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✨買到一根很漂亮的勝瓜，今天搞搞新意思，用來釀肉沫，這樣做出來的勝瓜釀肉沫，吃起來特別鮮嫩香滑，而且營養成分不流失，吃起來更健康。肉汁被絲瓜吸收後，吃起來一點也不油膩，非常的清爽。
✨食材：勝瓜1根、肉沫250克、蔥花
✨調味：米酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺
✨做法：
1️⃣肉沫加入米酒、生抽、老抽和澱粉攪拌均勻，然後醃製10分鐘。
2️⃣勝瓜去皮洗乾淨後切成小段，然後用小勺子將勝瓜中間挖出半圓，⚠️⚠️勝瓜不能切得太厚，大概一個手指頭左右高度就可以了，這樣蒸出來比較入味。
3️⃣把醃製好的肉沫釀入勝瓜裡，然後稍稍按結實。
4️⃣ 將盤子放入電蒸鍋中蒸20分鐘。
5️⃣調個醬汁：生抽1勺➕蠔油1.5勺➕糖少許➕澱粉1勺➕半碗清水，攪拌均勻後倒入鍋中，大火燒開後，煮至濃稠。
6️⃣ 最後把芡汁澆到勝瓜上面，撒上蔥花，一盤美味的勝瓜釀肉沫就完成啦。
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最新评论 4
:這瓜真的很難買到好吃的，基本上都買到苦的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:對，這次買到這條非常甜，老闆說他拿的這種貨跟外面不一樣，價格也比較貴![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
每一條勝瓜都用包水果那種軟套套著的，他說這個包裝的才會甜，不會苦
回复 @cyy824:4992 Mission st，San Francisco， Ca 94112買的，是一家小小的店