遲來的感恩節跟黑五快樂！大家這些日子有囤到什麼好東西嗎？
我買 La Mer 跟小黑瓶買到要剁手手了，下個月月底又要衝刺添加衣服好讓我春節的時候能穿
這次又是介紹一下之前回南加吃的一家日餐 omakase，但壽司師父跟學徒都是韓國人
Sushi Yuen 是一家這幾年在華人社區有點名氣的日式餐廳，他們主打就是 omakase（午餐或晚餐），沒有什麼單點的菜單
晚餐時分有兩個時間可以選 5:30 或者 8 點，我朋友預先訂了 5:30pm
（他們的餐廳都是預約制，預約的時候需要提供信用卡信息付 deposit，然後可以提供其他信息比如説對某些海鮮過敏之類等等）
店裡面只有 sushi bar 大概能容納14-15位客人，坐下後服務生會讓你先看一下 sake menu 看看需要不需要喝酒
原本我朋友想喝的（聽得出她很興奮很需要喝），只是我要開車回 Irvine 所以就拒絕了，只點了綠茶
要是我沒開車的話，我倒是不介意喝完直接打車回家
畢竟已經過了好久，我這次也是盡量寫我記得的壽司跟熟食
🍽️ 干貝配大蝦和冬筍
干貝稍微有炙烤所以很香，搭配大蝦吃起來就中和了口感
最後吃冬筍就剛剛好不會很膩，很好的開胃菜～
🍽️ 鯖魚手卷
我一般很少吃鯖魚壽司，主要我怕腥，但這個吃起來很鮮甜，而且口感很滑
這鯖魚我有點被驚艷到的
🍽️ 魚肝
這個跟一般的日餐吃的不一樣，一般餐廳都是把魚肝切成一片一片放在盤子裡
魚肝應該是切碎了，上面放了一些海苔碎
口感是入口即化，很creamy，旁邊的飲料我已經忘了是什麼茶，但是蠻解膩的
要是服務生不介紹我可能吃下去才知道是魚肝
🍽️ 北海道毛蟹茶碗蒸
一開始我以為是湯羹，後來服務生介紹完我才知道這是茶碗蒸
蟹肉搭配蒸蛋味道適中，裡面還有香菇魚肉，這根本就是海鮮茶碗蒸
吃完就吃後面的醃蘿蔔解膩
🍽️ 赤身壽司 (lean tuna)
油脂比較少 但帶有甜味，而且味道清淡
🍽️ 中托羅壽司 (chutoro)
我一般很喜歡吃 toro 尤其是chutoro，雖然它脂肪比較高，但吃起來很甘香，完全不油膩
要是這個沒有做出壽司，直接給我上五片生魚片就好了
🍽️ 甜蝦 + 炸蝦頭湯麵
淋上秘制醬汁吃起來味道更清甜 很新鮮，而且米飯有好好吃
蝦頭好像拿去炸然後放入麵條裡面
只是我對於炸蝦頭興趣不大，但是麵條口感很Q彈
🍽️ 海膽手卷
這海膽份量真的沒在開玩笑，我吃的很開心
入口即化的海膽，馬上吃到鮮味
美中不足的是它很大，一口吃完有點難度
🍽️ 玉子
光看照片會以為它是creme brulee，雞蛋味道很香濃，而且不會過甜
因為我吃的很慢，所以玉子幾乎等到最後才記得吃
連壽司師父都說我吃好慢
🍽️ A5 和牛
我喜歡吃牛肉，但和牛就一般，因為它有點膩，我個人比較喜歡吃神戶牛
但是這個肉質蠻嫩，而且用它作為結尾我覺得不錯的
要是先吃完開胃菜就吃肉的話，可能已經有點撐，不能一直吃到底了
🍽️ 甜點
我只記得蜜瓜跟旁邊的香草冰淇淋，蜜瓜很甜但我很少吃所以很難去評論它
蜜瓜後面那兩個小甜點我不記得是什麼了
這頓飯吃了兩個多小時，整體而言我很喜歡，它比其他日餐的 omakase 更細緻，真的是一分錢一分貨！
大家有興趣的話可以在網上預約！
📍Sushi Yuen
18558 Gale Ave Unit 100-102
City of Industry, CA 91748
最新评论 2
:他们家吸引我的是这些餐具，好好看
:真的，感覺都不像在吃飯，還要看擺盤、餐具、服務（折哥很重要）…我都不知道原來dior有餐具，長知識了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @解心願:我也不知道看到才知道的