也码上去，我还加了蘑菇。盖上盖子后沿着盖子边边淋一圈油，这样子米不容易糊而且会出锅巴。还是小火继续焖煮10-15分钟，一定要小火焖煮不然很容易煮糊。到时间就在表面淋一点点生抽，铺上烫好的青菜跟香葱香菜再焖个2分钟左右就可以出锅了。
整个过程其实就是往里面加东西，等待的时间可以看看手机休息完全不累～出来的成果香喷喷很美味～三口人一个煲仔就搞掂了✅
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