今天下午快四点才开始和面
晚上七点已经吃完了
再也不是包个饺子都得两天才能完成的那个时期了
进步啦
500g面粉烙了8个馍
炒了个辣的孜然炒肉给大人
不辣的给娃
老大吃了两个半夹馍
老二一个半夹馍
大人一人两个夹馍
配上点南瓜山药红枣粥
全部炫完
一点没浪费
方法贼简单，制作不复杂，跟着下面的步骤来，慢慢练习绝对成功
所需材料：
• 夹馍：500克面粉、300克牛奶（或250克水）、5克酵母、少许白糖
• 肉：300克牛肉或羊肉、一袋豆芽菜，50克洋葱丝、50克辣椒🌶️(今天没有洋葱和辣椒，不放也不影响)
• 调料：10克孜然粉、5克辣椒粉、10毫升生抽、5毫升老抽、耗油，白胡椒粉，适量盐、适量食用油
步骤：
1. 制作馍：
• 将500克面粉、300克牛奶（或250克水）、5克酵母和少许白糖混合，揉成光滑的面团。
• 面团发酵至两倍大，分成100g小剂子并擀成圆饼。
• 平底锅预热后，放入圆饼，小火煎至两面金黄后取出备用。
2. 孜然炒肉：提前腌肉(生抽老抽耗油胡椒粉拌匀，加油封住)
• 锅中放入比平时炒菜多两倍的油，放入300克牛肉或羊肉片翻炒至变色。
• 加入配菜，继续翻炒。
• 加入克孜然粉、辣椒粉(不吃辣不放)、适量盐，炒匀至入味。
最后把孜然炒肉夹到馍里，开吃！
小贴士： 馍皮煎至两面金黄，外脆内软，搭配香辣孜然炒肉，风味更佳。
最新评论 26
:哈哈
:这不得馋哭隔壁小孩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:涨知识了。谢谢🙏
:谢谢告知。我再搜一下。
:肉夹馍是白吉馍，里面只有腊汁肉；孜然炒肉夹馍用一般的烧饼就行，里面除了牛肉，还要夹豆芽尖椒等配菜
:刚刚看旅游陕西视频，在想试试做肉加谟。就有教材了。谢谢🙏
:孜然炒肉夹馍和肉夹馍是两种馍![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好厉害
:好厉害
:谢谢
:厉害！看着好香。
:谢谢
:这手艺厉害了👍![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢
:你的手艺真的越来越厉害了
:谢谢亲爱滴
:太厉害了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
看上去超好吃
:谢谢，一次炫两不费劲
:陕西人吗？做的太棒了，我今天也吃了肉夹馍
回复 @梅丽莎:也算半个乡党🤝🏻🤝🏻
回复 @eeeiiiifff:没有，我大学在陕西读书了
:主要还是手艺一绝
:谢谢亲爱滴
:好牛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢