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冬天喝一些汤汤水水的食物就感觉全身暖和而且也比较养颜
炖上一锅可以给小朋友煮面都很不错的
所需食材：
牛肉1块
萝卜半根
料酒1勺
姜片3片
盐，食用油，鸡精适量
葱花
具体做法：
首先在锅内加入大量清水，凉水下入牛肉才能更好焯出血水，再加入几片生姜和料酒能更好去腥，接着开大火煮开。煮开后焯水3分钟把它焯透，焯水完成后控水捞到温水中，用温水清洗干净，这样炖出的汤不会有杂质
热锅后加入适量植物油，先下入葱姜爆香，再下入牛肉煸炒几分钟，炒过后炖出的汤才会更加浓白
接着把牛肉全部倒入砂锅内，砂锅加温更均衡，炖出的汤也更营养，煮开后转小火盖上盖子先炖半小时
炖1小时后把表面的油脂浮沫撇去，这样汤喝起来更清爽，然后下入萝卜，再小火炖15分钟，炖至食材断生
小火炖15分钟后关火，再加入胡椒粉和食盐和鸡精调味即可完成，最后撒点小葱，味道更香
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