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步骤
1. 准备：
• 鱼解冻，厨房纸将表面水分吸干，便于入味。
2. 腌制：
1. 腌料：
• 盐、黑胡椒、蒜末、姜片、柠檬汁和少量橄榄油混合均匀。
• 喜欢重口味的可以加入辣椒粉或孜然粉。
2. 涂抹腌料：
• 腌制15-30分钟，更加入味。
3. 预热烤箱
• 烤箱预热至400°F
4. 烤制刀鱼
• 烤盘放入烤箱中层，以200°C烤制15-20分钟。
• 中途翻面一次，让鱼两面都均匀烤制至金黄色。
🍃小贴士
1. 控制时间：刀鱼肉质嫩，烤制时间不宜过长，以免肉质变干失去鲜嫩口感。
2. 切花刀：切花刀不仅方便入味，还能让鱼身更美观。
3. 刷油防粘：锡纸或烤盘上刷油能避免鱼皮粘连破损。
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最新评论 3
:刀鱼也是我们家经常会吃的美食，而且刺特别少
:厉害啊👍
:![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)