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昨天去缺德舅采购的时候发现潘娜托尼已经上了！
火速购入了mini size尝尝鲜
Panettone-潘娜托尼，始创于意大利北部的时装重镇米兰，是一款典型的圣诞节和新年的应节食品。米兰人称呼潘娜托尼叫“Panetun”，原意为“大面包”，呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。搅拌时将橘子皮、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉和水中一起拌匀，另外加上天然酵母进行长时间的低温发酵，让果香与面团充分融合，烘烤完成的潘娜托尼果香四溢，让人垂涎三尺。
潘娜托尼的制作过程非常讲究，正宗的潘娜托尼是以天然酵母发酵制作的，具有柔软清香的风味。此外，要产品具有松软的结构，发面过程还必须严格按照工艺操作。在一般情况下，发面的时间取决于很多因素：室温、季节、搅拌时间等等。我很喜欢的美食up主八眉做过潘娜托尼，耗时三天，工序堪比佛跳墙，所以还是直接买比较划算。
舅舅家的潘娜托尼味道还不错，果香酒香还挺明显的，微酸，多吃几口就习惯了，过一阵去买正装size
Stollen是🇩🇪版，好奇的友友们也可以买了尝尝看
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