好久没有做甜点啦～为了节日季的到来感觉是时候开始重新练手了，顺便也可以犒赏一下自己：毕竟节日季就不求瘦了，长肉说明这一年没有太多忧愁😝
既然是重新捡起N久不做的烘焙，先小试牛刀做了个又好吃又好看还有那么点健康的奶盖蛋糕～这款用了芒果奶油➕柠檬戚风的基底，吃起来非常清爽，做法也很简单，推荐给大家❤️
👩🍳做法：
🌟先烤一个柠檬戚风：
3个鸡蛋分离蛋清蛋黄；
蛋黄部分➕30克植物油➕25克牛奶➕20克柠檬汁搅拌均匀，再筛入35克低筋面粉混合。
3个蛋清部分分三次加入共30克细砂糖打发至干性发泡，然后和蛋黄糊混合拌匀，倒入6寸烤盘中，285F烤40分钟后转320F烤10分钟🔥，出炉晾凉✅
🌟制作芒果奶盖：
90克芒果➕80克椰浆➕10克牛奶搅打细腻。80克厚奶油➕5克糖打发出纹路后把两者混合即可。我比较谨慎所以用了刮刀制造奶盖效果：先把戚风蛋糕中间挖个洞，然后倒上芒果奶盖🥭
如果想要更惊艳一点可以用慕斯围边制造出雪崩的感觉哟🌸
🌟装饰：
煮一些珍珠，配合芒果和薄荷叶🍃即可✅
如果想要打造杨枝甘露蛋糕的感觉就可以用芒果➕西柚➕西米：西米千万别煮过头，不要问我是怎么知道的🤣
这款蛋糕整个才35克糖，吃起来是满满的水果清香，特别适合这个季节💝我我是一个人可以炫半个，但是还是分享着吃最开心啦🥳
💕希望大家喜欢💕
最新评论 8
:很好吃的样子
:谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:柠檬在里面超级清新呀，这肯定比店里卖的味道好
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
嗯嗯这个柠檬戚风我感觉又好吃又好做，而且这次才发现它还蛮百搭的！非常推荐
回复 @弦夜喵77:下次我也试试做成柠檬戚风
:长肉说明这一年没有太多忧愁，同意！！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你最懂我了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)