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在亚超买了一袋儿东海黄鱼，差不多是1.5磅一袋儿。里面有三条很新鲜的黄鱼，🐟眼睛也是亮亮的，很新鲜。应该是冷冻船，捕捞后，马上速冻的那种。解冻之后，自己去掉🐟内脏，稍微刮一刮鳞，就可以煮黄鱼汤啦。
我也挺喜欢吃黄鱼🐟汤面的，给自己再多加一点碳水的味道。面条的部分就用了这个日本的茶味儿荞麦面，家里也没有其他面条选择了。虽然是绿茶味儿的面，但是煮完之后并没有茶的味道，就是普通荞麦面的味道，很适合打底。
作为爱吃香菜的人，还在碗里放了一大把满满的有机香菜。黄鱼收拾干净之后，我用酪梨🥑油把它两面煎熟，用一些好的油脂，这样吃的比较放心。煎好之后，直接往里倒滚开的热水。
调味儿料也特别简单，就是姜丝和干净的小葱，也没有放盐，全靠鱼🐟自己的鲜味儿。煮个大概20分钟就可以出锅了。把鱼汤和鱼肉一起浇到面条上，香菜被热汤一激发，马上就产生香菜满满的香味。
这个汤面真的很好吃，虽然很家常，但是营养也满满呀。鱼汤里面有很多优质的营养。黄鱼虽然肉不多，但是蒜瓣肉，很嫩。
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最新评论 3
:搭配上鱼能想象到这个面条的鲜美了
:谢谢呀，很好吃😋
回复 @轻舞飞扬Brenda:流口水的美味